苏东坡与粽子与海南儋州市的有关内容

濒临北部湾的儋州自古为文化名城。

被宋室流放至此的大文豪苏东坡当年为了开阔当地居民的视野，他在积极传播中原文化的同时，还致力于中原文化与琼州文化的融合。

《万历儋州志》载，苏东坡在儋州期间，留下了表、歌、赋、记、序、诗、传、铭等各种宝贵的文化遗产，其中的“粽子馅料”便是生动的一例。

相传苏东坡喜食粽子，留有“时于粽里得杨梅”、“水团冰浸砂糖裹”等有关粽子的诗句。

而儋州粽子源远流长，古《儋州志》载：“儋州五月端午节，饷角黍，诸粽相馈，饮昌蒲酒，柳艾悬门”，这与苏东坡的喜好相得益彰。

苏东坡不但喜欢吃粽子，对粽子的配料、制作也颇有研究。

他教儋州人用淹制100日的鸭蛋黄加以农家猪肉入粽，也教他们用琼州的特产鱿鱼和虾米加以豆类入粽，儋州人效之，经煨煮后果然味道特别，成为闻名四方的儋州美食。

至今人们在儋州“东坡书院”瞻仰东坡居士的雕像时，都会自然而然地想起苏东坡与端午节和儋州粽子的渊源关系，或许还会咏上一首在儋州流传甚广的“我爱儋州粽，香嫩叶味浓；东坡传作料，四海夺峥嵘。

”的诗句(明代州守的《爱儋粽》诗)。

粽子表达的含义

粽子表达的含义，在五月初五的时候是传统的吃粽子节日,粽子在那天吃是有特殊意义的,粽子的文化也有好多，粽子是很多人喜欢的传统的食物之一，以下分享粽子表达的含义。

粽子表达的含义1

纪念屈原、祈求“粽”子、高“粽”功名、光“粽”耀祖。

1、纪念屈原：屈原是战国楚国人，他不忍看到国家灭亡，于五月五日投汩罗江而死。为了不让屈原被鱼虾吃掉，老百姓争相划着船去打捞尸体，并把自家做好米饭撒入江中，从此以后，每年端午节，便有龙舟竞渡、吃粽子的习俗。

2、祈求“粽”子：因“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

3、高“粽”功名：因“粽”和“中” 音近，有“高中功名”之意，寓意学士考中功名。通常古代科举在秋天，因此在端午节时，想考取功名中第的人吃粽子寓意高中。

4、光“粽”耀祖：因“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

粽子表达的含义2

一、粽子的美好寓意是什么

1.主要是为了纪念屈原

传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。

以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

2.驱赶蛟龙

《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”

于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

3.求子

端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。

九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

4.功名得中

因为“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考中功名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的`。

5.光宗耀祖

因为“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

二、粽子历史记载

历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，芦叶裹米也。从米，葼声。西汉把粽子做为最早出现的端午时食，应属“枭羹”。

《史记》“孝武本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现

。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。粽子应该算得上是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品了。

200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”，按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。

看完这篇文章后，相信大家都明白粽子的美好寓意是什么这个问题吧，每年的端午节就可以吃粽子啦，一起纪念屈原，一起放松下心情，当然这也告诉我们要回家看看了，回家和家人们一起欢快地包粽子，一起期盼美好的未来呢，最后也希望看到这篇文章的人生活幸福美满呢。

粽子表达的含义3

最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵的，现在人们普遍公认的是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。

粽子是我国一种传统的食品，深受人民群众的喜爱，特别是端午节都有吃粽子的习俗，究竟粽子有什么吉祥寓意？下面随我一起去了解吧。

详细内容

战国时，楚国大夫屈原爱国忧民，后被佞臣所害，传说于五月初五那天投身汨罗江。人伤其死，于是开始把屈原之死与端午节联系在一起。本来龙舟竞渡是古代越民族龙图腾崇拜的遗俗

这时却变为驾龙舟拯救屈原投“角黍”于江中，避免鱼鳖虾蟹破坏屈原遗体，用以表达对英雄人物的敬仰和祭奠，从此端午节也被赋予成有道德含义的节日。

据史料记载，粽子正式被定为端午节食品是在晋代。到了唐代，粽子用米“白莹如玉”，形状也出现了菱形、锥形等，成为节日或民间风味小吃。宋代时，出现了“蜜饯粽”，即果品入粽。元代以后，包粽子已不限于菰叶，而是改用箬叶和芦苇叶。明清时期，粽子更被赋予了吉祥含义。

相传，当时凡是参加科举考试的人，考前要吃一种细长像毛笔般的粽子，被称为“笔粽”，谐音“必中”。另一种说法是，这种“笔粽”吃进肚子，胸中会有神来之笔，能考出好成绩。

产自广西壮族自治区南宁市的粽子曾创下吉尼斯世界纪录，打破了此前的浙江粽王，被评为世界上最大的粽子。它长3米、宽2.1米、高1.2米，蒸煮熟后重达2000多公斤。

2013年端午节，海南省儋州市白马井镇某企业出资制作了一个巨型粽子，一举超越了此前的记录。据了解，这个粽子总量近6吨，制作粽子材料包括4头猪、万余枚鸭蛋和2000斤糯米等。同时这个粽子也是花费最多的，光是制作粽子的人工、材料等费用，就要花去10多万元。

儋州粽子、海南煎堆、儋州黄皮鸡、长坡米烂、锅边馍、清补凉等。

1、儋州粽子：儋州粽子是海南儋州汉族传统名点，具有悠久历史且风味独特。儋州粽子种类繁多，体态硕大，从叶到馅都极具特色，尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等最为出名。儋州粽子色香味俱全，且所有食材绝对保证原生态，没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一。

2、海南煎堆：海南风味小吃很多，较为独特的要算煎堆了，海口又称珍袋，一种油炸米制品。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。食用时，须用剪刀剪成小块或用手掰破分片。

3、儋州黄皮鸡：大成镇的黄皮以果大、肉厚、汁多、味甜著称。说到正宗黄皮鸡，儋州人一般会推荐大成镇的黄皮鸡。而在大成镇，又以推赛村南吉村民小组的黄皮鸡最有名。黄皮鸡的做法比较简单，正宗的黄皮鸡鸡肉要用当地土鸡，这种鸡个头不大，一般是长到2斤多，养在房前屋后，极少喂饲料。

4、长坡米烂：海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，小镇以风味小吃“米烂”而出名。米烂又叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。

5、儋州白馍：制作时用新鲜糯米磨制成浆，以虾米、鱿鱼、五花肉搅拌，然后在蒸盘里先浇薄薄一层，蒸熟后再浇一层，一层层叠加蒸制而成。要先后分成十多二十层蒸熟直至满盘。最后在馍面上涂上蒜头油，洒上葱花，虾米，吃时再配以醋酸、辣椒、酱油为佐料。蒸熟的白馍看上去洁白嫩滑，吃起来香甜可口。

6、锅边馍：锅边馍有甜咸两个味道。甜的用一种叫喇啊叶的植物叶子和粳米打成米浆，然后把一大锅水烧开，用勺子把米浆浇在锅边，等其受热结成块，再用锅铲铲进开水里。这道工序重复多次才做成一锅香喷喷热腾腾的锅边馍。

7、清补凉：清补凉是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的胜利路清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰子丝、鹌鹑蛋、西瓜等做成，放置冷却后加入冰块和椰子水成为一碗正宗的清补凉。

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