玉米粒炒肉片的家常做法

玉米粒炒肉片是一道比较常见的家常菜，主要食材是玉米和瘦肉。玉米有抗衰老、健脾开胃的功效，瘦肉富含蛋白质和人体所需要的氨基酸，玉米粒炒肉片，是一道比较有营养的菜。一起来看看，玉米粒炒肉片的家常做法。

工具/材料

甜玉米、瘦肉、葱、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、盐

01

准备好所有食材：甜玉米一根、瘦肉适量、葱一根。

02

瘦肉清洗干净，切成薄片，装碟子里备用。

03

玉米清洗干净，切成玉米粒。也可以用手剥成玉米粒。

04

姜清洗干净，切片；蒜头切片；葱清洗干净，切成葱花，备用。

05

热锅下油，放入姜蒜煸香，然后倒入瘦肉，翻炒均匀。

06

加入适量的酱油和蚝油，把肉片炒到变颜色后，大概炒三分钟左右，即可倒入玉米粒，把瘦肉和玉米粒翻炒均匀。

07

加入少许清水，盖上锅盖，把玉米粒给焖熟，最后撒上少许盐调味，即可出锅，一碟美味的玉米粒炒肉片就做好了。

玉米炒肉末的家常做法：

1、嫩玉米洗净滤水。

2、带一点肥肉的猪肉切成片后剁成肉末，加入少许淀粉、麻油、生抽腌一下。

3、甜红椒先切成丝后，再切成丁，其实用胡萝卜丁最好。

4、锅稍微烧热后，放入油，小火翻炒，蒜瓣和花椒入锅爆香。

5、开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就结成块了。

6、放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，放入适量盐、糖，不用防水，加入少量生抽继续炒至断生即可。

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