美团饿了么外卖店铺经营技巧有哪些？

          我相信在如今竞争激烈的外卖美食行业里，大家都想让自己的店铺在同行中脱颖而出，但是做任何营销的前提是，你的产品一定能站得住脚，否则，玩再多花样也是白搭。那在我们产品优秀的同时，外卖店铺经营的技巧有哪些呢？我就来和大家说道说道。很多老板做外卖，当入驻外卖平台之后，因为不懂外卖运营技巧，导致店铺七天加权过后生意就一直不见起色，每天店铺单量低，

       因为单价底，盈利本来就没有多少，平台抽成后，店铺基本没有多少盈利，甚至有些店铺会亏本。1.利用用户的心理，玩转折扣和活动的营销 打折 代金券对于餐饮行业来说是最常见的一种营销方式，比如说一家店铺在每周特定的时期对招牌菜品做一个限份的打折促销，每次的菜品不重样，促销的价格往往比平时的价格低很多，所以洽洽能够引起消费者的注意，从而每次都会关注店铺情况。而店铺也会不断的吸引回头客，从而提高店铺销量。2.利用随机事件，引导顾客占便宜 就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，实际上你就收获了一个更重要的东西，比如认知度，口碑以及回头客。3.利用产品包装，抓住年轻人的心  做外卖，外卖包装的作用等同于装修和门面，我们线下希望通过装修和门面的设计给用户传达什么样的信息，这些信息在外卖时代就得通过外卖包装来传递给用户。4.提升出餐速度  对于我们商家来说，店铺出餐速度的快慢和产品体验、服务质量一样，都是竞争制胜的关键。如果商家出餐太慢，会给顾客带来不好的用餐体验，直接导致店铺的回头客少。出餐技巧：两条线出餐，提升出餐速度，提前把该配置的材料配置好，打包盒之类的准备好，现在的外卖行业竞争越来越激烈，消费者对于商家出品和服务要求也越来越高，

自营外卖平台的推广方式有线上宣传、线下推广、微信营销、店铺活动、团购服务，详情如下：

1、线上宣传

如今网络时代，线上宣传是很好的宣传方式。而外卖的主要用户是年轻人，因此电视，报纸等传统媒介宣传示得不是很必要。相对的是，如今很多地区都有的本地论坛，本地微信公众号，这些是很好的宣传媒介。

2、线下推广

假期在学校区域经营的平台找几个学生代理，成本低廉却可以获得很多学生客户，是推广宣传的很好方式，当然发传单，贴广告等等他是不错的选择。

3、微信营销

如今外卖市场趋于理性，不会这样恶性竞争了、但如今几乎每一个外卖平台、每一个商家都会有满减活动，这是一种优惠营销。但外卖活动的设计，一定是根据自身产品的价格结构做测算和设计。

4、店铺活动

微信是网络营销模式的一种创新，是伴随着微信的火热而兴起的一种网络营销方式。微信朋友圈是个宣传的好地方，稍加点福利就是一传十、十传百的效果。但是微信里的广告一定要有品质，高逼格，真性情，让别人愿意为你转发，能把品牌推出去。

5、团购服务

社区服务或者专门和某个公司达成协议，负责一家公司或者社区一个月的用餐服务。如果满意可以继续订购，价格实惠，为她们量身定做，满足顾客需求。

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