估值600亿，“辣条一哥”卫龙是如何炼成的？

小时候，你有背着爸妈吃过辣条吗？辣条是一代中国人童年的集体记忆，回顾那个年代，开袋辣条可是生化武器，只要闻到那味道，似乎就“难逃一劫”。

这么多年过去了，很多曾经的国民零食都不见了，而辣条依然活跃在年轻人当中。 即使在0糖0脂消费观念风行的大环境下，年轻人对辣条的热度也没有减，这也就不难解释卫龙为何每天能卖出490吨辣条的原因了。

在辣条界，卫龙是“辣条一哥”，冲击IPO估值600亿，是三只松鼠的3倍。5毛钱一根的辣条，卖出49亿，并将土味辣条做成国民级零食品牌， 这背后离不开卫龙教科书式的营销功力，与年轻人“打闹嬉戏”玩在一起。

“辣条一哥”卫龙是做到的呢？

01

从小作坊到卫龙

突围！打开品牌知名度

最开始，卫龙只是一个不起眼的小作坊，正是因为创始人刘卫平一系列神级 *** 作，让卫龙支棱了起来。

由于不甘心做街头小店买卖，卫龙一方面改良生产设备，通过自动化、规模化，提升辣条的产量，另一方面注册卫龙商标，实现辣条品牌化。

那时的卫龙，已经有了精准投放的营销意识，围绕辣条的渠道点，即大超市、学校和社区， 通过摆地摊、贴海报、挂彩旗等传统营销方式，让方圆几百里的消费者知道了卫龙的麻辣丝，全方位的信息覆盖，将卫龙这一品牌记忆点根植于大众心智中。

而且，卫龙在产品包装上下了一番功夫，为了让学生方便携带，改小了自己的包装，通过消费体验的提升，收割了一批忠实用户，建立了初步的品牌好感度。

但2005年，央视曝光一家面筋厂在原料中非法添加霉克星，自此关于辣条的谣言越来越玄乎，“大妈用脚踩的”“原料是卫生纸，在厕所熏的”等等，都快赶上故事会鬼故事了。

由此，在大众认知中，辣条就和垃圾食品划上了等号，在这轮打压之后，大部分辣条企业倒闭。

而卫龙早就意识到辣条卫生的问题，实现了生产自动化和现代化，为了摆脱辣条身上的“食品安全卫生原罪”标签，卫龙先是拍摄工厂照片和视频，发到官方微博，尝试重塑品牌形象.

而后更是赶上直播东风，2008年，卫龙老板刘卫平请了专业拍摄团队来拍《辣条的诞生》，还找了网红张全蛋到卫龙车间搞直播，借助网红和直播力量，改变了外界对卫龙辣条的印象。

通过直播，将工厂干净的生产线360度呈现出来， 打破了消费者对脏乱差辣条小作坊的认知，重获了消费者信任，并借助网红和社交传播力量，形成快速传播裂变，实现“卫龙 垃圾食品”到“卫龙 辣条”的消费认知转变。

2010年，卫龙启动明星代言人营销策略，邀请赵薇、杨幂等顶级当红明星做品牌代言人，借助明星的影响力，一下子打开了卫龙辣条的品牌知名度。从此，辣条界只有卫龙和其他。

02

营销升维

紧跟潮流，成为会玩的网红

根据弗若斯特沙利文的数据，卫龙95.0%的消费者是35岁及以下，55.0%的消费者是25岁及以下的年轻人，即卫龙的购买主力是年轻人。

卫龙之所以受到年轻人的青睐，离不开卫龙神级的年轻化营销手段，年轻人在哪，卫龙就在哪。

自黑、玩梗、跨界、借势，卫龙用出其不意的创意内容，俘获了一大批年轻受众，通过和年轻人玩在一起，在受众心智中，树立有趣、好玩、新潮、创新的品牌形象，成功成为一个会玩的网红品牌，最大化释放品牌的魅力。

1、 自黑&玩梗，树立“逗逼”人设

年轻人喜欢自黑，卫龙就玩命自黑。

2016年6月，卫龙精心策划了一场“官网被黑”的互联网营销事件。

当时，卫龙旗舰店的首页被“凭什么不给我发货”几个血红色字样刷屏了。卫龙开始解释不知情。不久页面恢复正常后，再次被“我要给你点颜色看看”等暴走漫画表情包淹没。

在粉丝的一再追问下，卫龙才揭露真相：原来是一名网名为“大魔王”的顾客，要求卫龙天猫客服发货到“新疆克拉马干沙漠77号府邸第32颗白杨树”，收货信息有问题，导致无法发货，导致店铺被黑。

而且，卫龙还特会玩梗。

2017年双十一，卫龙发布了一支《鉴货》营销视频，视频中鉴宝专家面对着一根卫龙辣条一本正经地胡说八道，辣条被说成了宫廷鸣鞭，辣条呈胡夫金字塔色，黄金比例的辣条.....引起网友的热议，为卫龙带来超高的话题度。

2、 借势碰瓷营销，热度和形象双收获

在品牌营销中，知名品牌本身就是一种热点，其他品牌跟随模仿名牌做营销，只要方式得当，就能产生不错的效果。

卫龙是借势营销中的高手，iphone火，就跟风模仿，苹果命名为pro、plus，刘卫平就推出辣条mini、burn kiss……

2016年9月，卫龙推出了一波「苹果风」营销，为旗下辣条制作了一系列苹果风格的广告，正面展示了辣条产品的「高端」形象，还有模有样地分析了辣条的成分。更有意思的是，开了一家苹果风格的线下辣条门店，从线上到线下，将借势声量搞大。

另外，卫龙还将借势营销延伸到产品力层面，通过对产品包装进行升级，将传统的辣椒红色调升以黑白灰为主的设计，在视觉上营造一种卫生干净的形象。

在卫龙众多借势碰瓷营销中，借势苹果营销最为人知， 不仅热度有了，而且成功借势苹果的高端调性，拔高了卫龙的品牌形象，让原来土味辣条变得精致起来，进一步增强了品牌的影响力。

3、频繁大胆跨界，持续撬动注意力

卫龙也是跨界营销的老司机，从 时尚 界、家居界，再到跨界出手游，通过跨界不断搞事情，渗透不同的年轻圈层群体，持续撬动注意力，刷存在感。

2017年双十二前夕，卫龙跨入了 时尚 界，在官方旗舰店展示出醒目的 时尚 高街风模特照片，让人误以为进了一家服装店。 兼具了 时尚 元素和传统中国风的东北碎花主题，为卫龙辣条赋予新的内涵，吃辣条更是变成一件潮酷的事情。

2019年3月份，安踏和卫龙在微博上连线，以2000年的回忆杀合作搞一波事情，前期赚足眼球之后，上线“千禧礼包”。

联名采用了90年代的Windows XP画风，首推出魔鬼 时尚 礼包含5款单品：两个口味的卫龙魔芋爽，加上卫龙风吃海带，然后是安踏的「拉面鞋带」和联名款T恤。

这次联名， 卫龙做出的跨步很大，和安踏合作制造的反差感，打破了人们常规的认知，给足了新鲜度，打响了联名运动的知名度。

6.18期间，卫龙再次将“魔爪”伸向了生活家居界，推出15款画风清奇的“辣眼睛”系列周边——辣眼睛眼罩、富得流油帆布包、辣条花开晴雨伞、不想洗头鸭舌帽等等，把日常物品变成 时尚 单品，赚足路人的眼球。

03

产品升级

全品类抢市场，夯实护城河

表面功夫背后，最坚实的支撑莫过于产品。好的营销必须搭配好产品，才能产生巨大的市场能量。创意营销对产品而言是锦上添花，并非是复活胶囊。

业界很多人都知道卫龙的营销功力了得，其实，卫龙能在一众辣条杂牌军中脱颖而出，背后离不开对产品力的打磨和升级。 卫龙通过巨额投入，从口味到品类都重新设计打造，以优质的产品赢得了消费者的信赖。

1、 首先，口味上的升级，打造网红爆品

给麻辣加上甜味是一项“伟大的创举”。卫龙通过市场调研发现，除了湖南、四川一带偏爱辣食，中国更多地区的人们并不太能接受食品过于辛辣，因此降低了原先辣条的辣度，将其从“麻辣”调整为“甜辣”，更符合大众口味。

除了甜辣味，卫龙还研发出了多个口味，诸如烧烤味、香辣味、泡椒味、五香味、鸡汁味、五香卤汁味、麦辣鸡汁味等十余种口味，满足当下年轻人多元化的口味需求。

而且不断推出网红爆品，比如解馋佳品“魔芋”、好评如潮的“风吃海带”、香辣入骨的“香辣鸭脖”等，不断刺激着年轻人的味蕾，满足年轻人对新奇体验的追求。

2、其次，品类多元化，持续重塑品牌力

卫龙意识到，市场表现不能太依赖明星产品——辣条。毕竟，消费人群单一，发展空间受限，很难支撑上市后的规模化的发展。

而且，当下辣条产品同质化比较严重，卫龙难构建起品牌的护城河。再者，像三只松鼠、良品铺子、百草味这样的互联网网红零食品牌，早已经将魔爪伸入了辣条领域，如果不做出改变，品牌竞争壁垒将越来越弱。

因此，通过明星单品撬动市场后，卫龙由【辣条单品】驱动向【全品类】突围。 开始拓展产品线以实现多元化增长，陆续推出了辣条之外的肉食、膨化零食、海味零食、方便速食等产品线。

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通过产品力的升级，卫龙持续重塑品牌力，逐渐奠定“辣条一哥”的江湖地位，拓展了品牌的想象空间。

04

总结

在大众认知中，无论是老品牌年轻化，还是网红品牌的崛起，都离不开高昂的营销成本，元气森林、完美日记，就是最好的例证。

对于营销频频出圈的卫龙，可能大家都没想到的是，卫龙在营销上十分抠门。2020年，卫龙的推广及广告费用，仅有4600余万，占总收益百分比为1.1%，且过去数年均维持在1%左右的水平。

为何？

从以上我们总结的一些营销手段可以看出，卫龙通过“土味”属性做文章，比如店铺被黑、官网土味 时尚 改版、店铺上线disco画风等，都是靠“自来水”大红出圈。其次是靠“蹭”，蹭热点、蹭高端货。比如苹果发布会、维密走秀，卫龙都能蹭上一波，越蹭越出圈。

如此看来，靠着创意，卫龙用超低价撬动了大声量，它的营销的底层逻辑，很值得借鉴。

辣条，原本属于一种充满上世纪末回忆的“怀旧”零食，近年来却因为互联网的传播而成为一种“网红零食”，不但如此，“来包辣条压压惊”之类的各种“辣条梗”在网络社交语境当中占有重要地位，辣条被公认加冕“史上最牛零食”桂冠。但是，各位小伙伴们真的了解辣条这位“网红”吗?

你知道辣条的由来吗?

辣条本质上是一种面筋小食品，面筋小食品有很多种形式，为何偏偏产生了辣条这样的形式呢?话说辣条的由来确实是有故事的。1998年出现特大洪水灾害，湖南受灾严重，原本以酱干豆制品作为主要产业的湖南平江县自然受到巨大冲击：水灾导致农产品损失严重，大豆价格大幅度上涨逾一倍，酱干产业受到毁灭性打击。平江县农民迫切需要新的出路。李猛能与邱平、钟庆元机缘巧合凑到一起，用廉价易得的面粉作为主要材料，结合酱干制作经验，创造出一种于面筋类型的熟食制品，由于售价低廉，迅速占领了原本属于酱干的市场，但它并非零食，而是主食的调味品，这就是辣条的原型。

最初的辣条只有咸辣味，后来有经销商反馈称小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条，于是专门制作的带甜味的辣条应运而生，并迅速获得广大消费群体的欢迎。自此，辣条逐渐形成产业，在不到20年内迅速崛起，而生产小麦的河南省逐渐成为辣条生产的首选地之一，辣条的生产基地也就分成了分别以湖南和河南为首的南北两派。

辣条如何变身“网红”?

对于很多80后、90后而言，辣条是一种充满上世纪回忆的“怀旧”零食。然而为何这样一个略带“土气”的零食竟然在二十一世纪成为风靡网络社交圈的“网红”呢?其实这都是有的放矢营造出来的结果。

据报道，生产辣条的卫龙公司与暴走漫画、微博上的各路段子手紧密合作，蹭热点搞网络营销，在社交媒体上不断营造热搜词汇，制造各种“梗”，而那句著名的“来包辣条压压惊”的原型源于卫龙的营销团队在社交网络上看到有人晒出加班时吃辣条的照片，并且配上“其实我该来包辣条静静”的字样，营销团队由此大受启发，这样的句式通过网络营销在年轻群体中不断发酵，成为一种潮流。

“网红”的尴尬再红还是垃圾食品

尽管辣条很红，但其“垃圾食品”的定位一直没有被扭转。市面上的辣条为了追求口感和色泽，都会使用大量的添加剂，如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等。即使所使用的添加剂处于国家规定的合格范围内，但难防孩子因为辣条口味较好而一次过吃上好几包，造成“叠加效应”，如此一来摄入的添加剂就会过量。加上孩子脏器发育还未健全，辣条中含有的防腐剂还会使孩子的脏器负担过重从而损伤脏器功能。另外，辣条的钠盐含量高，吃多了可能会造成高血压之类的病。

由于辣条的生产制作没有什么技术壁垒可言，并且利润空间高达50%以上，因此很多小作坊、黑工厂争相制造辣条，食品安全问题比较突出。据媒体统计，国家及各地方食药监局共通报180起问题辣条，共计195批次，涉及131家生产商，问题主要为超范围使用食品添加剂、菌落总数、甜味剂超标。可惜乱象之下，关于辣条的国标至今仍未确定下来，小伙伴们在买辣条时还是得注意一点。

继“包子铺”、“打印店”接连宣布IPO之后，“辣条一哥”卫龙也要被中国人吃上市啦。

5月12日，卫龙正式向港交所提交IPO申请，传闻已久的上市终于成真，这意味着，“全球辣条第一股”或将诞生。

卫龙实则内忧外患

从5毛钱的辣条中突围，卫龙食品的快速走红离不开品牌营销，让卫龙辣条一跃成为与老干妈齐名的“民族之光”，凭什么靠卖辣条坐拥了百亿身家？

1、为了甩掉“土味”，最先从包装袋开始转变。

卫龙食品升级后采用纯白色不透明包装走起了“高大上”路线，再加上“约吗”“冷静”“压惊”“任性”等流行语，吸引了潮流的年轻消费群体。

2、卫龙的营销手段确实比较聪明，蹭热度营销充满了话题性，既省钱又益于营销。

综艺节目《奔跑吧兄弟》大火时，卫龙发起“奔跑吧，辣条”的活动；在iphone7上市时，卫龙也推出了模仿苹果首页图片设计的“辣条7”等等。

此外，卫龙还玩起了跨界，以辣条为主要内容，推出了耳环、背包、雨伞、手机壳、抱枕等周边。

3、自黑，恶搞层出不穷，显然，在热点营销方面，卫龙已然成为零食界的老司机。

在“618”活动快到的时候，卫龙辣条的天猫旗舰店被网友“黑”了。

整个网店的页面充斥着惊悚的气息，犹如电影中黑 社会 追债的场景一样，满屏的“凭什么不给我发货”。

除此之外，卫龙近两年快速增长，据悉今年销量可能超过30亿，卫龙在国内已经没有竞争对手。

而能够在没有资金、没有人脉、没有学历的状况下坚定的创业。。

能够在同行混乱下坚持品牌化，能够在小作坊生产中坚守机械化生产，能够在寒冬中以创新突围……

卫龙绝对不会容忍自己停滞不前，在国内没有压力的状况下，通过海外市场开拓。

保持自己团队的积极性，保持品牌的活力，无疑是卫龙保持自己卓尔不群的最好选择。

其实卫龙并没有表面上那么风光，卫龙的问题也是真真实实存在问题的。

1、政策风险

辣条一直被视为垃圾食品，高油、高盐、重口味。虽然目前口味占了上方，但休闲食品 健康 化的大趋势不容忽视。

2019年，国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告。

明确辣条食品管理标准，并要求企业改善产品配方，降低辣条中盐、脂肪、糖含量，提升产品营养 健康 水平。

2、行业风险

辣条行业入行门槛低，利润高，吸引了众多休闲零食巨头的进入。比如，良品铺子推出“口红”辣条，不但能吃还能上色，吸引了大批消费者。

三只松鼠则推出“约辣”系列，仅仅用时7个月，就实现了480万的销量。

盐津铺子则主打粗粮辣条，推出“小新王子”这一辣条品牌，并邀请林更新为其代言。

虽然这些品牌的辣条业务营收还远远比不上卫龙，但也在一定程度上分走了卫龙的部分蛋糕。

接下来卫龙能否通过发力其他零食品类，挖掘出“第二增长曲线”依旧充满悬念。

3、食品安全问题

早在2018年12月，卫龙就曾传出上市消息。但因频繁爆出的食品安全问题 不了了之。

除了被监管机构点名外，卫龙在也曾受包括经销商和消费者在内的上下游用户投诉。

有消费者称收到的辣条已发霉或在包装袋中吃出虫子、头发、石头等异物。

不过令卫龙更为“焦头烂额”的是，为了分得一杯羹，各品牌竞相玩起的价格战。

在天猫、京东等电商平台上，三只松鼠、良品铺子、盐津铺子、卫龙食品的辣条价格均在10元-15元左右，参与折扣后价格可降至10元以下。

然而，三只松鼠、盐津铺子甚至低至8元以下。面对低价竞争，靠辣条作为主要营收来源的卫龙，需要开拓新的增长点。

上市只是策略

日渐拥挤的赛道让卫龙不得不做出改变，面对各大零食厂商冲击，卫龙开始扩充产品线。

相继推出干脆面、魔芋爽、自热火锅、土豆片、藕块、酸辣粉、小香肠、卤蛋等一系列产品，但结果并不如人意。

2020财年三只松鼠营收97.94亿，良品铺子营收78.94亿，均远超卫龙2020年41.3亿的营收。

为了应对新的变化，卫龙也开始在研发上发力。

专门设立了辣味休闲食品中央研究院，经过专业研发人员对产品口味、配料、包装等的体验论证，研发辣条新品。

不管是为了应对市场竞争还是自我变革的需求，卫龙都需要资本市场的助力。

所以， 从2018年开始，卫龙就曾多次传出要赴港IPO，如今终于传来好消息。

但想要在资本市场畅通无阻并不容易。跑在前头的其他零食品牌就是很好的例子。

比如上市后的三只松鼠，去年九月被IDG等股东连续减持累计套现近10亿元，到去年年底股价腰斩、市值缩水一半，今年1月再被减持。

无独有偶，良品铺子也在今年2月被高瓴资本减持套现15亿元。

另一家网红零食企业百草味，虽从原公司被高价卖出，但市场份额逐步下滑，同样证明了网红零食当下的窘境。

经历了上市的高光时刻，风口上的零食行业龙头无一幸免，都经历了流量下滑、资本套现，从香饽饽到资本离去。

如今卫龙上市在即，是否重现此难堪景象，并不好说。

几大龙头上市既高光，凸显出的是万亿市场规模的休闲食品领域未来故事越来越难讲。

在竞争激烈的市场里，如何跳出同质化，寻找新的价值增长点，将是企业需要好好考虑的一大问题。

2020 年中国休闲食品销售总额为3429亿元人民币。欧睿预计，到2025年将以年复合增长率5.7%增长至4,529亿元人民币。

市场的庞大，意味着入局者不会少。卫龙在它所处的“辣味零食界”，份额不到10%，剩余还有90%在虎视眈眈。

从质量保证到产品出新，卫龙面临的内外危机并不少。以卫龙的700亿元估值来计算，此次融资资方给到的PE为88倍。

截至5月12日，过去一年三只松鼠、洽洽、盐津铺子、良品铺子、桃李面包PE整体大约在40倍-200倍之间浮动，且多数在40~100倍左右。

这意味着，卫龙的估值整体属于中等偏高的水平。

综合卫龙面临的种种挑战，“辣条一哥”在一级市场的估值水平，能否在二级市场兑现仍是未知数。

对于营收高度依赖辣条品类的卫龙，可以说命系辣条的品质与口碑，一旦辣条被曝光存在质量问题，对于企业是极为致命的。

在上市之后，辣条的质量与口碑就像一颗“定时炸d”，决定它在资本市场的表现。

赛道日益拥挤，品类过于单一，“辣条王国”卫龙食品是否能借摆脱“不 健康 ”标签，找到新的盈利增长点，仍然面临众多未知。

同时，喜爱 养生 消费的年轻一代，在生活中是否会高频复购辣条，需要我们打一个问号。

卫龙的奋斗史是励志的，二十多年从小作坊华丽逆袭为百亿上市公司，成功的关键就是在于踏踏实实做产品，积极拥抱新变化。

不过目前公司卖出圈的只有一款辣条，易复制、门槛低，容易被友商抄袭甚至降维打击，要真想讲好百亿估值的资本故事，还差点儿素材。

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