若想了解粽子文化风俗，去嘉兴的哪座博物馆就可以了？

都说嗅觉是有记忆的，一提起端午，许多人鼻尖都会若有若无地萦绕起粽子香气来。在浙江嘉兴这个以粽子闻名的“粽子之城”，有一座属于独特的粽子博物馆，也有人们关于端午的温暖记忆。

嘉兴粽子文化博物馆位于古色古香的月河历史街区，一面临街，一面临河。博物馆总面积1050平方米，陈列各展品近300件，是全国首家以粽子文化为主题的博物馆。进门处超大版粽子和挑着担子的卖粽人铜雕，瞬间把游客带入粽子的世界。

博物馆设八大展区，前言中写着：“借此方寸之地，向您讲述嘉兴粽子名扬天下的美誉和那粽子传人的故事。”展厅从粽子诞生的历史娓娓道来，从屈原的故事再到伍子胥的传说，从粽子的历史演变再到全国各地的粽子种类，以及特色的包法，图文并茂地向人们讲述了粽子文化的源远流长。

几乎所有人都相信端午节的粽子是为纪念屈原，唯有嘉兴人觉得是缅怀另一位历史人物伍子胥，理由是伍相国被害后同样遭沉入河底，百姓也是往水投粽子，这习俗比屈原跳进汨罗江还要早二百多年。

端午是个事关美食的节日。每年端午节前两天，百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。北方多为多为包着豆沙或红枣的甜棕，而以鱼米之乡的江南地带则在粽子的馅料上花样百出——豆沙、鲜肉、八宝、火腿、鲍鱼、蛋黄。

江南传统习俗，端午节要吃“五黄”，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄泥蛋和雄黄酒。古人认为端午仲夏，俗称“五毒”的毒蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍大量繁殖，易咬伤人，吃了“五黄”能够抵御“五毒”的侵害。

在这青石板、白墙灰瓦的张家弄里，诞生了嘉兴土生土长的众多老品牌。这些老字号的价值在于其商品地道、童叟无欺的商业信誉，它们都带着一个个美丽的故事，流淌着嘉兴这个吴越古城的历史文脉。

''真真老老''品牌的建立可追溯到1939年，嘉兴粽子创始人冯昌年先生在旧时的张家弄挂出了''真真老老合记老五芳斋''的牌子，当时冯家的对面有荣记粽子店，西面有庆记粽子店，三家都打出''五芳斋''的招牌。

1956年，合记、荣记、庆记三家合并完成公私合营改制，成立''人民饮食店''。公方代表姚九华任经理，私方代表冯昌年任副经理。

在嘉兴，端午节祭伍子胥、祭龙神与龙舟竞渡是紧密相关的。端午节当天，人们会带着祭品到伍相祠和胥山庙吉斯伍子胥。端午节又为祭龙日，人们希望以龙的威力祛除所有的灾邪。在龙舟竞渡之前，人们要抬着龙头祭庙，然后将龙头安装在船首，挂灯下水，再朱砂点睛，一声炮响，百舸争流。

历代文人对于粽子的咏叹颇多，最动人心的还是清代谢墉笔下的粽子——年年令节春徂夏，丙舍南瞻念母劳。食物除了饱人口腹外，更深一层的是它懂得人的乡愁。在乡愁深处，食物带着人们所熟悉的甘甜或辛辣，像母亲温柔的双手，轻轻抚平了远乡人心中那片因时光和距离而产生的皱纹。

红楼粽子店、福禄驿站、晨光食府等。鼎米宗粽子特别受到游客的欢迎，红楼粽子店、福禄驿站、晨光食府其口感柔软香甜，外表金黄，里面夹着香喷喷的糯米、鲜肉、香菇、素什锦等。除此之外，嘉兴还有很多种类的传统粽子，都是游客必去的美食景点。

嘉兴美食有嘉兴粽子、蒸双臭等。

1、嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

2、蒸双臭

蒸双臭，是浙江嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些调味品，然后放到旺火隔水蒸，十分钟后，撒上葱花，椒丝点缀一下即可。

嘉兴

嘉兴是新石器时代马家浜文化的发祥地，距今7000年前市境就有先民从事农牧渔猎活动；隋朝开凿江南河，即杭州经嘉兴到镇江的大运河，给嘉兴带来灌溉舟楫之利；元世祖至元十三年（1276年）改嘉兴军为嘉兴府安抚司，旋升为嘉兴路总管府。

嘉兴市地处北亚热带南缘，属东亚季风区，冬夏季风交替，四季分明，气温适中，雨水丰沛，日照充足，具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点，因地处中纬度，夏令湿热多雨的天气比冬季干冷的天气短得多。年平均气温159摄氏度。

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