最牛餐饮营销手段是什么？

1、在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。

顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。

2、特色菜品

除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一。

第一、设立五大特色菜，以成本价出售；

第二、菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

3、利用网络媒体宣传

第一、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

第二、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。

第三、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。

第四、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。

第五、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

4、定价——数字游戏

很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。

5、诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。

6、会员的特权

每月有福利，每月都有会员特价菜。

这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。

7、将顾客发展成股东

第一、针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红...并且上股东墙.

第二、顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。

我见过最牛的营销策略，应该是喜茶的一个营销策略。他因为有一个限量的情况，所以让很多人都特别难买到这一杯茶，作为一般的店来说，应该是有多少顾客就做多少茶，可是他却是每天只卖这么一点。乍一看你觉得是会损失特别多的利润，但实际上却让大家都觉得这个茶特别的珍贵，然后纷纷愿意排很长的队去买，变成了网红的打卡的一个道具，很多人都会觉得能喝到这杯茶，简直就是特别值得炫耀的一件事情。

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