历史上冰糖葫芦的由来是什么?

历史上冰糖葫芦的由来是什么?,第1张

引言:现在很多人都比较喜欢吃冰糖葫芦,而在街上也可以看到经常都有人卖冰糖葫芦,工艺其实是十分复杂的。很多网友都有疑问,为什么有人能想出来这么复杂的工艺制作方式,其实冰糖葫芦在古代就已经存在了,小编就来跟大家说一说冰糖葫芦的由来是什么?

一、冰糖葫芦的由来

冰糖葫芦的由来是源于一个皇帝为了治好自己的爱妃,他看见他自己的爱妃整天日渐憔悴,于是就是寻找各种各样的好吃的,就在这个时候他碰见了一个江湖郎中,进宫后给贵妃把脉之后,并将冰糖和红果放在一起煎熬,每天吃几个以后半个月就把贵妃给治好了,于是大家觉得这种方法非常靠谱。这种方法流传到了民间,老百姓就把冰糖葫芦穿起来卖,也就成为了现在的冰糖葫芦。

二、为什么会通过冰糖葫芦来治病?

大家都知道山楂的药效是非常多的,有很多人他们在生活当中也会去做山楂吃,之所以冰糖葫芦非常的流行,也是因为郎中提到的这个治疗方法。这位郎中之所以要用这个方法来治疗,就是因为山楂里有很多功效,而贵妃得病之后刚好山楂就能够进行治愈,这也是为什么郎中会通过冰糖葫芦来治病。这种方法一直流传到今天以后,大家以后再吃冰糖葫芦的时候,就知道他是从哪儿来的了。

三、冰糖葫芦好不好吃?

小编觉得冰糖葫芦酸酸甜甜的非常好吃,尤其是具有开胃的功能。当自己在吃冰糖葫芦的时候,一边可以感受到古人的智慧,一边又能够享受美食。如果对于那些消化不好的人,他们就可以多吃一些冰糖葫芦,多吃冰糖葫芦也能打开自己的胃口。

冰糖葫芦的来历与南宋时期宋光宗最宠爱的黄贵妃有关。绍熙年间,生病的黄贵妃面黄肌瘦、食欲不振,众多御医都束手无策。于是,宋光宗只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜之后为黄贵妃诊脉,便开出了“用冰糖与红果煎熬,每顿饭前吃五至十枚”这样的方子。贵妃按此办法服后,果然病愈。

糖葫芦的来历

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。它是中国传统小吃,将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬而制成的一种风味小吃。冰糖葫芦冬天糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰,十分美味。关于冰糖葫芦的起源,最早可以追溯到北宋年间。绍熙年间,宋光宗赵惇十分宠爱黄贵妃,但是黄贵妃却生了病。

黄贵妃的病给御医瞧了,用了许多贵重药品,皆不见什么效果。黄贵妃整日面黄肌瘦、不思饮食,且日渐憔悴。着急不已的宋光宗只好张榜求医,征集民间的名医来给黄贵妃治病。一位江湖郎中揭榜进宫,开出了这样的方子。黄贵妃按此办法服后,果然如期病愈。后来,这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。

南宋绍熙年间,宋光宗最宠爱的贵妃生病了。御医用了许多贵重药品皆不见效果。无奈只好张榜求医,一位江湖郎中揭榜进宫,诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”贵妃按此法服后,果然如期病愈了。后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。

冰糖葫芦在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球,是中国传统小吃,起源于南宋。一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见。

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核,色泽红艳、无色素、无食品添加剂,口感好,属天然营养食品。

冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。


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