炒米怎样吃最好？

炒米怎样吃最好？

主要食材：大米

1、首先我们准备一碗大米，随后我们将大米淘洗一下，将大米表面的灰尘淘洗干净，淘洗2遍即可，随后我们将大米晒干。

2、随后我们先打开小火，随后我们将大米放到炒锅上面。

3、现在我们将大米不停的翻炒，在翻炒这段时间我们要保持小火并且需要快速的翻炒，这样做出来的大米不会出现焦糊的颜色，而且炒焦之后的大米味道就很难吃了，所以我们一定要控制好火候。

4、我们看到炒米呈现金黄色之后，我们就可以将炒米的火先关闭，这样防止炒米的颜色进一步变成焦黑的颜色。

接下来我们看看炒米怎么吃：

5、随后我们在锅中加上适量的清水，大概在炒米的2厘米高度就可以了。

6、接下来我们转成中火，开始熬煮炒米，等炒米开锅之后我们切上两片生姜放到里面，这样做出来的炒米粥非常热乎而且米香味中带一点生姜味道，热乎好吃。

7、为了调节咸淡味道，我们在里面加上少许的食盐，随后我们搅拌一下，这时候我们可以看到炒米粥已经慢慢收汁了。随后我们加上一勺的食用油，然后仔细搅拌一下就可以了。熬到炒米粥非常的浓稠之后，我们就可以出锅了。

主料：糯米200g。

辅料：油适量。

安庆炒米的做法

1、准备好糯米。

2、把糯米用开水浸泡1个小时左右，中间可以换一次开水。泡制糯米发白，用手可以轻松捻断。

3、然后把糯米用凉水冲洗片刻。

4、糯米沥干十分备用。

5、铁锅中加油烧热，倒入沥干水分的糯米翻炒。

6、保持中小火翻炒至米粒金黄出香味关火。

7、炒好的炒米用保鲜袋密封保存。

8、吃得时候再拿出来泡着吃。

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