卓牧营养成分表中NRV是什么意思

NRV代表的是营养素参考值：营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV）标准营养，素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的。其实营养成分表上的 “NRV%'简单的说就是指每100g（毫升）食品中总能量以及各种营养素占我们一天人体所需的百分比，从而可以让我们更加直观的了解到自己摄入能量的多少，以保证一天的总能量不超标。不过大部分食品的总能量是按照轻体力劳动者的所需能量来计算的（2000千卡—2100千卡）来计算的。例：如何理解食品成分表中的“NRV%”？X
总能量2000千卡，转换为焦耳即：2000千卡X4184=8368千焦
上图中能量280KJ÷8368=0033，即：NRV%=3%，占全天总能量的3%，余下营养素与每日单体营养素推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）对比计算可得出。
通过这个图表的分析和计算，我们可以一目了然，在购买和食用食品的时候就可以很明确的指导和控制我们一天的能量摄入。

计算公式：计算公式为：
X/NRV×100%
=
Y
%其中
：
X
=
食品中某营养素的含量NRV
=
该营养素的营养素参考值Y
%
=
计算结果举例营养素参考值NRV可以帮助消费者避免过食营养素。
例如：能量
13，蛋白质
01，脂肪026，碳水化合物
01，钠
1221，膳食纤维
044，钙
4345，镁
824
NRV%蛋白质=01
/
60
=
0002
根据“0”界限值规定，需要在营养标签上标注为
NRV%=0
假如您今日的NRV能量已经接近最高量，您就要控制热量的摄入。每日蛋白质，脂肪，饱和脂肪，碳水化合物，钠的NRV数据，也需要计算。我们以“每1包装（平均43克）巧克力”中“能量”为例
nrvX
=
能量989千焦（食品中某营养素的含量）NRV
=
成人能量每日消耗量8400千焦（根据上表，该营养素的营养素参考值）Y
%
=
989/8400
=
约12%（计算结果）
国际统一单位，即焦耳(J)，或卡(cal)。
lkcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量;1焦耳(J)
是指用1牛顿
(N)力把lkg物体移动lm所需要的能量。
“千焦耳”(kJ)；
“兆焦耳”(mega
MJ)。
1kcal=4184kJ
三大产热营养素
卡价
碳水化合物：1715kJ
(40614kcal)
脂肪：3954
kJ
(93171
kcal)
蛋白质：167kJ
(40613
kcal)
食品营养标签NRV%值计算：
对照GB28050-2011查出每种营养素对应的NRV值：
如能量
8400KJ
蛋白质
60g
；
脂肪
≤60g
；
碳水化合物
300g
；
钠离子
2000mg
以统一阿萨姆奶茶为例：
其营养标签成分表为4+1
核心营养素加能量：
项目
每100ml
NRV%
能量

222KJ

3%=（222÷8400）×100%
蛋白质
06g

1%=(06÷60)
×100%
脂肪

15g

3%=(15÷60)
×100%
碳水化合物
92g

3%=(92÷300)
×100%
钠

40mg

2%=(40÷2000)
×100%
总能量=（06×4+92×4+15×9）×418≈220
KJ
NRV(Nutrient
Reference
Values)，营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。2008年5月，中国卫生部颁布的“食品营养标签管理规范”说明：营养素参考值（NRV）是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。“食品营养标签管理规范”提供了食品标签营养素参考值（NRV）标准营养，素参考值是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）制定的。
营养素参考值的计算公式：

计算公式为：
X/NRV×100%
=
Y
%
其中
：
X
=
食品中某营养素的含量
NRV
=
该营养素的营养素参考值
Y
%
=
计算结果
举例
营养素参考值NRV可以帮助消费者避免过食营养素。假如您今日的NRV能量已经接近最高量，您就要控制热量的摄入。每日蛋白质，脂肪，饱和脂肪，碳水化合物，钠的NRV数据，也需要计算。
GB28050中61规定:
预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100
克（g）和（或）每100
毫升（mL）和（或）每份食品可食部中的具体数值来标示。
问题是如果我选择同时标识每100克和每份中营养的量(61中说了可以是"和"),
那么NRV%到底是按每100克的量计算得出,还是按每份的量

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