销售凉面的旺季怎么说

夏季特色凉面开店技术指南

夏季特色凉面开店技术指南

龙歌龙韵 >《小面》

阅34转02021.05.31关注

又到了炎炎夏日，到了做饭发愁，人们对于吃饭似乎没什么欲望了。究竟夏季做什么小吃才能赢得消费者的心呢！西安大品小吃培训特推出精品红油凉面，麻酱项目，受到了来自全国各地学员的认可与青睐。夏季除了学习大品的经典陕西凉皮、凉皮、擀面皮外，还有美味爽口的凉面，可以给小吃店增加一些适合时令的新品，让顾客有更多的选择。

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凉面在春夏的时候是非常受欢迎的，和凉皮一样，凉面都是凉吃的小吃，所以每年的4月份到10月份，都是凉面，牛筋面的旺季。由于 *** 作简单，而且出餐很快，很便捷，所以街头，还有很多小吃城还有面馆，都有凉面，凉面一般是圆的棍棍面，提前煮好用油拌上避免粘，核心的辣椒油和芝麻酱是关键，有麻辣和红油，麻酱三种口味，都是十分受欢迎的，学习凉面做法到西安大品小吃培训。

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下面跟随小编来向西安大品的师傅了解一下凉面的正宗教学技术，不但可以在家里做出美味爽口的凉面，也可以摆摊、开店售卖哦！

首先，做凉面的面条可以用手擀面，也可以直接从鲜面条店买细棍棍面，这样经营更方便，快捷，省去了人工的部分，也更有效率，而且还不会影响面条的口感，以细棍棍面的口感最佳。

下面，最重要的环节就是备料，熬制料油、调芝麻酱、辣椒油都是制作凉面的灵魂。

1、锅中热油，下葱、姜、蒜、洋葱、香菜、八角、桂皮、草果、香味、花椒等香料，小火慢炸，炸至金黄色将香料捞出控油，油放凉倒入器皿盖盖备用。

2、将芝麻酱盛入碗中，加入花生酱、蚝油、香油，用水稀释即可。

3、辣椒面加芝麻加秘制香料粉，用热油泼好盖盖备用。

4、将面条煮熟过凉开水装入碗中，加入西红柿、黄瓜、小豆芽等自己喜欢的配菜，加盐、鸡精、味精、胡椒粉、料油、辣椒油、生抽、香醋搅拌均匀即可食用。

5、麻酱凉面则只需按以上相同步骤制作，最后加入稀释好的芝麻好即可，麻将凉面更香浓美味。

有了这个西安大品这个学习凉面的配方，相信做出一爽口美味的凉面也是非常容易了，如果你想更进一步学习，也可以来西安实地现场学习凉面的制作过程，师傅手把手的教学，包教包会！夏季高温就要来了，快快拿走这份技术去家门口卖个麻酱凉面吧，保证受欢迎！

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金融市场一般是不可预测的。所以人们要准备不同的可能结果。那么下面是我整理的营销推广策略案例，就随我一起去看看吧，希望能够有所帮助。

营销推广策略案例一：

黄太吉：从“煎饼果子”到“外卖”，3年3变为哪般?

时间定格在2012年7月。

定位白领一族的黄太吉，在北京建外SOHO西区12号楼一层较为偏僻的位置开了第一家“煎饼果子”店。

挑选较差位置的原因有两个：一是房租便宜，二是线上引流。希图借力互联网工具解构餐饮居高不下场景成本的黄太吉，就这样踏上了创业的征程。

互联网餐饮风口，加上出身互联网行业的黄太吉创始人赫畅出手不凡，短短数月，就令黄太吉的“煎饼果子”火爆大江南北，让扎根餐饮行业多年的众多传统餐饮品牌在愕然之下，多的是自叹弗如。

黄太吉的成功虽然短暂，但其在营销模式和互联网上的创新，都对传统餐饮业带来巨大冲击，特别是“国八条”出台后，传统餐饮业举步维艰的这几年。而随后声名远播的雕爷牛腩、西少爷们再一次震动了传统餐饮业。

传统餐饮人从不屑一顾，到按捺不住关注、学习、应用互联网，甚而四处寻找“灵丹妙药”，主动寻找互联网的入口，餐饮业的竞争迅速从线下转移到线上，并逐渐走向立体化竞争。

餐饮业的主动求变，火了大众点评、美团等团购平台，也催热了百度外卖、饿了么、口碑、美团外卖，在百舸争流的移动互联网时代，逐渐沉寂的黄太吉再次出击，竖起“外卖”大旗，携资本青睐以求一博。

煎饼果子

从“街边摊”到“大雅之堂”

2012年，中国互联网行业正在被新浪改写，一个叫“微博”的自媒体平台颠覆了中国，所有人趋之若鹜。

这种点对面的开放模式，极具互动性的营销价值，将微博推向高峰。

黄太吉能在微博时代迅猛崛起，第一要素在于赫畅的从业经历，使其对互联网行业发展趋势有着精准把握，以及对 广告 设计的精通，对营销的熟稔，给予了他借助新媒体平台，以创意的手法与消费者互动的机会。

新奇的餐厅设计，持续不断的话题制造，当然少不了众多的炒作：外星人、美女豪车、特斯拉……一步步将消费者带入舆论的旋涡中心不能自拔。

不管是打着好玩的旗号，亦或与跨界的结合，还是对 热点 的抓取，赫畅成功引爆了各种话题，各种新奇的手法，让粉丝们自动在微博上转发，赫畅更是身先士卒与每一个留言的粉丝互动……让煎饼果子从“街边摊”走进“环境优美的餐厅”成为现实，黄太吉的品牌知名度在中国声名鹊起。

从“产品矩阵”到“品牌矩阵”

黄太吉演绎了一个神话般的 故事 ：从“煎饼果子”起步，到多元化品牌矩阵的布局，黄太吉只用了短短的两年时间。

这当然是一个神一样的传奇!我们抛开那些玩得极为花哨并被炒烂了的营销手法，去重新审视它的品牌战略。

“煎饼果子”是黄太吉的战略大单品，承接的是产品功能和品牌功能，以此吸引资本的输入，以创新的互联网营销得以快速品牌化。

从自身发展需求，以及市场多元化的角度出发,黄太吉开始围绕煎饼果子打造产品矩阵：五花肉卷、风味卷饼、豆腐脑、豆浆、油条、自家秘制肉、凉面、卤汁、莲藕猪骨汤、南瓜羹、盖世苏泊汤、麻辣个烫等，酸甜苦辣可谓样样俱全，以此应对单一产品的功能和利润局限性。

然而20平方米左右的小店难以承载如此立体的产品布局，消费者的体验较差，相比麦当劳员工每人每小时5单的业务量，黄太吉员工只能做到每人每小时0.7单。

巨大的差距，想必让赫畅吃惊得闭不上嘴。

关键是，黄太吉快速扩张的野心并不在此。

赫畅开始抛掉对标的麦当劳，喊出百丽来挡q，为的就是品类多样化下的多品牌运作，而这较能获得资本的青睐。

于是，黄太吉以类百丽模式为借口，迅速多元化，想以品牌围剿的形式，将商圈人流一网打尽。

2014年6月，赫畅的众多子品牌布满了商圈的各个角落：“从来”饺子馆、川渝风味的“大黄疯”小火锅、主打炖菜的“牛炖先生”以及“叫个鸭子”“幸福小冒菜”……黄太吉神话继续，短短一年多时间，连锁发展40多家。

潮水退去方知谁在裸泳，几个月后，餐饮形式突变，投资热逐渐降温，黄太吉也走在了关店的道路上。

不是事与愿违，而是事物都有其自身的本质和发展规律，餐饮也不例外。为人类提供食物是餐饮的本质要求，而食物的第一铁律就是“好吃”。

以互联网切入餐饮并迅速成功的黄太吉，似乎忽略了这个常识，也许是无意，也许是力有不逮：打着产品主义旗号的黄太吉，在要钱有钱、要人有人、要名有名如日中天时，却没有去认真研究如何弥补自己在产品上的短板，而是继续在自己擅于传播的长板上不断狂飙。

长板越长，短板越发显短。知名度越来越高的黄太吉，使大家对其产品的心理期待也越来越高。然而，名不副实的结果是顾客下次不愿意再买单，黄太吉慢慢从高峰跌向谷底。

黄太吉公布投身“外卖”那天，宣告了它彻底走下神坛。

赫畅难解“多品牌矩阵”

下的困局

“我确实败了。”赫畅曾公开承认之前的黄太吉已经成为过往。

黄太吉打着产品主义的旗号，却并不能将产品做到极致，而是更多地去塑造概念和炒作，被盖上了过度营销的大檐帽，深陷其中难以自拔。

但仅这一点，也不足以搞垮这个互联网煎饼果子之王，有大量资金支撑的黄太吉，有的是时间和实力提升产品。

可惜的是，此时它却又走向了多品牌运营之路。作为一个新崛起的餐饮品牌，选择聚焦一个品类来实现竞争破局是不错的战略，黄太吉也得以快速实现品牌的成长。

但消费者对黄太吉的认知，恰恰是建立在煎饼果子这一品类上，而多品牌的运营，让消费者无所适从，极大地稀释了黄太吉辛苦建立起来的品牌认知。

从黄太吉的扩张角度看，多品牌战略有着强大的强盗逻辑，这也许是黄太吉追逐资本的无奈选择。逻辑没错，但选择的时机可能错了。在赢利能力上，开的店越多，边际成本越高。然而，快速的直营跃进，资金回笼速度缓慢，根本跟不上开店的步伐。

赫畅一直对外念叨，“产品=制造+认知”，事实是，黄太吉眼花缭乱的营销告诉我们，它一直游离在产品制造之外来谈认知。消费者不是傻子，短期会为你的营销概念买单，时间长了呢?

如果将单店效率与规模发展速度进行有效结合，或许黄太吉不会这么快倒下。打着产品主义的旗号，却行平台战略的构思也没有错，但只是一味地玩概念，消费者就一定会抛弃你。

平台战略：

“黄太吉外卖”要去向何方?

2015年10月，沉寂数月的黄太吉，突然对外宣布获得B轮融资1.8亿元，它再次被舆论推到风口浪尖，但这次却已面目全非，彻底与过往南辕北辙。

这次重生，黄太吉看到了自己的产品短板，选择联手产品生产方打造餐饮外卖平台：开放中央厨房—吸引品牌餐饮产品合作—在黄太吉的中央厨房对各品牌的半成品产品进行加工—集中从中央厨房工厂店进行配送。

这种以供应链为入口的模式，背后的逻辑仍然是改变餐饮业居高不下的成本结构：利用外卖送餐，解除传统餐饮成本结构中最大的一环—餐厅场景，以中餐品牌企业产品为核心，形成工厂集中生产模式，并以黄太吉自建的配送团队，进行3公里以内的30分钟快速配送。

相比百度、美团外卖等，黄太吉外卖在模式上有新意。百度、美团等外卖对合作餐饮企业的品质把控以及配送效率上都比较差，也解决不了餐饮企业场景成本太高的问题，而且场景还在移动化过程中。

黄太吉模式则希望击中这一痛点：品牌餐饮企业负责解决品质和口味问题，黄太吉负责解决销售和配送问题。虽然都是帮助餐厅做增量，但黄太吉想做的是，真正利用餐饮的剩余产能，而百度外卖类则会与在餐厅就餐的顾客抢生意。

理论上，善于发现机会的赫畅又找到了一个市场风口，目前已经有不少品牌加入黄太吉的外卖平台上，如传统早晚餐品牌“净雅”“新加坡妈妈烤包”……黄太吉外卖还与百度外卖、饿了么、美团外卖、口碑等达成合作，借用它们的平台资源，形成立体的入口。

然而，另一个困难又摆在了赫畅面前，配送团队的高成本和效率要求，以及物流管理需要的高度系统、高度精密的运营体系，是不是擅长概念思维的赫畅所能把控的?如果力有不逮，他是否找到了能与他互补的合作团队?

一切都有待时间检验……但不管未来如何，赫畅与黄太吉的创新精神，仍然值得餐饮人学习。

在不确定的时代，我们需要让改变发生。

为了确保我们的努力取得实效，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可 *** 作性的计划。制定方案需要注意哪些问题呢？下面是我为大家整理的店庆活动方案4篇，希望能够帮助到大家。

店庆活动方案 篇1

一、背景分析

1、苍梧和梧州市区距离太近,只是在行政上,人为地把它们划分成了两个区域，但从整个梧州的商圈形态来看,它们应在一个商圈里,所以梧州市区的家具卖场对苍梧消费者的购买行为,产生了很大的影响,再加上广货对梧州家具市场的冲击,苍梧全友面临比其他市场更为严峻的考脸.梧州其他家具卖场争的焦点,更多的集中在价格战上，但低价吸引来的顾客往往“价值”极低，且很容易被竞争对手用同样的方式抢走，所以，本次一周年店庆活动应避免成为一次低价促销活动。

2、全友家私苍梧店此次一周年店庆活动，可作为一次向苍梧消费者集中展示全友家私形象，提升品牌美誉度，从而进一步抢占市场份额，而进行的一次大规模的公共关系活动。

二、活动目的

一) 庆贺全友家私开业一周年。

二) 以此活动为锲机 整合家居资源 打造家居联盟 提高全友苍梧店的市场抗风险能力

三) 进一步向苍梧市场渗透全友文化 培养一批忠诚顾客。

四)、提升全友家私在苍梧市场的美誉度，不仅要留住苍梧的消费者，还要吸引梧州的消费者扩大市场份额。

三、活动分析

家具卖场经营追求人气的聚集，追求消费者对家具卖场产生亲近感。因此，本次活动应以“消费者”为中心，充分围绕“消费者”做文章，尽最大可能与消费者有效沟通、交流，让消费者通过各种途径积极参与到活动中来，以

此来增加全友家私的亲合力,加深消费者对全友品牌的认知 最终提高卖场的销量.

以“买家具 中大奖”作为此次活动的主线，在活动期间辅之以"婚纱摄影走进全友家私"，"好家具配好家电"、"同结生日缘"等活动,联合众商家,进一步挖掘潜在客户 扩大市场影响力

为使活动形成较大声势，活动应运用多种传播手段(dm报 电视、pop等)，整合传播。

四、活动主题

全友一周年，感恩大行动

五、活动内容

一)宣传造势

1、时间：二○xx年六月二十六日至二○xx年八月十六日

2、策略：借助各种宣传攻势，吸引消费者的注意力，同时与消费者展开沟通。

3、宣传方式：dm

报：活动广告

电视：活动广告

店内pop

4、具体内容

1) dm报

a、“买家具 中大奖”

b、“全友一周年，同结生日缘”，凡生日为八月十六日的消费者，凭身份z即可免费获礼品一份。凡二○xx年八月十六日出生的儿童，由全友家私赠送厚礼一份，并授予该儿童终生“荣誉顾客”称号

c 婚纱摄影走进全友家私:通过婚纱拍照 带动卖场人气 且新婚夫妇多为目标客户

d 好家具配好家电:跨行业间的合作 会聚集更多的人气

2) 电视广告

3) 店内pop

六 八月十六日店庆(抽奖 文艺演出)

通过前期持续的宣传造势 以及店庆当天营造的热烈氛围，必将引起潜在客户对全友家私的高度关注，进而顺利地将关注此次活动的潜在客户 转化成为全友家私的忠诚顾客。

策略：店庆日当天的重头戏其实是抽奖 通过抽奖的公正性 真实性 来告诉消费者 全友家私不会欺骗消费者 是您值得信赖的企业

活动内容：联盟商家于店庆日在门前举行适当规模的促销活动。现场布置

a、在卖场辐射商圈内悬挂10条过街横幅。

b、活动现场：现场主题巨幅、升空气球、垂幅、宣传展板、墙体垂幅、pop等。

店庆活动方案 篇2

活动目的：借助XX司11周年庆的有利时机，巩固XX省的商业核心地位，扩大XX度和影响力，吸引客流，提高销售，特推出本次活动。活动主题：“活力四射、魅力凝聚XX周年庆 暨XX开业门店突破30家”

一、超级实惠竞疯狂，11周年购物狂欢节

活动时间：6月21日（周四）——6月24日（周日）

参加活动范围：广场穿着类商品（包括男装、女装、运动、休闲、皮鞋、皮具、箱包）超市商品及特殊标注的商品不参加本次活动。

不参加活动的品牌、专柜需书面报总经理批示。

活动内容：

满100送30

当日累计购买穿着类、箱包类商品满100元可获赠30元购物卡，多买多赠，最高限赠5张，单品不拆分。特殊品牌及超市商品除外，详情见店内海报。

购物卡发放： 负责人： 协助人员：营运部、财务部管理人员各1人负责登记盖章、发放购物卡。

购物卡发放地点：一楼西侧流恒色专柜旁。

准备工作：

财务部负责在6月18日前将30元银座购物卡制作到位。

策划科胡杰负责准备赠品领用登记表、“赠品已领”章。

活动流程：

1、顾客购买穿着类、箱包类商品满100元，可持四联购物小票的第二联、第四联，到购物卡领取登记处，由工作人员登记小票编码、金额、购物卡编号、购物卡数量等。

2、工作人员在第二联小票和第四联加盖"赠品已领" 章，留存第四联活动小票。

3、工作人员核实小票面值，购物卡数量等，发放购物卡。

*** 作细则：

1、各部门、商场6月21日8：00通知全体员工，讲明活动内容及注意事项。营业员要及时提醒顾客领取，并详细告知顾客活动内容及注意事项。

2、参加本次活动的商品需使用四联《销售凭证》。

3、四联购物小票限当日累计使用，逾期作废；购物小票一经加盖“赠品已领”盖章，剩余部分不能再次累计。

4、活动期间已经打折的商品，打折幅度低于7.5折的可继续执行打折不参加本活动；7.5折及7.5折以上的停止打折恢复原价执行“满100送30”活动。

5、顾客可自由选择享受参加“满100送30”活动或使用积分卡打折，营业员必须在小票上注明“满100送30”或“积分打折”。享受积分打折的不再享受“满100送30”活动；享受“满100送30”的只积分不再享受会员折扣。

6、签字优惠、团购价格、及个别品牌等不属于“满100送30”范围，营业员要做好售前提醒工作。

7、顾客持30元购物卡购买穿着类商品不重复参加“满100送30”活动。在销售前营业员应提醒顾客是否使用30元购物卡，如是，请提醒顾客不参加累计。顾客持卡结算时，收银员须在第二联小票和第四联小票上以“zk30”、“zk60”等字样标注30元购物卡用卡金额；现金购买部分可继续参加活动。

注意事项：

1、营业员开具小票要规范，品名、数量、金额要工整、齐全，空格要用斜线划掉，金额一栏要填上合计总数，金额前要用“￥”封头，各联次一定要复写清楚、内容一致，不得少项或模糊不清。

2、换开发票时，财务部换开发票工作人员应在发票背后标注30元购物卡购买金额，备查。

3、营业员应提醒顾客保留好第二联小票，以便退换货时备查。退货时，把购物卡或等额现金退回（部分退货时按退款比例扣除相应的购物卡或现金）。

4、收银员要将收款章盖清楚，保管好自己的“个人名章”和“货款收讫章”，否则出现问题，责任自负。

5、活动期间，商场员工要遵守纪律，不得弄虚作假私领购物卡，违反者按照《营业员手册》规定处理。根据《营业员手册》严重违纪第11项规定记严重违纪，作辞退处理。造成损失的赔偿损失。

6、策划科做好卖场与超市活动内容的区分，通过POP、店内专柜彩条、广播等方面进行宣传，特别注意区分三楼平价服装与精品服装的不同。

7、参加活动资格凭证以第二联和第四联小票为准，发票不能参加活动，如顾客换开发票，营业员、财务换开发票处应提醒顾客先领赠卡，后开发票。营业员、财务换开发票处工作人员要熟悉哪些品牌参加活动，哪些不参加，届时营运部以书面形式发至各部门、商场。

工作分工：

（1）营运部负责本次活动的组织协调、购物卡及赠品管理、广告宣传、环境布置、现场标志牌的制作等工作；负责每日核对赠卡和赠品数量、金额，对金额较大的销售及时与商场对接抽查，处理冒领事件；负责对工作人员进行培训（时间：6月19日下午16：00，地点：会议室） 负责人：

（2）业务部会同各商场协调厂家，分担赠卡费用。负责人：

（3）财务部负责购物卡、赠品的监督、审核工作；提供四联销售小票；组织收银员和相关人员学习注意事项，按规定开具发票。负责人：

（4）物业部负责活动的现场保卫工作。 负责人：

二、XX周年庆 手机广场送大礼

活动时间：6月16日—24日

活动地点：XX广场专柜

活动内容：活动期间购买各款手机均有好礼相送，部分手机特价销售。

活动组织：食品商场手机专柜 负责人：

三、品牌促销

夏凉产品特卖场 给您一夏清凉感觉

品 牌： 超市百货商场：凡人居、艺达、梦飞凉席；联创、艾美特、先锋

地 点：二楼超市入口处

活动组织：超市百货商场 负责人：

“父”贵有好礼 亲情在银座

1、鞋类限时抢购全场五折

活动时间：6月15日（周五）、16日（周六）、17日（周日）（19：00—21：00）

参加活动品牌： 男女主角、保罗骑士、红蜘蛛、红蜻蜓

地 点：一楼百货商场各品牌专柜

活动组织：百货商场 负责人：

2、运动休闲时尚热卖会

活动时间：6月16日—22日

活动地点：一楼正门口内西侧

参加品牌：安踏、锐步、乔丹、美金奴、自由空间、增致、华伦多、森马

活动组织：服装商场 负责人：

3、男装全场购物赠礼

活动时间：6月8日—6月17日

活动地点：三楼服装商场

活动内容：凡在三楼服装商场男装各专柜购物满100元商品，均可获赠两听崂山啤酒；满200元赠四听崂山啤酒；满300元赠六听崂山啤酒，以此类推，多买多赠。

活动组织：服装商场 负责人：

活动费用：男装各供应商分摊

4、男士用品特价销售并有礼品相送

活动时间：6月15日—6月17日

活动内容：飞利浦：活动期间售价99元—1700元的剃须刀全部9折销售

飞科、超人、红心剃须刀购物礼相随，满20元赠毛巾一块；

满50元赠水杯一个；

满100元赠雨伞一把。

百货商场购买男士化妆品双倍礼相送。

男士饰品优惠并赠送男士化妆品。

钟表专柜推出部分男士特价表款。

活动组织：百货商场 负责人：

5、健身器材部分特价销售

活动组织：超市百货商场 负责人：

端午礼 粽子香

活动时间：即日起—6月19日

活动内容：1、思念、三全、安井、龙凤等品牌粽子全场特价酬宾

2、端午节当日思念、三全、安井粽子免费品尝。

环境布置：促销堆头现场制作龙舟模型（长约8米）。（费用相关厂家分摊）

活动组织：生鲜商场 负责人：

夏至凉面节

活动时间：6月16日—6月22日

活动内容：面条及凉面相关辅料堆头陈列。

环境布置：制作“凉面节”异型KT板，以烘托气氛。

活动组织：生鲜商场 负责人：

七、环境布置及广告宣传

1、DM海报

2、各楼层悬挂十一周年店庆吊旗（由总部统一提供）

3、正门上方广告条幅

4、扶梯上方横条7个

5、易拉宝（总服务台、正门、超市入口）

5、专柜彩条500个

6、图片展：正门、西门两侧玻璃（银座11周年发展历程）

7、《XX晨报》XX五店同贺XX开业11周年

8、广播室对促销活动内容进行循环广播 10分钟/次

八、费用预算详见附表

店庆活动方案 篇3

1、一心一意为您，以一当十唯我！xx一周年庆典，一心一意为顾客提供最优质的产品和服务，凡活动期间所有顾客均可持任何品牌化装品空瓶到店进行以一当十大换购，（既每个化装品空瓶可当十元使用）每50元限用一次！多购多惠！（相当于8折促销！但宣传力度会远远高于8折优惠）

2、年庆会员倾情馈！会员卡充值大回馈！现场充值500元以上，充值额可当1.2倍使用！现场充值1000元以上，充值额可当1.5倍使用！1.5相当于6.6折左右。（xx品牌不参与活动）

3、买满398元免费办理会员卡 （会员卡优势）

4、专家讲座（社交形象礼仪）特邀x老师现场讲解和表演！

活动目的：

1、集客

2、销售

目标：

集客，（办理会员x人）

业绩，（产生销售x元）

含个人目标分配明细。

奖罚方案：

1、凡。。。。。。。。奖。。。（力求70%员工能获得）

2、凡。。。。。。。。罚。。。（小小行为惩罚）

活动进程：

时间

内容

负责人

达到目的

备注

促销日前一个星期

活动期的主要促销品的准备，准备文案上呈

店长

1、确定促销日期

2、确保促销意图

3、确定促销标准方案

促销日前5天

pop、（传单）等宣传品内容、人员安排

店长及相关人员

1、将促销的物品列出（促销品、宣传物等），落实到人

2、店长明确活动流程、安排及目的并明确如何进行准备工作

促销前三天

促销培训（包括产品强化培训）

店长

让全体员工了解此次促销活动的全部内容及 *** 作细则、调动热情！

派单方案设计

1、宣传单的制作

⑴宣传单文案内容准备

① 活动主题、活动时间；

② 活动主推产品或目的的宣传文字、图片；

③ 活动优惠方案。

2、数量估算

约5000份

3、注意事项

① 宣传单内容要简练、明确；

② 设计制作的宣传单在外观及内容方面均能吸引人；

③ 活动主题是某个活动或单纯的优惠；

④ 宣传文字要精练、感人，图片要代表其品牌人性；

⑤ 制定的优惠方案要合乎店面情况，并能吸引顾客，尽量避免使用“免费”等字眼；

⑥ 制定宣传单可考虑它的长期有效性。（下个店年庆）

4、确定派单时间、地点、方式、方法

⑴派单时间

① 一般在活动开始前三、五天内派单；

② 考虑持续几天派单、不可一次即派完，留一部分店面派发。

⑵派单地点

⑶派单方式

① 托朋友或顾客派发；

② 指定地点、划定区域登门派发目标客户

③ 挨家挨户派发，沿街流动派发目标客户等。

⑷派单方法

首先要进行派发地点、人员的划分，然后制定合理有效、别人乐于接受的派单方法；如派单时可考虑送一些小礼品等。

5、派单注意事项

① 注意派单人员（美容师的形象）：统一服装、上淡妆等；

② 个人礼仪：仪容仪表、化妆、精神面貌等；

③ 派单统一口语：

小姐、您好！我是xx化妆品专卖店的美容师，我们将在x月x日举行xxx活动；届时我们将安排美容专家为您解答疑问，还特意为您准备了很多的惊喜！

注：要求派单人员微笑、大方、声音洪亮、吐字清楚。

④ 派发过程中注意辨别目标客户。

6、确定各项工作的具体执行人员

店庆活动方案 篇4

　 　一、客户资料的整理完整

在平日的顾客消费，如果只来一次的顾客这种数据是没有意义，如有剪发以上的消费，第二次登入的数据就是有效数据，整体而言，顾客的消费在半年中有异动是算正常，如能在售后服务着手（询问满意度）及专业美感做目标，能延长到一年以上就是赢家。做好完备的顾客档案，分析顾客群体和顾客消费习惯对我们做发廊活动有很大的帮组。

二、具体发廊活动目的及话术整理：

1、提高客单价

折数降低，第一个要做的事是提高客单价，不然客人数量增加，业绩反跌，所以一定要整理提高客单价的话术。

抓出重点才能知道成败的关键：

a、价格话术整理

b、新流程（工具）话术整理

2、缩短美发消费周期

缩短消费周期，顾客数据的.统计；应该烫的（稳定顾客）、可以烫的（缩短周期）、才刚烫的。

抓出重点才能知道成败的关键：1、有效顾客资料的整理 2、应该烫的，换季了，换发型话术整理 3、可以烫的，提早美丽、又省钱话术整理 4、才刚烫的，好东西和好朋友分享的话术整理

3、老客带新客人

成败的关键在于客带客人（亲友同享）如何让亲友同享？由内到外由从夫妻一直到子女到父母然后才到朋友再到同事。

抓出重点才能知道成败的关键： a、感情联络话术整理 b、好东西和好朋友分享话术整理

4、增加附加价值

附加价值是一种无中生有的消费理念，有现场的理念，有开发项目价值的理念，这里提供现场理念。抓出主轴才能知道成败的关键：

a、烫发没染发话术整理

b、染发没补色话术整理

c、烫发、染发、前后护发的开发话术整理

三、活动前的话术演练（老调重d再次叮咛，现场注意事项）：

发廊里面的员工大部分年龄比较小，思考逻辑比较不缜密，如果没有明确的话术让她了解及背熟，她们是无法朗朗上口的。话术的表达以不超出一分钟为限，但可以列举多项主题及正面、负面、各种话术的角色扮演，做沙盘推演，由主管来验收，让毎一位工作伙伴都有同样的语言，同样的共识是常重要的。

1、流行的卖点发型：

任何的营销 设计，假如没有主力项目来做销售，你会抓不出主题，就无法创造卖点，如果只为烫头发而烫头发，没有当季的发型流行趋势，这样的烫发是没有意义的，再强调一次，促销的本质是在回馈顾客及教育顾客，卖点发型的设计，是在告诉顾客 ，我们技术的专业及流行的敏锐度，让顾客知道我们是观念先进，求新求变，创造当地唯一性。

2、助理技术的纯熟度：

生意很好，但漏卷、补烫、烫毛了、烫个头发花了3~4个钟头，这些都是活动中的致命伤。能有修补的机会那还好，不能修补，失去了一位顾客，还会延伸负面宣传30个人以上，所以在活动过程当中，技术演练是非常重要的，假如发生了失误的情况，尽量不要责怪助理，那会让助理对做事更没有把握更没自信。假如能在活动前，一起研究为什么要做技术的演练，好处在哪里，设计师准备新发型发表，助理对烫、染技术的演练加强，让失误减至最低，并能互相约定，只要有漏卷、橡皮筋压线，头发张力不足而变毛燥，助理这笔业绩就不入账，成为公基金，设计师陪同处罚50元，那是因为现场监督不周。

一切以顾客满意度为前提，相互的约束，减少失败率，会比责骂助理来的好玩多，现场气分也会更融洽。

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