卖酒的营销知识与技巧是什么？

一：基本功

记牢酒水的价格、产地、香型、口感等内容。为回答客人的问题准备、流利打好扎实的基础功。在推销时切忌不要使用模棱两可的语言，如：差不多、也许、好像等不确定词语。可以使用称赞的语言：先生，您真的很有眼光，XXX使我们店目前销售较好的酒水之一。

二：察言观色

目的：我们在与客人短暂的接触后，应能准备的判断出客人的消费水平，只有这样才能有针对性地为客人推销满意的酒水。

2、技巧：

A：外貌、着装。穿戴看透人的心。认识了解品牌。

B：客人之间的聊天，通过客人之间的沟通聊天了解到消费性质。

C：眼神，通过客人看菜单的眼神，辨别出客人的意图。

扩展资料：

对情侣的推销技巧

情侣去酒店用餐有时不光是为了吃饭，往往还比较注重餐厅的环境和氛围。浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。服务员在工作中要留心观察，如果确定就餐客人是情侣关系，服务员可以针对男士要面子、愿意在女士面前显示自己的实力与大方的特点，可适当推销一些价格稍高的饮品。

对爱挑剔客人的推销技巧

在日常工作中，服务员经常会碰到一些对餐厅“软件”和“硬件”评头论足的客人。对于爱挑毛病的客人，服务员首先要以较大的耐心和热情来服务，对客人所提意见要做到“有则改之，无则加勉，不卑不亢，恰当解答”。要尽可能顺着客人的意思去回答问题。

对犹豫不决客人的推销技巧

有些客人在点饮品时经常犹豫不决，不知道该点哪个好。这种客人大多属于“随波逐流”型的，没有主见，容易受别人观点的左右。因此，对这些客人，服务员要把握现场气氛，准确地为客人推荐出你想销售的饮品，并对所推荐的饮品加以讲解。

使用技巧方法，下面我为你分享几点。

副食品店、经营方法/步骤

1，副食店的选址非常重要，开在好的地段就意味着成功了一般，试想一下，副食店开在学校附近、小区附近和副食店开在大超市旁边，哪个会更容易经营呢？

2，副食店经营的品种也很重要，要针对自己周围的主要客户，比如学校附近的就要多一些零食品种，年轻人多一些的，可以增加一些进口食品等等。

3，促销活动是必不可少的，副食店老板要想吸引客人，肯定是要时不时的进行一下促销活动，比如买一赠一等。

4，由于副食店的性质，利用社群营销是非常好的销售手段，建立类似某某小区群，然后招一个群主来集中收集订单下单，分发等等。

5，副食店的经营范围受限，可以采用与其他店铺协作的方式，互相推广，比如和网吧合作，供应酒水等。

6，做过生意的都知道，散客和批发是两种不一样的感觉，能够找到相对大的客户，虽然开始时麻烦一些，但是只要能固定下来，比招呼散客要轻松很多，利润也打，可以寻找对公生意等多渠道销售，比如供应某些公司的招待用的茶点、饮料、零食等等，不失为一种经营的渠道。

副食品优选食材:豌豆、皇帝豆、马铃薯、鲷鱼、鸡蛋、鸡肉。

副食店生意不好，可能是您选择不好，或者您的食品不是人们想要的那种口味，宣传力度不够等等，您可以搞一些促销，让人们先能偿到你的食品。

烟酒副食店的利润高，又主要集中在酒。烟的利润大概是10%，酒水的利润比较高，一般厂家代理三折拿货五折销售，有70%的利润。

可以弄个热狗机，在学校附近卖挺不错的。

一般开办副食店如果是自己的房子，没有房贷等一切困扰的话，净利润还是很可观的。副食店经营属于小投资起步，零风险经营，到了一定的阶段还可以改善自己的店面，使其更加迅速地发展，更加的为人所知。管理好自己的生意，要做一个有经济头脑的人，要勇于把握低起步，高收益的机会。副食店的经营技巧：1、厂家应活跃培养店东的品牌认识、质量认识和服务认识，仅任期天然出售是不可的，烟酒副食店怎么运营这方面，一定要需求业务代表加强客户回访、进行客情的深度保护，厂家也可经常展开一些联系会、训练会强化经销商对品牌的情感，然后激起他们的自动推销认识。2、按片区进行市场区分和网点办理，按每个网点所辐射区域进行周围中心花费群的开发，一起应拟定合理的价格体系，防止经销商因价差导致的不满情绪。3、如果场地够大的话可以做成批发的，虽然薄利，不过销量上去了自然也赚钱的呢。卖东西是靠量的，卖的多了自然自然就赚得多。先参考其他的店铺是怎么经

3、如果场地够大的话可以做成批发的，虽然薄利，不过销量上去了自然也赚钱的呢。卖东西是靠量的，卖的多了自然自然就赚得多。先参考其他的店铺是怎么经营的，再考察下这些店铺的实际情况，如果是已经饱和的项目人家生意好，也许到你开店时就没有生意了。4、可不定时依据市场状况，联合经销商展开一些花费拉动，如：使用节假日派专卖店的促销人员到一些具有规模的口岸店肆发放宣传单和促销品，或经过公关活动树立VIP会员，即想办法分裂其他渠道的花费者很重要。5、副食店的选址非常重要，开在好的地段就意味着成功了一般，副食店开在学校附近、小区附近和副食店开在大超市旁边，哪个会赚钱不言而喻。副食店经营的品种也很重要，要针对自己周围的主要客户，比如学校附近的就要多一些零食品种，年轻人多一些的，可以多一些进口食品。促销活动是必不可少的，副食店老板要想吸引客人，肯定是要时不时的进行一下促销活动，比如买一赠一等。

副食店经营的品种也很重要，要针对自己周围的主要客户，比如学校附近的就要多一些零食品种，年轻人多一些的，可以增加一些进口食品等等。

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