变动式菜单的优缺点

没有缺点。

优点是满足了顾客对特色菜肴的需求，使餐厅天天有新菜。

菜单上供应的内容可以是部分不相同或全部不相同，厨房每天根据当天菜单的内容进行生产。

优点：降低人力成本接近30%，降低了菜单的制作成本。缺点：反应慢、卡顿的现象，情感互动减少。

1、优点：降低人力成本接近30%。使用电子菜单自行查阅，可以减少一些服务员的数量，所以降低人力成本接近30%。降低了菜单的制作成本。使用电子菜单可以减少纸张的使用，进而降低了菜单的制作成本。

2、缺点：反应慢、卡顿的现象。普通的平板电脑，出现反应慢、卡顿多等问题，会让就餐效果大打折扣。情感互动减少。使用电子菜单在点餐过程中缺少了与服务员的情感互动，无形中降低了消费者的消费体验。

1、首先变动式菜单优点为满足了顾客对特色菜肴的需求。

2、其次零点与套餐菜单的设计制作比较有特色。

3、最后缺点为由于要制作多套不同菜单，其编制和印刷成本较高。

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