便利店之王”7-11,高毛利背后的6条经营秘诀

便利店之王”7-11,高毛利背后的6条经营秘诀,第1张

7-11被称为零售业的神话,更有一种说法是“世上只有两家便利店,7-11便利店和其他便利店”。根据2017年资料显示,7-11的坪效是国内便利店的11倍,“人效”是国内的87倍,而存货周转率仅为国内的六分之一,它的“神话”背后有哪些不为人知的秘密呢?

一提到国内的超级物种,大家首先想到的是永辉。而世界上真正的超级物种是7-11。

7-11是便利店重要代表,蕴含着深厚的“线下的经营技术”。当许多流量还在线下的时候,未来长期都存在的时候, 如何强化线下的经营技术,让线下经营所产生的效率不亚于线上?

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如何聚合线下黄金流量?

值得注意的是:互联网巨头在抢夺线上流量的同时,也抢夺线下流量。阿里开了盒马鲜生,它为什么要跑到线下?因为线下占了80%的流量。

7-11怎么聚合线下的流量?线下店最重要的是位置。怎样获得最黄金的位置?

夫妻店只需要做好你的事情,你只需要带着黄金位置来找我。因为你的黄金位置是我的职业经理人即使去拓展也不一定能拿到,或者没能力拿到。就算有能力,那个位置是你的,你不肯出让我也拿不到。 总之,你能获得黄金位置,这就是最大的隐形资产。

但是,为什么过去你做不好?因为你的基因、能力不够,没关系,我来给你赋能。我来教你怎么做得更好,怎么做得更高效,这样咱们两个就形成合力,实现最大的资源共享。我共享了你的黄金位置,你共享了我的经营技术。

卖一瓶水能有高达90%的毛利吗?卖一个面包能有高达90%的毛利吗?收入减去成本怎么也不可能啊?但是,这是一个典型的自营思维。

当7-11不再自营的时候,水还是夫妻店在卖,面包还是夫妻店在卖,但是你卖完了,在我赋能的基础上,我教你如何经营商品,如何经营物流,如何经营好大数据,如何提高经营坪效……

把一个单店所有的能力和技能做到极致,你的盈利效力就会远远高于其它夫妻店、街边小店。这时候高出来的那部分利润,咱们两个收益分成。

7-11是一个培训咨询公司,它的成本不是那些商品成本,而是培训咨询的能力。 

所以我们知道,培训咨询那就是人员的费用,它并没有经营现金流的费用。

而人员的覆盖率可以很宽,因为一个7-11的OFC(政委),你也可以理解为7-11的顾问、培训师、督导。

他一个人能看8个店,如果你自己经营8个店,你算算需要多少人?而他一个人能看8个店,这就是7-11的毛利率远远超出你想象的原因。

7-11表面上是一个非常传统的零售业,但是骨子里是今天我们当下最流行的思维逻辑——共享经济设计出来的产业路由器。

7-11在线下经营技术当中,最重要的一个思想是首先聚合了线下的黄金流量,因为这是成本更低、风险更低的一种方式。7-11可以这么做,我们也可以这么做。这是7-11产业路由器最基本的逻辑,聚合黄金流量,然后提高它的经营效率。

我们首先不把7-11想成一家很大的公司,尽管今天它已经很大。7-11经营的是一个一个店铺,一个一个店铺的效率提升了,那么整个产业的效率也就提升了。

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如何洞察客户需求?

商业的本质:不管社会怎么变化,对客户需求持续的洞察是不能改变的。

7-11已经发展45年了,经历了各种经济动荡,7-11都能把握住它经营的基本原理: 持续的客户需求洞察,与时俱进的客户需求洞察,去不断地完善商品和完善业态。 

随着时间的推移,它不是越来越老龄化,而是依然像年轻人一样焕发着活力。

它不是在看产品,甚至不是在看竞争对手,它的眼睛永远在看客户。

当你永远贴着客户的需求去不断地自我完善的时候,那么伴随着时间的推移,应对内外部环境的能力,甚至引领内外部环境的能力会让你成为一个日益年轻的公司。

来看看7-11的发展历程:

成立之初,7-11开始推行24小时不间断经营,把便利作为客户需要满足的首位需求时,所有调整都是围着客户的需求在走,背景是人口老龄化、单人、两人家庭,人口很少,做饭需求降低。

家庭消费吃饭有两种业态: 内吃和外吃。 

内吃是在家里吃饭,外吃是在外面吃饭。伴随着女性的解放,越来越多的女性也在上班了,没有时间做饭了。所以除了内吃和外吃之外,还有一种中间状态,7-11把它称之为中吃。

中吃: 既不想完全在家里面吃,又不想完全在外面吃。 在外面买半成品或者成品回家吃。整个中吃的比例在大幅度地上升。为了满足需求,7-11开始导入大量即食食品。通过微波炉加热,顾客能在店里吃,也可以在家里吃。

80年代,24小时已经让人们觉得不够便利了,这个时候怎么办呢?需要去政府机关的公共服务,7-11能代办吗?7-11说,我们就是要把便利做到极致。7-11在日本已经不再是一个商品买卖公司,而是变成了公共服务公司。

90年代,整个日本经济陷入裹足不前时期,同质化竞争日益激烈,商家纷纷降价打折。7-11在这样所谓消费饱和阶段看到的不是价格,而是人们对品质的追求。

7-11逆势而上,推出更多高单价的商品和自研商品,更高品质的商品让它再一次在整个便利店行业当中脱颖而出。

进入千禧年,日本老龄化结构越来越显著。老年人拥有大量财富,他们年轻时并不舍得花钱。因为年纪大,行走不是很方便,所以谁近谁就能够拦截这些流量。

7-11店与店之间如果有第三家其它的店,这个店就会拦截周边方圆一定范围内那些老龄化的人口流量。

7-11选择密集开店,觉得用密集这个词都不足以表达这个概念,因为是统治型开店,要统治这一片区域的流量。

所以,在黄金地段,在人流密集的地段,7-11的店一个店挨着一个店。在人口老龄化结构背景下,商品安全、安心、品质、价格等等成为了带来流量的重要因素。

通过位置和商品,7-11进一步截留了老龄化结构当中的人口。今天在日本,7-11已经不仅仅是年轻人的7-11了,40%的购买者来自50岁以上的中老年人。

2010年左右,受到互联网化和电视购物热潮影响,线上开始崛起。7-11面对这样的外部环境的格局,选择直面它: 在线购物也好,电视购物也罢,好商品在网络上,在电视里会出现。同时,我作为终端经营渠道同步帮你经营。

而今天的优衣库也实现了线上线下全渠道。那么怎么把商品送达顾客手中呢?

物流的最后一公里:  日本很关注个人隐私保护,受到日本文化影响,7-11变成了特别好的物流场所,商家把货物配送在7-11。如果你在优衣库网上订了货,没关系,可以在你家附近,或者是在公司附近的7-11随时随地取货。

当营销通路和营销渠道,甚至营销竞争等各种各样的方式越来越琳琅满目的时候,7-11不仅没有对抗,反而变成了新营销形式的一部分。

日本每年都会关闭2万个以上的行政、金融和个人商店,而7-11成长为日常生活当中的一部分,成为一站式服务网点的基础设施,甚至可以替代政府、银行、物流、地震救援的职能,替代各个领域交易职能等,它已经变成公共基础设施的一部分。

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如何打造每一个单品爆款?

用户洞察完成之后就形成了一个一个极致满足客户需求的商品、政策、管理方式。

极致的单品管理打造每一个爆款,这是提高坪效的重要手段之一。

为何 线下经营会遇到难题?空间和时间有限。7-11一个店面只有100平米,容纳2900到3000个SKU。任何一个SKU如果不能够卖得好,就是对7-11坪效的消耗。

把极致的单品做到极致的时候,让每一个商品都是爆品,让每一个坪效都能够产生效能,让客户在5分钟之内都能够产生有效的购买,这些是7-11研究到的淋漓尽致之处。以老年客群为例,7-11会专门生产健康即食食品,加强老龄化人群的购买。

按照7-11的理念: 一品一功能,一品一市场,一品一客户。 放在那儿的每一个单品都是有讲究的,极致的单品管理来自于极致的用户需求洞察。

而且单品管理还可以根据内外部环境在不断的发生变化。极致的单品管理不仅仅有需求洞察,低成本创新,能够有效的复制也是一种创新。

值得注意的是: 7-11有一个很重要的商品选型工作,就是扫描各种经营形态,找到那些已经经营成功的好爆品。

不仅仅是靠自己的需求洞察,同时也去找到那些已经被验证成功的最好爆品,所以它就锁定了咖啡。

如何把自己的咖啡卖的比麦当劳要好?7-11的咖啡价格不贵,100日元到150日元之间,但是它的品质比麦当劳的品质还要好。

为什么?

咖啡是个复购率极强的产品,你喝得好,又不贵,所以你就会定期买来喝。

售出的5亿杯咖啡不仅给它带来了人流量的增加,进店的顾客不仅仅只是买咖啡,也顺便买点什么,7-11通过研究发现,面包圈和咖啡的搭配率最高,这样的组合又增加了客单价。

而且,7-11有一个150个人的商品研究团,他们每天去研究,什么样的商品是爆品,同时每天看数据经营和数据分析。

每一款产品都有它强大的功能,用这种方式把每一平米的绩效,每一个坪效都做到极致。

7-11聚合线下黄金流量极大地降低了拓新风险。极致的用户需求洞察,无论内外部环境怎么变,唯独不变的是用户的需求。只要你沿着用户的需求进行决策,那你就永远是一个有生命力的公司。

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打造“千店千面”

大家都知道,数据很重要。

实际上,互联网就是个数据采集手段,各种技术就是个手段。没有任何技术,用一个EXCEL表格也是一个手段,但是你要有这种经营意识和经营思维。

7-11把数据的采集做到淋漓尽致,比如它对店面所在位置的所有数据,不仅仅是过去是不是黄金地段,人流量大不大。你的店在哪里?在酒店附近,公司附近、医院附近,还是住宅附近?附近是年纪大的比较多?还是年轻人比较多?

而这些店面数据决定了在100平米里面放什么和不放什么。

如果店在小区附近,有一些保质期比较长的蔬菜,调味品、酱油、酸奶什么的就变得比较重要。

如果店在公司的附近,公司上班的职员比较多,白天的即食食品,早餐、午餐、面巾纸就变得很重要。

如果附近高龄的人比较多,且人口相对稀疏。那店里食物的份额要更小一点,因为老年人吃得少。

同时老年人行动不方便,甚至要送货上门等等。

大家都认为连锁店要标准统一,其实也不尽然。除了品牌形象、标识、经营思想和经营理念要统一,实际的店铺要有个性化,千店千面,考虑到周边特殊群体的真实诉求。

只要用心把你需要进行商品决策经营相关数据采集到,这个时候数据驱动经营就是有效的,不在于你是线上还是线下的。

实际上,在很早时期7-11已经在使用细分的键盘。在结账那一刻,营业员会输入顾客的性别和年龄信息 ,小男,中男、青男、壮男、老男,多少岁的;小女、中女、青女、壮女、老女,多少岁的。

输入的数据用于分析周边用户群的状况,分析不同年龄、性别用户群的购买偏好。有这个数据能够辅助7-11未来的决策。

大数据所积累的过去的数据只代表过去的趋势,并不代表未来的趋势。

未来数据从哪里来?从各个方面、各个纬度的决策当中来。 

不要躺在历史数据的肩膀上,一定要基于历史数据看看明天、后天这个礼拜会有什么事情发生。 

所以它真的是人工智能,人工+智能。

7-11只有100平米,100平米在任何时候不允许有死货——死货就是卖不出去的东西。

7-11可能不断完善数据采集和算法,但最后那一刻的决策在店主手上——所以出现死货,店家承担85%的责任损失,7-11承担15%的损失。

它就是用这样的方式既不断完善7-11的数据和算法,同时又倒逼每一个店家做好决策。

7-11跟夫妻店之间分配原则:先有一个利润的保障,高于利润部分咱们两个大概五五分成,当然可能是4.5:5.5或5:5,但大概是五五分成。

每个店家都要经过一个很重要的培训——如何进行下单和选货,限定各种各样的条件,用这种方式彻底排除死货,应对卖场的变化。

当7-11做到这些的时候,它的绩效是中国同行业的十倍。

有很高深的技术吗?

没有。 

把每一个环节做到极致,这是7-11的线下的经营技术所给我们带来的启示。

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赋能共享经济体

7-11不是一家零售公司,而是一家培训咨询公司。因为是通过不断的培训、咨询和辅导,帮助每一个店面按照上面的经营技术做到位的。

7-11要把这件事情做到极致,每年不管多高的费用和预算成本,2500个政委要回到7-11总部进行经营研讨大会。

四十多年来每年如一日,每天进步一点点,每周进步一点点,这就是指数级的效应。所以今天7-11的强大不是因为做了什么惊天动地的事情,而是把每一件想明白的事情想到极致,把每一件想到极致的事情做到极致。

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新零售再造各个行业

7-11已经以终为始,用新零售再造了各个行业,各个环节的每一家公司。

7-11在进程当中共享研发,共享采购,共享物流,共享IT,共享金融。

7-11创始人对7-11的定义是什么呢?

没有把它叫做新零售,而是定义为制造型零售业的服务升级。

共享制造,反向制造,符合客户需求的制造,零库存的制造构成了更高效的制造产业链。

不仅制造是如此,高效体现在制造也体现在物流。

7-11不同的商品有常温的、有冷冻车的、有冷藏车的;不同的品类用不同的车,然后不同的时间送不同的东西,它一天可以送三次。

为什么送三次?

因为货架是有限的,我要让有限的货架陈列最高效的产品。我用货物都在车上的方式弥补库存不足,用这种方式极大降低了店面的库存。

制造业和零售业最大的难题是什么?库存。

7-11供应链效率高,库存不仅用货品的陈列解决,也用极强、极精准、极精细化的物流配送解决。

所以它构成了一个全新的物流体系,甚至今天正在改变金融业——7-11背后有一个很大的盈利机构叫seven银行。

90年代初,他们调研得知很多人觉得银行的ATM机部署得不方便,希望在7-11有一个ATM机,因为离得近。

7-11也觉得没问题,就跟银行寻求合作,可是那个时候整个日本银行都有一个规则:休息日从ATM机上取钱需要手续费,更贵一点。这样客户就很不方便——我本来就是为了方便取的,结果周末还要更贵一点,那我就不愿意取,不愿意取就满足不了方便的诉求。

7-11跟所有的银行要求,能不能一致收费呢?没有一个银行答应。

7-11说,你不答应,我自己开银行。

当它把客户需求放在第一位,作为战略经营方针的时候,好事自然来。

在整个日本银行业低迷的时候,7-11银行逆势增长,三年之内实现了盈利,这是所有银行从来没有达到的速度。

更重要的是客户取钱,哪能只取钱呢?取完钱不就得顺便买点什么吗?所以又极大提高了销量。

为什么它的盈利能力比肩阿里?个人认为因为今天阿里是互联网时代的基础设施,而7-11成为线下实体经营时代社会神经末梢的基础设施,这就是它的价值所在。

策略一:自开一路

好比桌上一个蛋糕,3个人要靠分着吃,10个人要靠抢着吃,而一个人则爱怎么吃怎么吃!

是否想过自己的品牌自诞生起就被标上“第一”的美誉?当然这比苦苦经营、励精图治数十年后成为行业的翘楚要有诱惑得多。

但已经存在的市场坚固稳定,大小品牌琳琅满目,“初生婴儿”想要万众瞩目,既不能拼体力,也不能比高矮。惟有开辟一个新的市场,来到一个无人的地方,初生者才能获得自由成长的机会。

你不得不承认,以新概念、新产品或新利益为旗帜,第一个进入消费者心智的品牌将拥有巨大的优势,因为心智不喜欢改变。哈佛大学是美国建立的第一所大学,现在人们仍然认为它排名第一。在顾客的心智中,作为品类先驱或产品先驱的企业事实上已和跟随者之间形成了无形的隔墙,这些领先企业获得了特殊地位,因为它们第一个登上山顶。

具体而言,“自开一路”策略的具体方法包括:斜行插位、垂直插位和联合插位。

斜行插位

斜行插位是指通过开辟一个“新市场”,形成毫无争议的行业领导者地位。这个“新市场”可以凭消费者需求来划分,也可以创某种概念为燃点,还可以用渠道模式相区别……开辟“新市场”的目的只有一个,就是让消费者认为你在某个领域是第一甚至惟一。

“金嗓子喉宝”是糖果还是保健品?“七喜”是可乐还是非可乐?“可采”是药品还是化妆品?“脑白金”是保健品还是礼品?以上产品都是在一个成熟的市场,卖一个消费者都熟悉的产品,只不过他们在进入市场时,虚拟了一个与成熟市场相同的新市场,进而迅速成为行业的巨头。

这个策略威力之强大,就连世界上最长寿和伟大的企业,其诞生和成长也无形中暗合了这个规律。

百年插位战——百事可乐Vs可口可乐

1886年,一名小店员的工作失误促成了可口可乐的诞生。

12年后,美国北卡罗来纳州的一位药剂师布拉丹催生了百事可乐。

百事可乐进入市场之初,可口可乐已经稳居行业榜首,并且深深地赢得了广大消费者的信赖。百事可乐在最初仿效策略受挫之后,很快改变游戏手法,站到了可口可乐的对立面。

可口可乐是什么?正宗的可乐、真正的可乐、永远的可乐、美国精神的代表:百事可乐是什么?是“新一代的选择”,是让你“渴望无限”。百事可乐作为挑战者,并没有模仿可口可乐的广告策略,在可口可乐宣扬自己正宗血统的时候,百事可乐掀起了“新一代”的旋风,通过广告创意树立了一个“后来居上”的形象。并把品牌蕴含的那种积极向上、时尚进取、机智幽默和不懈追求的精神,发扬到百事可乐所在的每一个角落,其矛头直捣可口可乐的死穴——可口可乐甚至被指为“你父亲喝的可乐”。

1963年,百事和可口可乐广告大战拉开序幕:百事推出了印象深刻的新广告:“动起来!动起来!你是百事一代!”广告中百事可乐利用新科技,选用加利福尼亚的孩子做主角,把百事自动售货机放在直升飞机上飞来飞去——这些新颖的广告,把百事饮料和出生于婴儿潮时期的“新生代”联系在了一起。

百事可乐的另一则广告更是火药味十足:一个小男孩来到自动售货机前,先投下一枚硬币,一瓶可口可乐滚动出来:男孩于是又投下一枚硬币换取第二瓶可口可乐:男孩把两瓶可口可乐放在地上,双脚踩在上面,投下了第三枚硬币,当百事可乐从售货机滚出时,男孩笑了,他紧握手中的百事可乐满意地扬长而去……广告巧妙地利用男孩有限的身高和可口可乐在售货机上的按钮低于百事可乐这一细节,在广告中大肆鄙视可口可乐,暗示自己的新一代魅力。

众所周知,两乐的这场战火并不局限于美国,它逐渐蔓延,轰动了世界!

1996年10月的《财富》杂志发表封面文章:《可口可乐是如何踢百事可乐屁股的》,文中可口可乐时任董事长郭思达说:“百事可乐无足轻重,我已无需把他们放在心上。”

话音刚落,2004年《福布斯》杂志“全美最有价值公司品牌”中,百事公司就以561亿美元价值首次超过一直以品牌价值为傲的可口可乐……

回首百年,百事可乐成功的秘笈正是——插位,斜行插位。

金嗓子,像卖药一样卖糖果

“金嗓子”的前身是柳州市糖果二厂,曾经一度走到了破产的边缘。当时,柳州市糖果二厂在市场研究中发现,咽喉含片均为药粉压制而成,一含即溶,很难在咽喉部较长时间保持药效;而润喉糖虽能长期口含却几乎无治疗作用。这样,两类产品之间存在一个空缺,即中间型治疗保健产品。

“金嗓子”成功的原因有多种,但不能否认主要因素之一是成功地打破了传统观念!试想如果“金嗓子”现在还卖糖果或正儿八经地卖药品,会是一种什么境况?金嗓子成为像糖果一样好吃的保健品,同时成功地引导了消费需求,使咽喉肿痛、声音嘶哑的人随时使用,而且使那些吸烟过多的人或有口气的人忘记它是一种药,把它当成糖一样吃……所有这些,都是斜行插位的结果。

金嗓子告诉我们,如果有人希望效仿前辈,以此叩开市场大门,那么你可以从技术、又或是性能、再或是服务、价格等方面着手,悉心挖掘,必会找出市场缝隙,获得富甲一方或成为行业翘楚的机会!

垂直插位

垂直捅位是指企业面临强大的竞争态势,通过对行业已有产品的再创造,进而超脱出原有的市场排序,自成一路,领导市场。产品的再创造并非一般意义上的外在形态的创新,而是通过添加、删减一些特殊功能或事物,改变原有产品的某些属性,使其成为一种新的事物。

可以吸的果冻

伴随着“果冻我要喜之郎”的家喻户晓,喜之郎已经成为了果冻这个品类的代名词,并还在不断地扩大果冻这个本来微不足道的小市场。

1993年喜之郎进入果冻领域,到1996年历经3年发展,喜之郎虽然在市场上略有所成,但果冻产业相对于其它传统食品行业,仍处于极为边缘的市场地带,其作为一个产业的概念在消费者认知中几乎还是一片空白。

如何变微不足道为受人瞩目?喜之郎聪明地选择了扩大品类的方式,并持之以恒地坚持这个策略,从而成就了一个坚不可摧的果冻王国。

喜之郎“可以吸的果冻”因此而诞生,而市场反应则是出人意料的火爆:在产品销售初期,喜之郎本来把CiCi产品的目标人群定位在14-19岁的消费者。然而,在产品投放市场一段时间后,市场反馈中发现,“CiCi的实际消费者年龄跨度要大得多,甚至拥有30岁以上的忠实消费者。

喜之郎现在推向市场的产品种类已达120多种,已经成为全球最大的现代化果冻布丁生产加工基地。喜之郎的果冻类产品,生产规模和销售量均居全球第一,公司年销售额达1.7亿美元以上。相信果冻产业这个盘子在喜之郎的带领下还会不断扩大。当然喜之郎的市场霸主地位也会随之不断的加强和巩同。

随身听

我们耳熟能详的世界级品牌——SONY是伴随着随身听的诞生而享誉世界的。在1978年,索尼公司设计了一款便于携带的立体声式录音机,但其录音效果很不理想。索尼公司当时的名誉主席井深大在看过此款设计后建议将耳机与录音机两者结合起来,他认为,这样一来虽然录音效果不是很好,但复制下来的声音质量却很好。之后井深大命令工作人员除去播放以外的其他所有功能。这在当时看来是一个非常不合理的决定,因为在当时的市场环境下,不能录音的磁带播放机基本上无法在市场上销售,消费者几乎不接受这种播放机。随身听就是在这种条件下诞生的,然而经过培育,市场的温度很快就达到了沸点。

随身听成了历史上最为成功的营销案例,并帮助索尼公司一跃成为业界领袖,为索尼旗下产品项目带来了丰厚的资金。索尼的随身听开创了一个“单放机”的类别,打造了一个世界级品牌,为索尼带来巨额的利润和卓著的声誉。

联合插位

联合插位是指通过把市场上已有的两三种事物的属性进行重组、结合,进而开发一种新的行业,形成一个新的领域。例如网吧的诞生集餐饮和上网之便,自助餐的风靡汇家庭模式和参观模式所长……种种这些手段,都往往会推动相关企业或产业开拓出一片新气象来。

网吧

当互联网还不普及时,有人想到了将上网和餐饮结合起来的新生意——网吧。网吧里的饮料、小吃,有的收费,也有的免费,但顾客一律按小时计费。如今网吧已非常流行,每平方米的赢利较之以前单卖饮料时要高的多。而且,顾客呆得越久,利润也就越高。

网吧这种高利润的经营模式,正是将传统的餐饮与上网这两种稀松平常的现象;巧妙嫁接联合插位的结果。

自助餐

自助餐正成为风靡全球的一种新型就餐模式。据悉第一家自助餐馆是1912年在加利福尼亚开张的。

据考证,自助餐的真正起源是8-11世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛,那时的海盗们每有所猎获的时候,就要由海盗头头出面,大宴群盗,以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中两欧吃西餐的繁文缛节,于是便独出心裁,发明了这种自己到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法。以后的西餐业者将其文明、规范化,并丰富了食品的内容,就成了今日的自助餐。很多西方专业自助餐厅现在还冠以“海盗餐厅”的名字,缘由如此。

自助餐把家庭就餐和普通餐馆两种模式很好地结合在了一起,集随意的食谱和优美的环境于一体,满足了人们的多种需求,而其所带来的可观利润更是令众多企业趋之若鹜。

策略二:打破重排

在成熟、稳定的市场,面对实力雄厚、经验老道的市场霸主,想横冲直撞花钱杀出一条血路,并不是什么明智之举。聪明的后进者绝不会贸然行事,在没有机会的情况下,要学会自己创造机会。正所谓乱世成就英雄,“乱市”同样可以成就品牌。所以运用策略先打乱市场,后来者就有机会重新洗牌,占领至高点。

“打乱重排”策略的具体方法包括颠覆插位和破坏插位。企业凭借此法,往往可以使自己从被动变为主动,从规则的执行者变成规则的制定者,借市场混乱之契机,抢占市场份额,成为行业的领导者。

颠覆插位

颠覆捅位是指企业通过发表新言论、新原则、新标准等手法,颠覆市场竞争对手本有的规则,引起消费者的广泛注意,继而借势而起,成为新一代的行业翘楚。三星:借新技术让品牌称霸

三星,一家以速度而著称的企业。就在七年前,三星还负债170亿美元;而今天,它已经跻身世界500强之列。7年前,我们在世界品牌价值排行榜上,根本找不到它的身影:7年间,它不断攀升,目前已在全世界最具商业价值品牌排行当中名列第二十一位。

持续不断地开发核心技术,借助每一个新技术为三星品牌注入新的价值是三星不断市场扩张的一张王牌,一把利器。在数字技术、数字信息处理技术方面,三星已经达到了世界第一,在无线通讯技术、手机方面也是相当强势。可以说核心技术带给三星的飞跃是显而易见的。三星倚仗着核心技术,拥有了8个在世界市场占有率排名第一的产品。三星显示器已经连续16年称雄市场,其市场占有率达22%。

自2000年以来,三星在研发方面的预算每年以20%~30%的速度增加,技术研发投入之大、力度之强,堪与微软、IBM等技术领先的公司相提并论。仅2003年,三星在美国取得的技术专利就多达1313项,在世界所有企业中排名第九。

三星也是一个非常懂得宣传自己的企业,技术方面的优势,三星并没有了“独享”,而是把它广为流传,把自己风光的一面毫不吝惜地展现给消费者和社会大众,这使得三星在人们的心中确立了先进、领先、高新技术的品牌领导风范,开辟了广阔的市场、赢取了消费者的掌声。

南孚:好电池的标准

2003年,南孚电池告诉消费者:好电池底部都有个环叫“聚能环”,它能彻底锁住能量,避免因电池漏放电导致的电量流失,令电量更持久。南孚给所有消费者上了一课,在营销传播概念上成功地捕获了消费者的心:南孚不仅成为了电池品牌的领跑者,更在众多电池品牌中以高价得到了消费者的认同。

破坏插位

破坏插位是指企业在进入市场时担当行业“破坏者”、消费者“代言人”的双重角色,站在消费者的角度,替丰十会整治行业存在的种种不规范;此法一出道便会赢得消费者的信赖和好感,但同时也会引发行业同仁的一致反击,此法得当便可不费吹灰之力攀上枝头,但稍有闪失便等于自掘坟墓。

奥克斯空调:从“破坏”到领导

2002年,奥克斯公司在宁波当着百余名媒体记者的面,公布了一份《空调成本白皮书》,大曝行业“内幕”。白皮书中称,一台1.5匹冷暖型空调的生产成本仅为1378元,加上370元的销售费用、80元的商家利润、52元的厂家利润,市场零售的标准价应该是1880元。奥克斯公布的“标准价”,与市场上售价最高的同型号空调相比,低了1/3.此言一出,业界一片哗然。

此举之后,市场上最大的反响就是:奥克斯当仁不让地博得了消费者的好感,甚至成为了消费者的代言人。而同时奥克斯此举对于其竞争对手来说无疑是一件不折不扣的倒霉案,空调成本的曝光使得许多长期以来依靠高广告投入来维持“优质优价”的企业深感头痛。“大家都输了,而奥克斯成了最大的赢家。”

2003年4月奥克斯空调在宁波发布《中围空调技术白皮书》,提出“冷、静、强、省”才是优质空调的“新标准”。奥克斯借其聘请的日本资深空调专家水口隆次之口抨击道:中国空调行业现阶段炒得很热的一些功能,在日本国内的空调中都有,但无人把它们宣传成“高科技”,更没人能以“高科技”的名义拼命多收钱,因为国外的企业认为这些只不过是厂家提供给消费者的平常附加值。“冷、静、强、省”,才是优质空调的本质和基准,是空调的核心价值所在。奥克斯的此举无疑使其揭“内幕”之举更具可信度和现实意义。

奥克斯在一次次地充当破坏者的同时,悄悄爬上了行业领先者的枝头。2004年7月。奥克斯空调总经理吴方亮对媒体宣称:“奥克斯空调完成了380万台目标,空调销量累计突破1000万台,是继海尔、格力、美的之后第四个销量累计突破千万台的国内空调企业。”

策略三:借力发力

巧用竞争对手之优势为已所用,借力发力,力道更强。

“借力发力”策略的具体方法有2种:捆绑插位和比附插位。

捆绑插位

捆绑插位是指刚出道的小品牌通过捆绑在行业领导者们身边,直接以高姿态展现自己的个性,进而直接晋级市场第一军团的营销秘笈。

四大天王

来看看中国的高档烟市场。

2004年以前中国烟草行业有近600个品牌,想从众多品牌中脱颖而出实属不易,尤其要进军价格不菲的高档烟市场,因为这需要消费者更大的认同。1954年就诞生于上海烟草(集团)公司的中华,被中国人通称国烟:还有早已远负盛名的玉溪;和以高雅清新尤如仙品的“芙蓉王”,高档烟市场群雄逐鹿,竞争更为激烈。

1996年武汉烟草集团推出了进军高档烟市场的品牌——黄鹤楼!

2003年黄鹤楼品牌推出系列新品,品牌总销量突破5万箱;2004年黄鹤楼品牌销售业绩更是再创新高,增幅在40%以上,总销量突破8万箱。

黄鹤楼品牌的成功靠的是什么?大规模的广告投放,不是;高明的营销策略,不是:独特的销售网络,不是……靠的是——“中华四大名烟”。

这就是黄鹤楼迅速成功的奥妙——“入主中国名烟俱乐部”。

无需多说,宾利车代表着尊贵,劳力士代表着富有,人头马代表着荣华,乔治·阿玛尼代表着非凡……同样黄鹤楼也就代表着和中华、玉溪、芙蓉王一样的品牌地位——高贵,超凡脱俗的贵气!

要想迅速成为行业的龙头,要想让消费者迅速地记住你,就要懂得运用插位战略,敢于与强者为伍。把“脚踏实地”留给你的产品,因为那是你成为第一的基础:让“投机取巧”归属你的品牌,因为你要保证自己在“电影”开场时就在放映之列,让自己成为这场竞争游戏规则的制定者而非参与者;只有拥有脚踏实地的产品,加上懂得“投机取巧”的品牌,永远的第一才属于你!

比附插位

比附插位是以竞争品牌为一参照物,其目的就在于通过品牌比附迅速提升自身的品牌价值与知名度。

艾维斯租赁汽车

上世纪60年代美国DDB广告公司为艾维斯租赁汽车创作的“老二宣言”,便是运用比附策略取得成功的经典案例。艾维斯“第二”形象的推出,极大地吸引了广大消费者;同时艾维斯广告宣传中的诚恳、自谦精神,也有力地赢得了消费者的信任和赞扬。在此基础上。公司内部全体员工的思想和行动得到了空前的统一,每一个人的工作更加努力。于是,自称“第二”,结果艾维斯真的成为了行业中的第二品牌,而且出现了直逼第一的局面。

艾维斯的比附策略巧妙地与市场领导建立了联系,艾维斯的市场份额大幅上升了28个百分点。大大拉开了与行业中排行老三的国民租车公司的差距。

7-11便利店24营业背后的经营理念是什么,我来进行一番探究吧

7-11便利店24营业背后的经营理念是什么

1、顾客有夜间购物的需求

现代社会有丰富的夜场和夜生活,这也注定夜间有人消费。一些大城市KTV附近的店(7-11在国内基本是开在一二线城市),一夜大概能卖3~4000块左右,而且多是高单价的烟酒,利润很高。甚至在部分夜生活丰富的生活圈/办公圈,夜间营业额能达到白天营业额的50%左右。半夜里闲逛的人比我们大家想的多的多。

2、能够摊薄成本收货人力成本。当前大都市白天不允许箱型物流车进市,所以配送大部分都在半夜进行,这时便需要有个人收货清点、上架。(当然也有公司在21点以后收货,但是这个时段无论是物流效率还是收货效率都比较低。)清洁维护人力成本。清洁维护一般都在半夜,比如擦地板、洗咖啡机、洗关东煮机、整理仓库等,这种工作大多都是在半夜没人的时候做。房租成本的平摊。便利店因为都在都市里,房租很贵,而冰箱等也必须24小时开着,可以说是多赚一毛是一毛。

3、其他重要原因塑造便利形象。便利店得卖点就是方便快捷,如果顾客有急事找它(比如半夜要抽烟,熬夜饿了买吃的),碰到便利店关门会丧失顾客的信任,所以即便是需要三倍工资的节假日时段,7-11也都是正常营业。改变生活习惯。从长远看,24小时营业便利店,在默默的改变我们的生活习惯。以前没有通宵便利店时,你也不会想到半夜要去购物,半夜饿了也就忍了,可是周围有个这样的便利店,可能半夜饿了就会去买个夜宵 ,随便买个早餐。


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