使用oatly燕麦奶和咖啡搭配与牛奶有什么区别？

牛奶、豆奶、还有燕麦奶，中国消费者又多了一个新的选择。许多年前，在咖啡开始进入中国市场时，大家默认牛奶和咖啡是最好的搭配选择，拿铁也只能是加牛奶。而现在，除了牛奶和豆奶，你还可以在一些咖啡店的菜单上发现一个新的替代品——燕麦奶，或是燕麦咖啡这个选项。这背后的推手并非是来自某个咖啡厂商，而是瑞典一家名叫 Oatly 的植物奶品牌。2016 年 12 月，Oatly 接受了华润集团旗下华润维麟健康投资有限公司的投资，交易公布将扩大 Oatly 在瑞典的制造业规模，为 Oatly 进入包括中国和美国在内的新市场提供资金。今年年初，Oatly 正式进入中国市场，它联手和华润旗下的连锁咖啡品牌太平洋咖啡，在内地 300 多家门店中推出燕麦饮基底的咖啡产品。据不完全统计，中国大约有 3.1 亿人口为乳糖不耐受人群。不能喝、或是不爱喝牛奶是部分消费者选择 Oatly 的原因。此外，素食主义爱好者，健身爱好者、或对营养饮食偏讲究的人也是 Oatly 覆盖的消费人群。目前，Oatly 国内销售渠道以咖啡店为主，包括 SeeSaw、麦隆、太平洋咖啡在内的连锁咖啡店和独立咖啡店品牌。得益于华润集团的支持，Oatly 在进入中国市场的第一年就迅速和太平洋咖啡达成合作，同时入驻了精品超市 Ole'。今天在上海，如果你走进一家精品咖啡店，很有可能你会在门口看到挂有 Oatly 的牌子，或是在柜台前看到 Oatly 的产品。Oatly 中国区品牌总监 Herbert 告诉品牌星球说，虽然他们把燕麦奶卖给咖啡店，但这种消费者沟通不是 To B 的，而是 B To B To C。来买咖啡的人可以看到咖啡师在用 Oatly 的产品，他们会了解到 Oatly 这个品牌，认识 Oatly 的包装，这也是在打造消费者的品牌认知。同样是提供燕麦奶，各家咖啡店售卖的价格却大不一样。以太平洋咖啡店为例，加 4 元可把牛奶换成燕麦奶，还有些店贵的则需要加 8 到 10 元不等，这样算下来，一杯拿铁的价格在 40 元左右，价格不算便宜。Herbert 表示具体的定价是由咖啡店来决定，而非是 Oatly。他们能做的是为咖啡店提供相关的产品物料，让到店的顾客尽可能了解到 Oatly 这个品牌。Oatly 这种从咖啡市场切入的做法并非是为中国独创。去年初，Oatly 就通过咖啡快速打开了美国市场。

六个核桃、承德露露这两个植物奶品牌的2020年都挺惨。

4月26日，六个核桃母公司、养元饮品（603156.SH）披露了2020年度业绩。财报显示，报告期内公司实现营业收入44.27亿元、归母净利润15.78亿元，同比分别下降40.65%和41.46%。同期，公司经营活动产生的现金流量净额10.80亿元，同比减少35.34%。

大单品核桃乳是养元饮品的收入主要来源。诞生于1997年的养元饮品的发展重点一直是以核桃仁为原料的，植物蛋白饮料的研发、生产和销售，“六个核桃”是其核心品牌。到2020年，这家公司整体营收的98.67%依然来自核桃乳，其他植物饮料收入占比仅1.33%。

聚餐、走亲访友，春节这类假期是养元饮品的传统销售高峰，养元饮品在财报中称，一方面2020年春节提前导致产品销售周期减短；另一方面，受疫情影响，消费者减少甚至取消了聚餐和走亲访友，导致公司产品市场需求下降，致使报告期内销售收入同比下降。

但即使没有疫情的影响，养元饮品的业绩也已连续三年下滑了。自养元饮品2018登陆资本市场至今，其营收分别为81.44亿元、74.59亿元和44.27亿元，净利润也从从28.37亿元、26.95亿元、滑到了15.78亿元。

过度依赖核心大单品核桃乳，是养元饮品业绩连年下滑的主因。自2017年有公开记录披露以来，养元饮品核桃乳产品的产量、销量及收入均出现不同程度的下滑。核桃乳产品产量从2017年的82.28万吨降至2020年的43.76万吨；销量从82.92万吨降至48.72万吨，销售收入从76.19亿元降至43.66亿元。并且在过去几年里，核桃乳产品收入占公司收入比重均保持在98%以上。

靠杏仁露起家的“承德露露”也遭遇了跟养元饮品同样的境况。

承德露露（000848.SZ）于4月26日晚间披露的2020年年报显示，其实现营收18.61亿元，同比下降17.50%；归母净利润4.32亿元，同比减少7.03%；公司营收中的99.47%，来自大单品杏仁露 ；同样将业绩下滑的主因归咎于疫情，其实增长乏力已持续良久。

无论是养元饮品还是承德露露，都面临着旗下产品品类老化，市场上竞争新品突起的挑战。

养元饮品也在财报中承认，核桃乳饮料作为植物蛋白饮料的一个主要品类，在经历了快速增长期后进入了成熟期，也吸引了一些饮料行业和其他相关行业的厂家进入，市场竞争日益加剧。

而眼下风头正劲的植物奶品类无疑是燕麦奶。

瑞典燕麦奶公司Oatly2020年7月的估值才20亿美元，今年2月估值已经上涨到100亿美元，并且于美国东部时间4月19日在纳斯达克交易所提交了上市申请。

Oatly通过与星巴克、Seesaw、MANNER等咖啡、新式茶饮等餐饮渠道合作来建立品牌知名度，进而又推动了零售渠道的销量增长。这一“咖啡店包围超市”的策略甚至让整个燕麦奶品类在2020年红了起来。

根据ECdataway数据，2020年1月-4月，燕麦奶品牌Oatly在天猫、淘宝的销量同比增长115.4%和2305.7%。不止是Oatly，另一燕麦奶新品牌oatoat上线天猫两月销量也迅速达到百万。

对燕麦奶市场虎视眈眈的竞争对手非常多，大型快消公司如达能、维他奶、伊利已开始在植物蛋白领域开发引入新产品，专注于燕麦奶的新锐品牌如小麦欧耶、oatoat、谷物星球等都屡获融资。

对比来看，趴在昔日“功劳簿”上，既不能从营销上对拳头产品进行升级，又迟迟难以推出立得住脚的新品，养元饮品和承德露露离被消费者遗忘的日子也不远了。

OATLY是家做燕麦奶的瑞典公司，很出名的，国内国外很多人在喝。他们是全球第一款燕麦奶的发明者，算是燕麦奶行业的领头品牌啦！他们家的燕麦奶含有膳食纤维，没有胆固醇，营养价值相比其他燕麦奶还是高一些的~ 1L装咖啡大师口感很醇厚，除了能代替牛奶配咖啡，还可以早上泡个麦片粥，方便而且味道又香。如果特别追求减脂，推荐另一款蓝色原味的燕麦奶，脂肪含量只有牛奶的一半！很适合健身减脂人群饮用，小包装的话携带也很方便。推荐种草，天猫京东都可以买到的！！

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