武汉开火锅食材连锁店要如何做宣传营销?

一、开店活动要跟上

营销是通过亮点来吸引消费者眼球的一种方式，它是火锅食材便利店持续吸引顾客的一种方式，但是在实际经营中，很多人却将营销与折扣直接联系在一起，以为只要时不时打个折顾客就不会流失。但其实从目前的消费市场来看，能吸引顾客和留住顾客的不光光是折扣，还需要一点新花样，比如趣味竞猜，吸引了很多年轻人的目光，使品牌知名度得到大幅提升，为后续的经营奠定了坚实的基础。

二、利用优惠增加顾客粘度

团购，是充分利用薄利多销原理的一种消费方式，既能让顾客感受到实惠，同时还不会让火锅食材便利店亏本，能在消费者和商家之间做到两全，并且由于团购这种消费方式性价比超高，往往能为火锅食材便利店积累一大批顾客，增加消费者粘度，从而帮助火锅食材便利店达到持续盈利的目的。

顾客要的不是便宜，而是感觉占便宜，这一放之四海而皆准的营销法则，同样适用于餐饮行业。

抓住食客的占便宜心里，让食客感觉划算，才是根本。根据食客的这一需求，餐厅可以策划一系列迎合食客的营销活动，食客想拒绝都难。

1 急推的菜放在靠近过道的地方

菜品都上桌了，仍能创造价值。菜品在餐桌上，可以通过摆放的位置吸引其他顾客关注。

餐桌上，靠近过道的位置，放置当日的急推菜，依次往里是特色菜、上菜慢的低毛利菜。

不要小看这样的摆放技巧，顾客在通过过道时，眼睛一定会观察其他人点的菜，当顾客发现有些菜‘桌桌必点’时，一定会感兴趣。

抓住顾客的从众心理，将重点推出的菜品放在餐桌上更显眼的位置。如此，菜品销售的速度加快，达到商家想要的目的。

急推的菜放在靠近过道的地方，让顾客边走边看“广告”。

2、一句话让顾客办卡

生硬地要求顾客办会员卡，顾客往往觉得碰上了大忽悠。然而如果顾客感受到了会员带来的实惠和便宜，他们就会考虑办卡。

相反，员工在结账的时候都会告知顾客：“先生/女士，您的消费原价是XX元，会员价是XX元。”就是多说了这一句话，让很多顾客心甘情愿地花钱办卡。

一道菜省两三块钱，顾客往往不以为然，然而一桌菜省了好几十元，顾客就会主动算账了。

餐厅看似此单损失了几十元，但从长远会员增加顾客的粘性而言，提高顾客的忠诚度，餐厅赚的更多。当然会员卡还有其它好处，在此就不一一详述。

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