制作方法:
1、将牛腩洗净,切块,待煲里水沸时放入,用大火煮开,倒去血水洗净。
2、再重新加入大半煲水,放入用刀拍扁的生姜一小块,用大火煮半小时。加入黄酒两匙,调至微火慢炖。
3、将土豆去皮,和胡萝卜一起洗净,切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时,将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净,切成丁备用。将铁锅用中火烧热,倒入精致油二两,放入两匙油咖喱煸炒一会,再放入洋葱煸出香味,然后把它盛进煲内,加入适量的盐、糖,用微火再炖一个小时,起锅前加入味精少许即可。
咖喱牛肉汤怎么做好吃
其实做咖喱牛肉汤并不难,相信各位聪明的妈网网友们肯定会轻松学会的!但是,想要达到极致美味的程度还是有窍门的哦!那么,咖喱牛肉汤要怎么做才是最好吃的呢?妈网百科这就为您解答!
主料:牛腱子600g
辅料:胡萝卜、大葱、洋葱、生姜、日式咖喱块均适量,黄酒少许。
做法步骤:
1、牛肉切块,浸出血水,洗净。
2、水烧开焯一下,牛肉洗净。
3、重新放水,烧开,下姜块大葱等。
4、下牛肉、黄酒。
5、煮开后加入胡萝卜和洋葱。
6、最后才加入咖喱块,煮至牛肉酥软即可。
小贴士:
1、胡萝卜和洋葱一起煮比较不容易烧糊。
2、想要味道更好可以加入少许香菜调味!
咖喱牛肉汤的营养价值
生活中,喜欢吃咖喱的人不多,但大部分人都是非常喜爱吃牛肉的。而这两款食材结合在一起却成为大人欢迎的美妙菜品!咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康;牛肉味甘,性平(水牛肉偏寒),能补脾胃,益气血,强筋骨。可以说,咖喱牛肉汤的营养价值真的非常多哦!
普通咖喱汤做法主料:土豆300g、洋葱100g、香菇适量、腊肠100g、胡萝卜100g
辅料:咖喱块
1.各种食材切好
2.大火沸煮土豆块,放两三大勺盐。煮好土豆后放入洋葱等系列食材继续煮炖,加入咖喱块直至粘稠
越式素食咖喱汤的美味做法材料
植物油30毫升,洋葱1个,小洋葱2个,蒜头2个,新鲜生姜11克,柠檬草1根,咖喱粉25克,青椒1个,胡萝卜2根,蘑菇8个,油炸豆腐455克,蔬菜汤950毫升,水950毫升,素食鱼露30毫升(可选择),红椒干6克,月桂树叶1片,青柠檬叶2片,小土豆8个,罐装椰奶392克
做法
(1)洋葱、青椒随意切块;小洋葱切细片,蒜头切块,新鲜生姜切细片;
柠檬草切成5厘米的块;胡萝卜去皮,对角切块;蘑菇切片,油炸豆腐切成
一口大小的块,小土豆每个切成4份。
(2)用中火将油在锅内烧热,将洋葱和小洋葱炒软炒到透明。
(3)加入大蒜、生姜、柠檬草和咖喱粉。煮大约5分钟直到咖喱味道出来。
(4)再混入青椒、胡萝卜、蘑菇和豆腐。倒入蔬菜汤和水。用鱼露和红辣椒干调味。
(5)煮沸后再加入土豆和椰奶。汤煮沸后转小火蒸煮40-60分钟或直到土豆变软。
然后每碗都用一堆豆芽和香菜做点缀即可。
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