一款健康、好喝的饮品的营销思路

吃货同学经过两年的匠心研制和1年的市场调研反馈，终于开发出一款80%的目标消费群体都满意的“酸梅汤”饮品。

产品好就有市场吗？酒香到底怕不怕巷子深？带着这样的问题，我想借此机会尝试一下之前未接触过的B to C产品的营销策划。

酸梅汤的主要功效如下

基于产品特点对产品的定位是：口感特别、健康解渴、消暑开胃的特制冷饮。

基于以上主要功效加上酸梅汤发源地在北方。首选夏天比较长、人口密度大、（北方）外来人口比较多的深圳作为试点。加上经过几年的市场培育，深圳很多人对酸梅汤的认可度逐年上升。

作为一款新品，如果想上量且稳定，餐饮渠道是首选，原因如下：

朋友圈营销类似于走定制路线，虽然销量有限，但售价可以较高，而且省却不少中间环节，可以大大提高利润率。

此外，如果模式设计的好，利用“新零售”的模式，让消费者消费的同时又能成为公司的股东，与公司形成利益共同体，跟随公司共同成长，则可以产生指数级的用户增长。赢得了业绩的同时也获得了忠实的用户。

通过两次用酸梅汤对活动的赞助，初步得到了较好的反馈。获得几百瓶的销售业绩。但存在的问题是：

根据产品特点，优选小龙虾、火锅、烧烤等类型的餐馆作为试点。

本想通过一个给200家餐厅做配送的经销商去推广，他也是市场上卖的最好产品的广东代理。但面临的问题是，他只配送不帮与营销，如果是新品，他很难推广。

这个渠道暂时走不通，刘把重点放在一家配合度较好的小龙虾餐厅去试。

尝试给几家店免费送了一些，让其给客户推广尝试，但效果都不是太理想，后来发现主要原因是餐厅没动力！经过分析，餐厅的动力有以下几点：

目前正在尝试第二种方案，具体效果会持续更新。

（1）白开水 白开水是最经济实惠又效果明显的解暑佳品。受高温天气的影响，我们身体会因为出汗流失大量的水分，最简单直接的方法就是补充水分。而且如果出的汗特别的多，比如运动之后，建议喝淡盐水，在补充水分的同时也补充一些电解质，以免出现体内水和电解质紊乱导致中暑。 （2）绿豆汤 绿豆汤自古以来是民间传统的解暑选择。绿豆有清热解毒、止渴消暑的作用。小时候到了夏天，妈妈就会把绿豆清洗干净之后，浸泡一段时间后和水一起熬制，再加点糖，大人小孩都爱喝。而且也可以根据自身喜好加百合、薏仁、薄荷等，这些都有很好的消暑作用。 （3）茶 夏天可以喝茶，可以在补充水分的同时提神醒脑，还有消炎的作用。比如薄荷茶，薄荷叶加点冰糖用开水泡几分钟放凉即可饮用，还可以加点柠檬或者用苏打水做成柠檬薄荷气泡饮，夏天喝一口沁爽无比。还可以喝绿茶、金银花茶、菊花茶等等都是夏季消暑不错的选择。 （4）水果汁 夏季有很多水果正当季，光吃水果就能解渴，榨成果汁更有一番风味。新鲜果汁有多种维生素，好喝又解渴，夏季常喝的果汁有西瓜汁、黄瓜汁、雪梨汁、百香果柠檬汁等等。 （5）酸梅汤 乌梅、山楂、甘草、陈皮等熬制加冰糖调味的酸梅汤，口味酸酸甜甜，有清暑开胃、生津止渴的作用，是很多人喜欢的夏季饮品。 说起酸梅汤，它还是药食同源的饮品，因为它能消暑解渴、生津祛痰、补脾和胃，饭后喝解油腻助消食，特别适合夏季饮用，因为夏季主火，是阳气最旺的季节，容易烦躁、口渴，喝点有收敛作用的酸梅汤，帮助收敛夏日的燥热。乌梅生津止渴，陈皮除湿化痰，山楂消食理气，甘草补脾益气，常温或微凉一口口慢饮，可以清凉整个身心。

1、夏天消暑饮品之紫薯冰激凌

材料:淡奶油400克,紫薯两个约200克,纯牛奶200克,白糖50克,柠檬汁数滴。

制作过程:

1.1、紫薯蒸熟,去皮,切块。

1.2、料理机内放入牛奶、紫薯,挤几滴柠檬汁打成泥。

1.3、淡奶油加白糖,打成六七成发。

1.4、把紫薯泥放入奶油中,搅拌均匀,放冰箱冷冻,每隔半小时搅拌一次,搅拌三到五次即可。

温馨提醒:天气热,冰激凌可是最好的解暑降温佳品了,挖一勺冰激凌,随着丝丝的滑滑的奶香,从嘴里爽到全身。

2、夏天消暑饮品之玫瑰酸梅汤

用料:乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰花10克、水2000ml、冰糖25g。

制作过程:

2.1、将乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡5分钟。

2.2、然后将乌梅、玫瑰花、山楂干放入锅内加适量清水。

2.3、用大火煮沸,转中小火煮20分钟,放入冰糖,融化后关火。

2.4、晾凉捞出材料。

2.5、放入水壶冰镇喝更爽。

温馨提醒:冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度,怕酸的可以多放一点。做这个玫瑰酸梅汤最好不要用铁锅和铜锅(有山楂,铁锅不适合煮酸性物质),砂锅、玻璃、不锈钢都可以。

3、夏天消暑饮品之罗汉果普珥冰茶

原料:罗汉果1颗、普珥茶10克(最好是芽头)、蜂蜜5克(根据自己口味选择加还是不加)。

做法:罗汉果稍微敲碎,加普洱茶用开水浸泡至自然回冷后再加入蜂蜜。营养功效:罗汉果中含有锰、钼、铁、硒等重要微量元素,其中含有利咽生津作用的糖甙。普洱茶有降压和降脂作用,另外对肿瘤和动脉硬化也有一定食疗效果。

4、夏天消暑饮品之薏米茨实水

薏米茨实水是中国传统的夏天饮料,它不仅能滋阴、润肤,还有很好的燃脂减肥作用,能减少皮下脂肪沉淀,尤其是下肢的脂肪沉淀,而且含有很少的热量。

只要将薏米和茨实分别洗净放在碗中用矿泉水浸泡15分钟。接着在锅中倒入矿泉水,用大火煮开后将浸泡好的薏米、茨实连水一起倒入,待锅中再次沸腾后调成小火继续煮10分钟,即可放凉饮用。可以适当加入蜂蜜调味。

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