秦皇岛市抚宁区大新寨的板栗好在哪

秦皇岛市抚宁区大新寨的板栗好在种植环境好，品质优良。抚宁县是京东板栗的标志性产地，南临渤海，北倚燕山，自南至北平原、丘陵、山地呈梯形结构环抱著名旅游胜地秦皇岛。抚宁县板栗栽培历史悠久。抚宁县仍生长着大量百年生以上大树，最大树龄达800多年。

秘诀一、自学成了“板栗”专家

干果店的老板陈红村是河南巩县康店乡庄头村人，1993年秋天，29岁的他和妻子来到北京开了一家水果摊。不久，他发现炒制板栗比卖水果利润大，于是就决定转行。陈红村从头学起，多次到京郊和河北等板栗产地考察，同时探究民间炒板栗的秘方。久而久之，他成了板栗专家。

秘诀二、好味道源于精挑细选

陈老板称，他们的栗子全部是正宗的怀柔油栗。收购栗子时得在原产地按照筛选机孔眼从大到小依次排列的五层筛子，一层一层将不同大小的栗子分离开来。选取的通常是中等个头、果肉最饱满的(即要满足约80颗栗子重500克的出口国际的标准)。

秘诀三、糖稀和沙子都是独家的

据这家干果店的经理刘女士介绍，他们的糖炒栗子和别家还有一个不同之处，就是糖稀和沙子都是独家专用的。他们用的糖是从专门的糖厂送来的，由玉米等植物提炼而成，糖浆为红褐色，非常黏稠。沙子也是专用的，质地均匀，不含杂物，虽然成本较高，但是保证了高质量。

秘诀四、利用市场的“饥饿策略”

有吃客在网上发表了总结出的生意经。他认为，这家店之所以出名，是因为要排队才能买到。光是这个，在商品极度丰富的市场上，很是难得。另外，排队的开始，顾客可以从玻璃窗外看到在一个单间里，员工在将坏的栗子从大麻袋中一个个挑出来，这是一个可以亲眼看到的“质量控制”流程。想必印象很深。一锅炒的栗子大概20来斤，不是那么大规模生产来保证供应，典型的市场“饥饿”策略。供应不够，需求旺盛，就得排队，越排队越觉得值。

板栗历来是我国传统的出口土特产品，在国际上久负盛名，被誉为“中国甘栗”，是著名的木本粮食。板栗生长适应性广，在山地、丘陵、河滩地等均可栽培，而且耐旱、耐瘠薄、病虫害少，管理省时省工，用工量不足水果类的20%，投资也仅有苹果等水果类的10%，属于投资少、见效快、效益高的果品。我国为多山的国家，目前山区普遍土壤瘠薄，土层保水保肥能力差，种植水果和其他粮食存在一定困难，而板栗栽植受到地形、地势等地理因素的影响较小，在山区开发中具有相对优势。另外，板栗的市场销售价格较高，价格稳定，近年多在6～12元/千克浮动，价格要高于苹果、梨、柑橘等大宗水果，以667平方米产250千克计算，最低可获毛利3000元，经济效益相当可观。除坚果可供食用外，板栗的木材也具有很广泛的用途。板栗树材质坚实，纹理通直，尤其特别耐水湿，抗腐朽，适用于作木桩、地板、枕木、船舵等。在很多产区，板栗仍作为果材兼用的树种进行种植，在获取坚果经济效益的同时，利用其木材也是重要的栽培目的。目前，我国适宜发展板栗的山区仍然没有得到很好的开发利用，板栗的栽培面积和产量还有很大的提升空间。

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