梳打和苏打的区别是什么？

梳打和苏打并没有任何的区别，它们都是同一种化学物质，学名叫做无水碳酸钠又叫做纯碱、碱，但是在生活中人们往往喜欢叫它苏打。

之所以会出现这两种写法，是因为苏打属于从国外引进的化学原料称呼，英文写作soda，是因为翻译出现的差异而已。苏打在我们的生活中有着比较多的应用，它既可以用在食品方面，如我们食用的小苏打。也用于工业方面，另外在家庭中苏打也可以充当清洁剂进行使用。

苏打和小苏打的区别

1、成分不同。苏打的主要成分为碳酸钠，为纯碱，而小苏打的主要成分为碳酸氢钠。

2、外观不同。苏打是细沙砾状，颜色偏白，呈微透的状态，而小苏打则是粉末状，颜色更白更亮，为洁白色。

3、气味不同。苏打为强碱物质，它的气味比较重，闻起来比较刺鼻，而小苏打为弱碱性，气味比较淡，几乎无味。

以上内容参考  百度百科-苏打

苏打饼干和梳打饼干没有区别。苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音，有的人把它翻译成“梳打”。英文名 Baking Soda，是西点膨大剂的一种。

苏打饼干是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。还因加入精炼混合油，使其脂肪de1含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。

扩展资料：

苏打饼干

1，苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升高血压。

2，苏打饼干脂肪含量高。为了使饼干有很好的酥脆感，大部分产品在制作过程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至猪油、牛油等配料，油脂中饱和脂肪含量越高，饼干吃起来越酥脆。

3，大多数苏打饼干脂肪含量都在20%左右，最高达30%。脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响。比如刺激消化道收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘。也可能加速肠胃蠕动，导致或加重腹泻。

4，苏打饼干中加入的小苏打（碳酸氢钠）还有产气的效果，会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状。

参考资料来源：人民网_常吃苏打饼干可治胃病？不仅没效果还可能适得其反