如何经行小杂粮适应性推广及流转土地的合理利用

当前,秋粮还未到收获期,但在高青县一些村子,已有一些成熟的豆科作物在公路上晾晒。“绿豆荚不是在同一时间成熟,必须熟一个撮一下,不然它会爆在地里。”一位正在摊晒绿豆的农民说。

高青县曾是全国有名的植棉大县,棉农有在棉田里套种杂粮作物的习惯。如今,高青棉田大幅缩减,杂粮面积也随之锐减,过去那种“家家种棉花、户户杂粮香”的景象很难再现。

曾经“吃香”的五谷香

“早年,一到杂粮收获季节,来公司销售杂粮的农民常常人满为患。最多时一天的收购量多达上百吨。”郭孝宝是黑里寨镇东段村五谷香杂粮供销公司负责人,从上世纪八十年代就开始收购、贩卖小杂粮。

“从业”30余年,他见证了小杂粮的盛衰变迁。他说,由于杂粮存量大,当地催生出不少杂粮贩子。二十年前,光他们村里干这行的就有七八个,现在只剩下两个。

过去农村集市,或大或小也都有个杂粮市场,绿豆、小豆、红小豆、爬豆、芝麻甚至地瓜干,应有尽有。高青田镇大集上的杂粮市从南到北有二里多地,叫买叫卖,人声噪杂,非常红火。

但现在再去看,一个卖粮的也没有!粮食市场在农村集市上“集体消失”。“虽说个别集市上还有为数不多的小杂粮摊贩,但根本称不上‘市’。”郭孝宝说,他现在的营销方向也发生了转换,由原先的从村进城,变成了从城到村——从张店、淄川等大型杂粮批发市场批发杂粮,再批发给当地经销商。年销量由过去高峰时的上千吨,下降到目前的二、三百吨。

小杂粮尴尬的生存境地

说起杂粮,人们通常在前面冠以“小”字。高青县农业局副局长杜作忠介绍说,杂粮主要靠套种或在沟边壕沿、山区旱地上,面积小又不是主食,才被人称作小杂粮。大田作物通常指小麦、玉米、棉花、大米。

杂粮主要在棉田里套种。棉花四月份播种,覆上地膜后,在田垄之间套种绿豆等。绿豆的生长期为2个来月。等棉花长到人的膝盖高时,绿豆也就成熟了,基本不影响棉花生长。棉花不减产,还能多出一季收入。

过去,高青家家户户种棉花,现在种棉花的很少了,小杂粮也就失去了套种的基础。即使有人种棉花,也不愿再去搞套种。

一亩绿豆正常年份的产量为200100公斤,现在市场价为714元/公斤,合计起来,一亩绿豆的收益为1000多元,收益比大田作物稍高。这几年,杂粮价格一路走高。即使如此人们也不愿种杂粮,因为杂粮挺“复杂”。

记者调查发现,原因不外乎以下几点:一是管理环节很繁琐。“豆科作物的特点是果实不在同一时间成熟。拿同一株作物来说,早熟的和晚熟的时间相差五六天。早成熟的如不及时撮下来会爆在地里,造成损失。”郭孝宝说,绿豆的收获是熟一个撮一个,不能等全熟了一起撮。不成熟的提早撮回家晾晒会影响成色,降低品质。

二是机械推广难。记者采访发现,现在有的杂粮作物从管理到收获,多数仍然沿用最原始的作业方式,比如绿豆收获用手撮,芝麻收获要摔打,大豆要用碌碡碾。大田作物完全实现了机械化,机械作业有厂家成熟的技术服务。因为大田作物面积大,市场广,机械生产厂家愿意在大田作物机械上多投入。“现在农村经济是打工经济,打工一天200来块钱。老百姓都是啥省事种啥。”

三是国家补贴少。大田作物有良种补贴、小麦直补等补贴,这些优惠政策小杂粮享受不到。政策导向影响农民的种植方向。

四是生活节奏快。小杂粮以“硬”著称,做饭必须文火慢煮,耗火费时,让人“耗不起”。

无论从适耕土地、亩均收益还是国家政策,小杂粮都面临着非常尴尬的生存境地。原先它们赖以生存的边角零散地,也面临着土地流转被大田“收编”的危险。

由于生活水平的提升，大家的健康意识也逐步提高。要想身心健康，多吃五谷杂粮，成为了大家的的共识。在这样的情况下，小杂粮市场需求会越来越大。现如今，不单单是大城市人喜欢吃五谷杂粮，本来吃够了五谷杂粮的村里人，也逐渐喜爱吃五谷杂粮了。尽管五谷杂粮的市场的需求非常大。

不过由于种类较多，生产量比较低，栽种得人也特别少，在乡村也不要自力更生，反而是要从市面上选购。我的家乡都是乡村的，能从家乡带回来的粗粮，一般仅有苞米和黄豆，别的的都需要去买。从这一视角剖析，这种做生意的发展前景是非常好的。想运行粗粮生产加工，还要先考虑到市场销售的难题，仅有拥有营销渠道，才可以有运行的市场前景。

提议在粗粮的选用上，多找一些乡村的特点粗粮，同时有对于地开展品牌打造，要不便是不撒化肥、化肥的绿色食品商品，要不就是为了挑选口味、品质超出市面上的一般农业产品特色产品，仅有有特色的商品，能够打动顾客选购，才能够吸引住到熟客。营销渠道上提议多选择营销模式，全面地运用自媒体，将老家的粗粮加工过程拍照宣传策划网上。

从栽种到丰收，仓储物流、生产加工、包装设计等各个阶段让顾客能真真正正多方位掌握农业产品的加工过程。回收粗粮初加工后远销大城市、发达地区深度加工后远销大城市、发达地区有挑选的搞非转基因油粗粮、糖类食品类，前途丰厚。无论投资什么，一要诚实守信，二要认真。天下无难事，世上无难事。只要用心科学研究，用心去做，并没有干不好的事情。

绿色五谷杂粮的销售模式可以采取：

一，申请绿色食品有关认证，注册商标、申请条形码。办理好商品销售的相关手续。

二，1，可以在网上开设网店进行销售。例如，淘宝、阿里巴巴等。跟上年青一代消费方式的变化，方便消费者。

2，可以在各个大城市的粮食批发市场进行销售。招聘各地的经销商进行代理销售。

3，进入各大连锁超市。例如，乐购、家乐福、欧亚等。进入超市的食品包装应该采取小包装，以适应都市生活需求。

随着现代都市生活的发展，人们的消费理念、消费方式、消费需求都在发生革命性的变化。以人们日常生活的主食为例，不再是追求大米、白面，而是向着营养均衡、健康、绿色环保方向发展。绿色五谷杂粮就是一种营养均衡、绿色环保的主食。

---