请问html中<form>一般指的是什么？

<form></form>标签对

指的是表单，用于提交表单。

比如 你在某个网页 注册一个账号，你填的各项内容就是表单的内容。

最后提交将表单内容发给服务器，并将你的信息记录下来。

可以将你获取到的String 再设置一下

String str=request.getParameter("name")

str=new String(str.getBytes("iso-8859-1"),"gbk")

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