站点访谈：地方垂直公众号如何拓展盈利？吃喝惠…

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惠州吃喝

从发现惠州最好吃的味道，到做出惠州最美味的特色美食手册，我在惠州吃喝玩乐了五年。

黑墙:吃喝玩乐惠州创始人，80后。

图1:黑墙和他的团队

与 绝大多数自主创业的人不同，黑墙的自主创业完全可以用“误打误撞”来形容。他和他的笔友每天都住在惠州，他们喜欢那里的特色食物。抱着寻找惠州特色美食的想法，他们利用国内外的时间，挨家挨户寻找 最奇特的美食。从和朋友分享地图，建立新浪微博，到和粉丝分享，再到在社区论坛和微信微信官方账号和网友们玩得开心，吃喝玩乐惠州在五年的时间里已经成为惠州当地的知名品牌。

把爱当成工作，把想法付诸行动。2016年4月底，黑强和他的团队与当地门店合作举办了首届惠州龙虾节。龙虾节三天就吞噬了惠州全年虾的总产量。从选材、宣传策划、推广营销、落地实施，到服务支持、创意海报设计等关键点，团队在这三天里投入了大量的精力。但是，看到人们吃小龙虾的火爆场面，看到网友们热情参与的数据和信息，为什么说这样的投入不值呢~

6月，吃喝玩乐惠州第一本手绘美食手册出版。这次长达360天的特色美食征集，相当于给当地的特色美食爱好者送上了一份精美的礼物。

在本次网站访谈中，我们很荣幸能与吃喝玩乐惠州创始人黑强进行一些交流，从知名品牌成立前的小故事，到如何提升内容质量，再到中后期的整体盈利规划，希望能给你一些思考，有所收获。

以下是采访实录

1。马甲鱼:据我所知，吃喝惠州最开始是新浪微博，很多年轻人因为喜好，利用业余时间一起管理这个账号。从新浪微博到社区论坛再到微信公众平台，是如何让你全心全意去做的？

黑墙:是 。吃喝惠州是从新浪微博开始的。那时候我也没想太多做新浪微博的事。因为在惠州的日常生活，特别喜欢特色美食，但一直不知道哪里有好吃的。我也在想能不能自己做这样一个记录项目 ，考虑食客的要求。一开始大家都买了一张惠州的地形图，吃一张就在上面标一张，但是那样太不方便了。然后大家都用小本子记录，但是太不方便了。五年前 ，新浪微博刚刚在惠州起步，移动互联网刚刚开始普及。还申请注册了微博，期望根据新浪微博照片和文字地址记录下自己和朋友平时品尝的好产品，不仅方便阅读 ，也是日常生活的一种记录方式。新浪微博运营一段时间后，因为确实投入了很多心思，也逐渐积累了一定数量的粉丝。我和我的朋友们觉得这是一个做自己喜欢的事情的好机会 ，于是开始搭建社区论坛(一开始是用thinksaas系统软件搭建社区，后来用了dz)。然而PC社区论坛一直不冷不热，发展趋势相当平淡。

微信的浪潮来了，大家应该是惠州第一批注册微信官方账号的群体。其实申请注册微信官方账号并不是出于对发展趋势的认可，而是我自己的爱好。我比较喜欢偷新鲜的食物，很多互联网服务都有。我还是想感受一下。微信微信官方账号逐渐积累内容后，大家逐渐正确引导客户到微信微信官方账号。其实我个人觉得我通过坚持不懈做了一件很简单的事情。我不相信爱情。从新浪微博到社区论坛到微信微信官方账号，每个人都能持之以恒。很大一部分原因是，在整个过程中，我们遇到了很多和大家一样喜欢惠州特色美食的网友。网友和客户一定要携手。如今在消费观念升级的大浪潮下，客户必须携手！

2。马甲鱼:能告诉我现阶段惠州微信微信官方账号有多少粉丝吗？除了新浪微博第一批粉丝，中后期是怎么获得粉丝的？

黑墙:这些 不用大家说。在场的每个人都能一眼看出粉丝数量；我们在惠州已经拥有了非常庞大的粉丝量，但是因为是垂直行业，很多文章阅读量必然比一些综合新闻资讯要少。 比如我们和别人分享一家好吃的店，分享的是“xx住宅区一个超级变态”，我们的阅读量可能不会超过拥有相同粉丝的综合数，但是我们的客户更精准，都吃 货。除了来自新浪微博的粉丝，大家做了一些微信朋友圈可以传播的小互动，也做了很多推送活动。虽然积累的比较慢，但是很扎实，没有太多浮躁的物品。

3。马甲大鱼:微信微信官方账号早已被视为饱和状态。区域市场竞争非常激烈，内容趋于单一。那么，《吃喝徽州》在内容和选题上的标准是什么呢？

黑墙:区域市场竞争激烈，我认为是非常好的局面。市场竞争越激烈，就越顽强。每个人都要在一个1㎡的室内空房间里进行一万米的深度分析。关于论文的内容和选题，你从创作之初就知道，从名字上看，人们只选择吃喝玩乐这个行业，大多以特色美食为主；特色食品的选择有三不原则:不与亮点合作，不与品质合作，不与个人检测合作；

4。马甲和大鱼:内容标准化后，你们如何提高内容质量？

黑墙:一言难尽。如何提高内容质量是从各个方面入手的。每个人都在努力提高质量。首先跟最好的行业学习培训，然后学习培训自己行业的专业技能，最后多培训。做内容，真的要有吹毛求疵的精神。多少个间隔会提升网友的阅读体验，如何设计照片提升艺术美，如何用文字让网友更喜欢大家的内容。这种事情通常是大家都会考虑到的。

5。马甲鱼:我注意到吃喝惠州团队内部有一个叫“吃喝惠州大讲堂”的交流会。这次交流会的目的是什么？内容呢？它准时举行吗？

黑墙:是的， 这个临时会议是内部交流会，其关键目的是开发企业小伙伴的眼界，让他们掌握和学习并训练大量的文章。内容没有规定，但是大家会邀请惠州的一些顶级球队来分享(如果主人 怕骗朋友的话)。每个人每周五准时举行。现阶段已经举办了10期，从VR市场前景到设计理念，或者市场拓展和礼仪常识...所有的朋友都表示拿到了，以后会继续再持有 。

图2:吃喝惠州内部交流会

6。马甲鱼:在粉丝维护上，微信官方账号很多内容都把粉丝称为“饿魔”。这是什么原因呢？除了“饿了么”及其合作店铺举办感恩粉丝主题活动外，还有哪些维护粉丝的措施？

黑墙:吃 喝惠州。成立之初，人们用饿魔来称呼粉丝和网友。因为是吃的喝的，所以他们经常叫它特别的名字而不是叫它粉丝，主要是为了营造客户群体的独特性。此外，他们还想尝试创建一个具有萌 喵品牌形象的IP。大家的饿娃娃，附近的商品等等都需要发布给网友看。至于维护粉丝的措施，我认为为“饿了么”精心挑选惠州本地特色美食，真诚地与他们交朋友 ，为他们带来第一手的吃喝玩乐信息，在出现消费纠纷时积极帮助饿了么和谐处理，为“饿了么”带来大量店铺利润，是对网友和粉丝最好的维护措施。本质上，人人还是为网民和商家服务的。只有维护网民，才会有发展趋势。

7。马甲大鱼:惠州龙虾节是吃喝惠州和店家合作举办的吗？在主题公布之前，有一些新奇的方式来扩大宣传策划的实际效果，比如抖虾，关于虾的卫生纸。这种推广宣传策划方式的设计灵感从何而来？这样做的目的也是这样吗？

黑墙:是 。龙虾节是每个人都举办的，这是惠州第一个与当地小龙虾店合作的龙虾节。大家都想把它做成知名品牌，然后一直做下去。宣传营销的设计灵感，包括龙虾节前期的 宣传策划和主题活动，都是团队头脑风暴游戏摸索出来的。龙虾节有两个主要目的。一个是根据小龙虾这种有争议的食材的需求来刺激消费 ，打造惠州的火爆市场(确实有保障)；还有一个就是团队也在探索新的盈利方式(龙虾节也是盈利的)。

图3:首届龙虾节部分宣传策划资料图片。

8。马甲鱼:你觉得和店家合作一定要注意什么？

黑墙:服务项目商家的功能，大家遵循一个标准:只有培养别人，才能培养自己；一切都必须在这个标准之上。在惠州，我们与合作商户的职能有着非常好的密切关系。

9。马甲大鱼:前不久出版的《吃喝徽菜攻略》。现阶段团队图书出版的营销实际效果如何？其实可以理解为出版书籍是为了更好的扩大吃喝玩乐徽州的品牌影响力吗？中后期还会继续什么扩张？

黑墙:先 请指正，这不是书，是手册；网上预购了5000多本，其他途径买了3000多或6000多本。很多异地的站长或者网络媒体的小号也买了很多份。惠州文物局也买了很多惠州假期旅游去外地推荐的促销品。这本特殊的食物手册是每个人的综合体。他们想手工绘制这种特殊的食物并制作出来。品牌影响力只因为一个原因 。对于事后的扩张，肯定是有的。大家把商家和客户的功能联系起来，埋下了一些悬念。

图4:惠州出版的饮食指南

10。马甲鱼:你的微信朋友圈里经常出现关于球队的内容。我觉得照片能感受到团队的魅力。在团队方面，你是如何管理这么年轻有趣的团队的？

黑墙:团队管理方法这方面我真的做的不是很好。企业中没有人对管理方法有特别显著的印象。每个人的团队都有这么一群不谋而合又热爱这份工作的朋友，真的很幸运。他们工作都很积极。平时我和队友都是盆友。我能做的就是给他创造一个更强的标准，让他们有更强的表演舞台，有更高的室内空空间去自由徜徉。用于文案，市场开发，打代码等。， 我的好朋友比我技术强多了~

图5:惠州五周年庆典的饮食

十一。马甲大鱼:最近你的团队好像在招人，那么你对团队人员的选拔有什么标准或者顾虑？

黑墙:人家不看文凭和技术专业。工作经验会作为一个参考标准，但最重要的是，他们通常在求职面试中跟朋友聊得最多——他们喜欢。如果非要用一个人才选拔标准的话，那就是来面试的人是不是真的喜欢特色美食，是不是真的喜欢生活，是不是真的喜欢惠州这个大城市。我原本以为，一个人只有足够爱，才会努力去做好。另外，我还在集中精力看这个人的品味能不能和求职面试中的职位相匹配。

12。马甲鱼:除了吃喝玩乐的店铺广告，我注意到微信微信官方账号刚开始接收汽车的广告。以后吃吃喝喝惠州的营业收入会是多少？

黑墙:我们 还在吃喝玩乐。你看到的豪华轿车也是一种特殊的食品豪华轿车。每个人的密钥都不容易改变。只有大家庭豪华轿车买单，才能让我们更专注于为顾客发现特色美食，呈现更高质量的吃喝玩乐新闻 。至于未来的收入模式，现阶段团队的收入结构不变，但大家会增加“整合资源”的传输链的收入。别人都说互联网技术，我觉得我们都是特色食品。

十三。马甲大鱼:能简单介绍一下团队未来的发展前景和整体规划吗？

黑墙:最近正好梳理了一下，所以在这里，重点是四个一。

四个一:一个新闻资讯服务平台(吃喝惠州)、一个电商平台(吃喝首选)、一个知名品牌落地主题活动(临时保密工作~)、一个IP(饿了么)

简而言之，有两个具体内容:

①我们还是坚持消费观念升级，吃喝玩乐市场有特别大的机会。除了开发推广软文和市场营销，大家都会以自己的微薄之力去尝试改变当地销售市场的一些布局。此外，他们也在探索自主创新方式，摆脱惠州(现在已经有样机，刚开始快速测试)；

②打造自己的IP，饿了么的衍生产品，也会是大家关注的焦点。