上海香椿卖到120元一斤，你舍得花钱尝鲜吗？

不会，现在香椿刚刚上市没多久，价格比肉都要高，买来尝鲜不划算。

等再过三四个月，香椿大批上市时，价格就能有所回暖，到时候再吃也不迟。香椿作为江浙沪地区的春菜，一直非常受欢迎。其实，香椿是野菜，有一股淡淡的香味，用来烧汤或者拌豆腐都是不错的选择。制作一盘香椿拌豆腐，根本用不了一斤香椿。

在我的观念里，香椿是用来提味的，并不能算主食。营销号的宣传太多了，甚至还有人说没有香椿的春天是不完整的，我不以为然。吃得健康，才对身体好，香椿可有可无，不吃也不会损失什么。

1、因为香椿的味道很奇怪，不是每人都能接受。

喜欢的人甘之如饴，但不喜欢的人恨不得避而远之，这就和讨厌香菜一个道理。我会把钱花在刀刃上，大可不必太在意吃喝。恩格尔系数体现了人们的生活品质，花在食物上的支出越少，生活质量就越高。

2、蔬菜刚上市的时候都非常贵。

尤其是这两年，蔬菜的价格起起伏伏，甚至一度超过猪肉。我国是一个农业大国，蔬菜瓜果供应充足，价格不能超过肉类。作为平民老百姓，不可能去买120元一斤的香椿。在农村里随处都可见这种类似的野菜，也就城里人把香椿看作宝。

3、不乱花钱，合理支出日常饮食费用。

俗话说，物以稀为贵。上海刚刚上市的是香椿芽，一天一个价，消费者等等看，不要被割韭菜。就连菜农也嫌弃香椿太贵了，直接不进货。大家都是聪明人，春菜也不止这一种。自己喜欢的才是最好的，以往香椿的价格根本没这么贵，都是网络带起来的风气。

你喜欢吃香椿吗？你觉得香椿的味道怎么样呢？

1、企业实行公司加合作社的形式。

2、依托当地政府，瞄准扶贫农户。

3、探索电子商务销售方式。香椿酱是一种酱料，主料为香椿嫩叶、香椿芽、香油、芝麻、盐、花生米等。

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