用鸡肉做饺子馅的方法有哪些？

用鸡肉做饺子馅的方法：

做法一

鸡肉馅饺子的材料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，饺子皮适量，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

鸡肉馅饺子的做法：

1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成馅料。

3、把馅料放在饺子皮中间，包裹起来，即成鸡肉馅饺子。

做法二

鸡肉馅饺子的材料：鸡肉300g，香菇200g，葱适量，姜适量，豆油适量，盐适量，味精适量。

鸡肉馅饺子的做法：

1、将香菇洗净切碎。

2、和面，醒15分钟。

3、将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味。

4、将香菇放入肉馅中拌匀。

5、擀饺子皮备用。

6、包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即。

做法三

鸡肉馅饺子的材料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g，花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。

鸡肉馅饺子的做法：

1、鸡胸肉洗净，沥水，剁成馅。

2、胡萝卜擦丝，然后剁成馅。

3、肉馅打水，后放油，然后放入各种辅料，顺着一个方向搅拌均匀，然后再放入剁好的胡萝卜拌好，最后放少量香油提香。

4、接下来就可以包饺子了，把馅料放在饺子皮中间，用饺子皮包起来就可以了，按照这个方法，把所有饺子皮包完即可。

5、水煮开后就放入饺子，待其煮熟后就可出锅了。

鸡肉馅饺子里可以放胡萝卜。

主料：胡萝卜500g，鸡胸脯肉250g，饺子粉500g 。

辅料：花生油适量，精盐适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量。

香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许。面粉500克，

鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。

做法:1.用冷水将面粉和成面团。

2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。

3.将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

4.将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。

1. 和面。饺子面要多放水，软面饺子才好吃。  

2. 鸡大腿去骨去硬筋，留皮肉，剁成肉馅。放入姜，葱，胡椒粉，盐，蔬菜精，并拌入少量食用油，腌制。  

3. 香菇木耳泡发。香菇焯水过凉后切碎，木耳切碎。  

4. 将2和3充分混合，做成饺子馅。  

5. 面已经醒好了，包饺子吧~~呵呵，俺偷懒了，饺子是挤出来的。  

1.鸡胸肉剁成鸡肉蓉

2.什锦蔬菜从冰箱里拿出化开，挤出多余的水份备用

3.木耳泡开洗净剁成末

4.将所有馅料所需的材料依次混合顺时针搅拌均匀

5.面粉加水活成光滑面团，盖上保鲜膜室温下松醒30分钟

6.岸板上撒薄面，松醒好的面团取出分成两块 *** 作，每块都搓成长条切成小剂子

7.每个小剂子沿切成按扁

8.将每个剂子擀成中间厚两边薄的圆片

9.包入适量馅料

10.按习惯的手法包成饺子

11.将所有馅料依次包成饺子，码放在排子上，排子上撒些干粉，以免粘连

12.锅中坐水，水开后下入饺子，大火煮至饺子全部漂上水面，待饺子全部鼓起比较饱满状即可出锅

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