洋芋丝饼的做法

1、准备材料：洋芋300克、干面粉100克、胡椒粉、小葱花各适量。洋芋丝饼口味鲜美，营养丰富，易于消化吸收。有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

2、洋芋洗净去皮擦成丝。

3、往洋芋丝里加点香葱末。

4、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

5、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的洋芋会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水的）。

6、锅里放油，取适量洋芋丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎。

7、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。

食材：芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。

做法：

1.芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。

2.热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝。

3.下芋头丝炒透。

4.把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。

5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中。

6.取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。

7.放蒸锅里，大火蒸20分钟。

8.熟后取出晾凉。

9.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。

原料：香芋头、肉碎、葱碎、姬松茸、干香菇、胡椒粉、油、木茨粉。

做法：

第1步、芋头刷丝。

第2步、芋丝加入少许香菇碎、姬松茸碎、香菇碎、葱碎、猪肉碎、木茨粉、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

第3步、放入模具里压实、压平，入锅蒸熟。

第4步、蒸熟后取出，凉后切块。

第5步、入平底锅煎至两面金黄。

第6步、出锅装盘。

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