请问，澳门回珠海的时候可以带牛肉干，蛋卷，可以带吗？？

材料

牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。

做法

1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。

2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。

3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。

4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。

5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）

7、准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒），酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。

8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。

9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

主料
鸡蛋
两枚
黄瓜
少许
火腿肠
少许
胡萝卜
少许
辅料
盐
适量
海苔
一张
葱花
适量
食用油
适量
淀粉
适量
水
少许
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
韩式鸡蛋卷的做法步骤
韩式鸡蛋卷的做法步骤：1 1将火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切成葱花，将两枚鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散加入水淀粉搅拌均匀待用，锅里放少许油，先将火腿肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒一遍出锅。
韩式鸡蛋卷的做法步骤：2 2把炒好的食材放入鸡蛋液中，搅拌均匀。锅里放油，小火，开始煎鸡蛋。待鸡蛋稍稍有些凝固，就用平铲轻轻的开始翻卷，每翻一次就要用铲子把卷好的鸡蛋压实，以免松开，这个过程动作一定要轻柔，以免蛋卷破裂。卷好以后，翻面稍稍再煎一下即可出锅。
韩式鸡蛋卷的做法步骤：3 3切掉边角，切成一块一块的，卷上事先已经切好的海苔条，大功告成！
韩式鸡蛋卷的做法步骤：4 4摆盘，乘热吃口感会比较好！可以根据个人的口味添加适当的调料，我是喜欢蘸着番茄酱吃。

*** 作时候蛋卷比较粘板子。有时候在做蛋卷的时候会出现比较沾板子，下不来的情况，造成这种情况出现的原因一般是在涂抹食用油时，毛刷抹的油量太少的缘故，所以蛋卷机的销售人员建议在抹油时要一张蛋卷抹一次油，而且油量不要太少，那样的话很容易蛋卷取不下来或者烤糊，此外火候太大也容易导致糊锅现象，建议大家从文火开始。

食材用料
面粉 100克 鸡蛋 两个相克食物
里脊肉 4小片 生菜 2片相克食物
黄豆酱 适量 葱花 少许
鸡蛋卷的做法
1把面粉倒入干净的碗里。
2分次加入适量的清水调成面糊，面糊不要太干也不要太稀，滴落成线状即可。
3葱切成葱花。
4把葱花加到面糊里搅拌均匀。
5锅烧热加入少许油。
6倒入适量的面糊摊匀，中小火煎至。
7待面糊差不多凝固时，翻一面继续煎。
8在面饼表面打入一个鸡蛋抹匀。
9鸡蛋差不多凝固时翻一面煎一下即可。
10把饼倒到盘子里，锅里加入少许的油。
11把里脊肉放到锅里煎熟。
12把饼放到案板上，有鸡蛋的一面朝下。
13抹上适量的黄豆酱。
14放上生菜和里脊肉。
15由下往上卷好切段就可以开吃了。

鸡蛋卷 鸡蛋卷的做法
第一步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。
第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅最好，要是没有的话，普通的圆形锅也行，中火加热，然后，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油（或者用铲子来把油抹匀一层也行）
第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。
第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。
第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。
第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。
第七步：然后，再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后，再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起…… 嗯，其实，也就是说，在这一步，就一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。
第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。
第九步：切成小段，摆盘就好啦。很简单是不是？千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了，其实仔细想想，就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已。
注：
（1）关于调蛋液的调料，可以自己发挥，比如，我这里说的这个，是做成比较甜但是又带点咸的口味了，要是不喜欢甜的的话，也可以多加盐，或者可以不加盐加酱油，或者，想做得“豪华”一点的话，可以放点虾米碎啦，或者小银鱼啦之类的东西。
（2）关于锅子，用不粘的平底锅才好 *** 作。因为，从头到尾，只在最开始的时候放了一点点的油，之后都不再放油了。
（3）关于火候，建议一直中火，可以很从容地卷。
（4）卷的时候，不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷，那样的话，成品会比较不够柔软。
（5）开始卷的时候，或许会有卷破了的地方，不要紧，别灰心，反正，之后还要一层层地卷的，最后都包起来，破的地方就都看不见啦!

你好！

蔬菜鸡蛋卷，若采用韩式做法，在蛋液中添加胡萝卜和甜椒，冲淡鸡蛋原有的味道，使得整款鸡蛋卷口感变得清新且富有营养。

蔬菜蛋卷

食材：鸡蛋4个、胡萝卜1/4根、柿子椒1/4个、食盐1/3茶匙、植物油2汤匙、白糖1/2茶匙

做法步骤：

1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液；

2、将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用；在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀；

3、在煎蛋锅中倒入少量植物油，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子；

4、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕；

5、将折叠好的蛋卷推向锅的一端，倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的每个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体；

6、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧；

7、将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。

烹饪技巧：

1、因为四边形锅比较大，4个鸡蛋只需要倒两次蛋液就完成鸡蛋卷，如果锅比较小的，可以多倒1-2次蛋液；

2、可以根据个人喜好更换蛋卷的蔬菜，并且可以在蛋卷的表面挤上番茄酱。

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