扬州有哪些值得一去的餐馆？

趣园

位于扬州迎宾馆内西北测位置。或者也可从长春路进入。服务-作为一个在扬州五星级酒店内的早点茶楼里面的服务确实是没话说。早上九点去的时候还需要排队可见生意多火爆，坐在门口长廊的椅子上排队还有服务员递过来的大麦茶，一个小小的举动也能彰显服务的诚意。环境-幽静的庭院格局，碧绿的花草树木给人非常舒适的感觉，传统的装修风格加上特色的扬州早茶很有咱扬州的特有品味。味道-柔软的扬州包子，久违的小笼包，汁多味鲜的蒸饺，浓香的松子烧麦，香甜美味的油糕结合扬州早点的特色应有尽有，最让我惊喜的便是它家的麻团，造型比外面的大得多，最主要的是油干净吃了放心，又脆又香而且没那么甜。吃过早饭去隔壁的宋夹城逛一圈着实是不错的选择哦。

咸鸭蛋也是扬州特产，单吃的话味道偏咸，喝粥吃比较配。大煮干丝料比较少，味道寡淡，跟其它老字号的相差甚远。千层油糕，大赞，一开始我以为是粘牙的那种，其实是松糕，分了很多层，松软香甜，极力推荐！特别要提一下灌汤包，我们一个个地还在找肉馅，其实都上当了！扬州的灌汤包各家做法还不一样，第一次吃是有肉馅的，这家的做法是里面除了汤汁，空空如也！ 一包汤而已！三丁，五丁包还不错，值得推荐。

扬州迎宾馆

扬州迎宾馆紧邻优美的蜀岗——瘦西湖风景区，与瘦西湖公园的徐园、四桥烟雨楼、长堤春柳隔水相望，是高档次涉外 旅游 饭店。宾馆占地约100多亩，建筑面积近二万平方米。主体建筑为两幢总统别墅楼和一幢综合楼。 宾馆拥有大小餐厅15个，餐座800个，各类会议室8个，并配有商务、美容美发、茶楼、游船等功能齐全的各种现代化服务设施。

扬州迎宾馆有限责任公司拥有16个各色主题餐厅，餐座4000个。迎宾馆以传承和弘扬淮扬菜为己任，经过十多年精心研发出以“红楼宴、八怪宴、三头宴”领衔的品牌宴席，曾远赴美国、澳大利亚、香港等地献艺表演。更有兰圃茶楼、卡拉OK厅、温泉游泳馆、迎宾画舫等配套设施，可以让您在劳累紧张的商务活动之余得到更好的放松。

狮子楼

扬州狮子楼的狮子头，大概是到扬州必吃的名点。一个小时的等位，还是值得的。也或许是饿的时候东西特别好吃，总而言之，这个狮子头可以给一百分。肥瘦搭配恰到好处，荸荠丁的加入解了腻，还有一颗咸蛋黄，与肉一起嚼味道格外醇。确实是值得称道的一味名点。

扬州炒饭并不是蛋炒饭。狮子楼的炒饭中加了海参仙贝等海产，炒饭颗粒饱满，有嚼劲。文思豆腐羹。作为上过舌尖上的中国的名菜，豆腐羹的味道在淮扬菜中略显寡淡，但是配合着这么一桌子菜却又恰到好处，可谓必点菜。

江苏扬州，是淮扬菜的发源地之一，除了美味的淮扬菜，还有超多美味的地方特色小吃，当地人一直保持着吃早茶的习惯，所以到了扬州，除了观赏美丽的瘦西湖外，以下这些餐厅或小吃店或早茶馆，一定不可错过：

卢氏古宅

卢氏古宅，原本是一处盐商旧宅院，如今成了扬州有名的淮扬菜馆，在古建筑内品尝 美食 ，体验非常不错。这里既有精致的早茶，也有美味的正餐，服务也很好。推荐卢氏肉包、卢氏蒸饺、翡翠烧卖，以及三鲜煨面、糯米熏鸭、私房鱼头、桂花糖藕等等。餐后还可以在小花园里散散步，亭台楼阁还有石舫，处处都是景致。

趣园茶社

趣园茶社紧邻瘦西湖畔，环境非常棒，亭台楼阁，全部都是清末的园林建筑风格，处处古色古香、与瘦西湖的景致融为一体。店里淮扬菜的制作水平在扬州可以算是名列前茅，推荐：翡翠烧卖、五丁包、虾籽馄饨、灌汤蒸饺、空心麻球、千层油糕、小笼包、蟹黄汤包、烫干丝等等招牌菜点。

富春茶社

富春茶社是老扬州最为有名的茶楼之一，看名称不要以为是喝茶的茶馆，这是扬州人吃早茶的餐厅，早在1885年就已经开始营业，现店址位于教坊夜市马路对侧小巷内不远，店内古色古香，国营老店的感觉。这里有扬州有名的烫干丝，用蟹黄，虾仁，香菇做配料，汤很鲜！其他三丁包、蟹粉汤包、翡翠烧卖、千层油糕、清蒸蟹粉狮子头等等都是必点的招牌茶点。不过需要注意的是，因为富春茶社的名气太大， 旅游 旺季时顾客太多，通常都需要拼桌，工作人员的态度也一般。

冶春茶社

扬州民间有句俗语：富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面，这里说的就是老扬州最出名的三座茶楼，也就是扬州三春。冶春茶社御码头店位于冶春园内，与御码头相连，位置极佳，景色秀丽，来此用餐，既能游玩观景，也能享受 美食 。店内除了干丝外，蒸饺也是一大特色，笋肉蒸饺不但个头大，而且皮薄馅多汤汁浓，食之满口皆香，特别美味。其他冶春肴肉、五丁包、松子烧卖、千层油糕、清炒虾仁等也都是必点茶点。需要注意的是， 旅游 旺季通常都需要排号，尽量早起去会更节省时间。

食为天

食为天也是扬州的老字号餐厅，本地人聚餐宴请的首选，游客来扬州也是一定要去吃的。店内经营各种经典的淮扬菜，菜品精致、鲜美！推荐：蟹粉狮子头、拆烩鱼头、盐水鹅、大煮干丝、竹筒肚肺、拌鱼皮、文思豆腐羹、扬州炒饭等等。

宝应长鱼面馆

所谓长鱼，其实就是鳝鱼，位于东关街的宝应长鱼面馆，主营地道的淮扬菜特色长鱼面，将黄鳝去骨后放入油锅内炸至金黄，捞出控油，再与调味料一起熬至成汤盛碗装好，将鱼汤与煮好的面条拌在一起即可。有两种吃法，一种盖浇吃法，一种汤面吃法。其次鱼汤馄饨、阳春面、红烧狮子头、扬州炒饭、藕粉圆也都不错。

朱记牛肉

位于东圈门的朱记牛肉，是一家老字号小吃店，充满普通的市井生活气息，主营牛肉汤和锅贴、烧饼、生煎等，牛肉清汤不加盐不加味精，可以根据自己的喜好自行添加，味道很是鲜美，而且无限量续汤。

扬州是个古城，但老字号们却不常让人满意。除了一些老牌茶社外，扬州的老牌酒楼食物品质也是参差不齐，不敢说好。

我在最近几年多次去到扬州，印象最深的反而不是那些老字号，而是一个叫"刘佘记"的，位置极不显眼的面馆。

江南的面如果不好吃，问题多半是出在面上。即便汤头调的足够好吃，也难免会因为面品质不高而变得平庸。但这里则不同，吃多了农贸市场面店里配送的千篇一律的面，这里坚持自制的面显得出类拔萃。口感既类似传统的手擀面风味，也因为在面身中加了足量的鸡蛋而变得更有嚼劲也更爽滑。汤头自然也不逊色汤色清亮微黄，能吃出来的是下了猪骨和鸡架，吃不太出来的恐怕有瑶柱一类干鲜货，味道极为鲜美。加上现点现炒的浇头，虽然店面隐蔽，口碑却极好。说这是扬州最好的面馆，我相信去过的大多数扬州人都会认可。

只是，运气不好的话，要等很久的位置，先炒浇头的速度也会比较慢。但这里依然是我今后去扬州都必须再次光顾的地方。

另一个更隐蔽的地方是大明寺的素斋面。

虽然面依然是统一采购的大路货，但汤头却惊人的美味。用菌菇和地鲜煲出的高汤这是头一次吃，鲜的让人回味无穷。我的建议是，旅行途中少看攻略和推荐，花点时间走街窜巷，会让你发现更多惊喜。

在饮食界淮扬菜系中有一个传统的说法：品尝淮扬菜，红案在淮安，白案在扬州。虽然说扬州也是淮扬菜中的一个发源地，但特色是白案面点加特色小吃，淮安也有一些特色的面点，但总不如扬州的几大茶社的面点小吃出色。所以说品尝淮扬菜红案菜要在淮安，白案面点要属扬州！

德林茶社位于梅岭东路中段，有维扬菜系的持色，自制肴肉口味纯正，清炒虾仁，炒软兜，大煮干丝，皆为上品菜系。

白案尤为特出，松籽烧卖，千层油糕，蟹黄包，菜包，丁包，皆为家传配方。最为少见的是碱发面，能够回笼如初。扬州老食客常年不断。

NO1、冶春茶社

在扬州，坊间一直相传：“富春的包子，冶春的干丝，共和春的饺面”。说的就是这三家知名餐厅的 美食 ，看得出冶春茶社最有名的就是干丝了，冶春茶社就是曾经出现在《舌尖上的中国》里面的当地名店，他家的大煮干丝和蒸饺都是冶春茶社的特色，笋肉蒸饺个儿大，皮儿薄、馅儿多、汤汁浓，吃起来满口留香，环境好，味道好，绝对值得推荐。

人均：58元

特色 美食 ：千层油糕，煮干丝，松子烧卖，冶春肴肉，扬州狮子头，烫干丝

地址：丰乐下街8号

NO2、怡园饭店餐厅

怡园饭店餐厅和其他的餐厅相比，虽然规模和环境不是最好的，但是却是扬州好吃的淮扬菜馆排名前三的名店，他家的早茶很好吃，其中煮干丝是到店一定会店的一道美味。煮干丝配上三丁包一起吃是绝配，还有松子烧麦，香味浓郁，馅香味足，怡园饭店餐厅是当地平民化的一家店，价格很亲民，很多当地人都会选择这里。

人均：85元

特色 美食 ：清炒虾仁，千层油糕,水晶肴肉，松子烧卖，烫干丝，三丁包

地址：四望亭路1号，四望亭路与汶河北路交叉口

NO3、花园茶楼(兴城路店)

花园茶楼也可以说是扬州当地人的最爱的扬州好吃的淮扬菜馆之一，几乎每天都有很多排队的人，虽然抵不上冶春、富春那样人尽皆知，但是优势在于价格不贵，非常符合老扬州人的口味。都知道扬州的三丁包很好吃，来花园茶楼就一定要点这个三丁包了，三丁包是用鸡丁肉丁笋丁搭配起来的，香而不腻，非常好吃。

人均：55元

特色 美食 ：牛腩鸭血小馄饨，豆腐皮包子，虾仁蒸饺，大煮干丝，三丁包，肉包，蟹黄汤包

地址：兴城西路83号

NO4、盛宴

盛宴是一家非常知名的餐厅，主要吃淮扬菜，他家的环境和装潢很特别，干净舒适，口碑非常好。他家的传统淮扬菜是一绝，狮子头经过他家改良后，一人一小碗，配上清爽的青菜，配上蟹黄点缀，吃起来肥而不腻，口感刚好。这家店在四望亭附近，还是很好找的，很多菜品都适合大家吃。

人均：88元

特色 美食 ：蟹黄大煮干丝，盛宴炒饭，清蒸狮子头,木桶牛肉，扬州炒饭

地址：四望亭路45号(近淮海路邮政隔壁)

NO5、粗茶淡饭(东关街店)

粗茶淡饭，听这个名字很难想象这是一家吃淮扬菜的餐厅，但是这家店绝对是扬州好吃的淮扬菜馆之一，扬州 美食 全藕宴是很多人都知道的，这家店的全藕宴就是扬州比较知名的了。虽然是一家古朴小店，但是传承了老扬州食藕妙方，不仅好吃，也很 健康 ，这家店在东关街上，也是东关街最有名的餐厅，桂花糖藕、桂花藕粉圆、蜜汁锤藕、煎藕饼一定要吃

人均：35元

特色 美食 ：扬州炒饭，桂花藕粉圆，藕粉圆子，炸藕饼，大煮干丝，红烧狮子头

地址：东关街207号(七夕客栈对面)

以上就是扬州好吃的淮扬菜馆排名，虽然不是最有名的店，但是在味道上都是很不错的，关键是价位也很合适。

天下三分明月夜，二分无赖在扬州！到扬州游玩岂能错过扬州 美食 呢？几年前在扬州上班的时候每天都可以买到扬州的小吃、冶春包子或者是富春茶社得糕点，味道真的很好，扬州冶春茶社得淮扬菜做的很地道，位置也好依水而建，吃完饭可以到旁边的花鸟市场上逛逛，离扬州的瘦西湖一路相隔.......当然如果想吃扬州的小吃可以到东关街上逛逛可以吃到小笼包、烫干丝、还有扬州的干拌面，味道哪叫一个赞！扬州的嘉禾豆浆和六必居也是值得去得地方噢……

吃早茶的话，兴城西路和新城河路口花园茶楼家的包子是非常不错的，特别是菜包子，菜馅青脆，口感富有d性，还有五丁包等其他各色包子，再来一份烫干丝外加一杯绿杨春茶，会让你享受一顿难忘的早餐！

扬州餐饮做的很好，有名的菜品也比较多，大煮干丝比一般地方做的好，豆腐切丝兜羹很见功夫。2016年上半年，在扬州住了半年，四望亭路，吃过周围好多餐馆，但印象最好的还是扬州的早饭，冶春的早饭，很是不错，如果说再接地气一点，那就是蒋家桥的面馆，品种很多，很丰富，丰俭由人，口味也很好。

我是本地人，偶尔也出去 旅游 。各地都一样，感觉好吃的基本都在小饭馆，大店只是名声在外。可以这样理解，大店，样样都有，但广而不精。小店，业有专攻，有拿手好菜，但菜不全。就看游客自身需求了。

扬州淮扬菜哪家店最正宗_扬州淮扬菜哪里最好吃

扬州的饭店基本上都是以淮扬菜为主，到哪家都差不多，比如：富春大酒店、食为天、大五酒店、扬州迎宾馆等等。

1990年1月，扬州市烹饪协会经名厨、专家的鉴定，评出扬州名馔45道

第一批名单如下：

1、五名冷菜：炝虎尾、中堡醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋、炝青螺。

2、十大名菜：原焖鱼翅、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭、拆烩鲢鱼头、金葱砂锅野鸭、豆苗山鸡片、扒烧整猪头、醋熘鳜鱼、蛋美鸡。

3、十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻烧饼、翡翠烧麦、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧麦、蟹黄蒸饺、虫车 螯烧麦、鸡丝卷子。

4、五名素菜：素蟹粉、冬冬青、炒素鳝、大明寺罗汉斋、文思豆腐汤。

5、五名甜菜：桂花白果、蜜汁火方、御果园、蜜汁捶藕、樱桃蛤士蟆。

6、十佳小吃：葱油火烧、黄桥烧饼、扬州饼、刀鱼羹卤子面、扬州炒饭、笋肉锅贴、三色油饺、虾子饺面、姜埝酥饼、扬州春卷。

第二批名单如下：

富春茶社：烫干丝、蟹黄汤包、乌龙哺仔、蟹粉扒翅、蟹粉山药羹、大烤八宝参、兰花扒鲍脯。

西园大酒店：白炖双翅、海鲜美卷、香酥鸽脯、玉盅蟹黄炖翅。

迎宾馆：荠菜油糍、空心麻团。

新世纪大酒店：明珠扒素鲍、奇妙鲜虾卷。

京华大酒店：原汁虫毫 皇鲍鱼、田园刺猬鱼、圣诞龙虾船、上汤扣三丝。

花园国际大酒店：花园胭脂鸽、江瑶罗卜菊、花园一品锅、花园一品肉、贵盏鱼米。

石塔宾馆：鸳鸯鸡翅、菊花大明虾。

月明轩饭店：月明豆腐、火焰鳜鱼、鱼回 鱼炖羊肉、秘制蒸黄鱼。水晶宫：双味鱼回鱼、水晶牛排、水晶宫烧全鹅。

意满酒楼：南腿上汤素燕、翡翠珍珠豆腐。

国贸酒店：玉珠扣素鲍、蟹粉芙蓉鱼片。

得月酒家：赛熊掌、菠萝鱼。

食为天酒店：菊目双雄、麻香鸭掌、鲍鱼扒鹅掌、酥皮龙寿盅、明兜扇贝皇、竹筒银杏肚肺、珍珠孕夕阳。

福满楼酒店：秋叶海棠、牛腩煲馄饨、刺参烧鳜鱼。

留香居餐饮公司：味噌火局鱼回 鱼、酥皮鳗鱼、泰末牛肉松。

千喜桥大酒店：红烧鱼回 鱼。

好莱坞大酒店：春江水暖鸭、御膳一锅鲜。

德意楼酒店：明珠基围虾、肥肠鱼头煲。

金聚德酒店：胭脂鸭、凤味鱼。舒雅酒楼：秧草鱼巴 鱼、金沙石榴、南瓜元霄。

兆祥大酒店：一品锅贴番茄、虫草鱼唇。

醉仙居餐饮公司：醉仙湖虾、太白盐烤鸡、荷童鱼茸蛋。

石广饭店：麦香盐猪手、橙香鸡汁鱼。

---