启动“扶贫达人培训计划”造血扶贫，
培养优秀草原新媒体创作者
启动“扶贫达人培训计划”，组织锡林郭勒盟、兴安盟、乌兰察布市、阿尔山市4次线下培训和持续30次线上培训，共培训3380人，发布31208条消费扶贫信息，让全国1.1亿用户了解到内蒙古特色农副产品和好风光。另外，指导学员开通了13个头条店铺，成交838个订单，交易额127万元。“扶贫达人培训计划”的实施，使越来越多的年轻自媒体导游、优秀扶贫干部、全职妈妈、民族手工业店主等不同职业的平台用户通过内容创作传播推广家乡美景好物，为当地品牌宣传、产品销售、特色产业发展提供持续动力，提供持续造血，真正实现“造血式”扶贫，带动家乡产业发展。
实施“山货上头条”带动扶贫
助力打造内蒙古优质农产品品牌
实施“山货上头条”项目，帮助32家扶贫企业完成销售平台入驻，销售特色农产品101359件，线上线下助推国贫旗县特色农产品销售额1953.98万元，直接或间接带动贫困户1993户、4464人。一是开展“山货上头条”锡林郭勒羊肉扶贫项目，打造消费扶贫“爆款”产品。邀请国宴大厨、抖音头部美食达人、当地内容创作者和三农创作者等，通过视频、直播、图文、微头条等形式，传播锡林郭勒羊产地环境特色、品质特点、特色吃法等内容，传播量达14328万次，品牌曝光量超过2亿次，宣传覆盖全国30个省（自治区、直辖市），带动字节跳动平台其他商家销售内蒙古羊肉产品12282件，销售额达225.3万元。同时，项目联动当地企业通过提高收购价、消费扶贫、资产收益分红、定点帮扶、安置就业等机制，惠及735户建档贫困户，1830余人，有力的带动了贫困户脱贫增收。此外，通过项目宣传，内蒙古扶贫企业羊羊牧业与知名餐饮企业小尾羊公司达成716.8万元产品订单，并与北京市匹夫涮肉、四季涮肉、丰茂串城等餐饮企业合作，开拓线下销售渠道。二是组织“内蒙古山货节”活动，集中推介国贫旗县优质农产品。先后开展“秋季山货节”和“内蒙古山货节”网络专场营销活动，集中推介锡林郭勒即食羊杂、兴安盟大米、赤峰敖汉小米、乌兰察布益生菌酸奶等18款产品，邀请抖音达人、本地达人和明星围绕内蒙古风土人情、美景好物进行内容创作，以优质的内容吸引用户关注，助力内蒙古脱贫攻坚。项目传播量达到23918万次，总销售商品73610件，销售额达417.4万元，带动建档立卡贫困户1258户，贫困人口2634人，带动贫困户增收41.48万元。
童学伟；位于武汉市江岸区后湖街。肴滚智慧大厨成立于2018年09月25，所属行业为批发和零售业，经营范围包含：智能设备技术开发、批发兼零售、安装及维修。法人是童学伟，地址位于武汉市江岸区后湖街。该公司合法正规，是一家很好的的企业，可放心咨询。30秒快读
“这些菜全部都是机器人做出来的吗？”68岁的郭奶奶一边吃一边拦下路过的服务员好奇地问。
第一次来这家食堂吃午饭，看着面前的西红柿炒蛋和红烧肉，她始终不敢相信这是那个“大胳膊”做出来的。
郭奶奶所在的食堂是虹桥路1004号的AI社区食堂，也是上海首家AI社区食堂，由虹桥街道和上海熙香艺享电子商务有限公司共同打造，食堂内有自助中餐区、无人面挡区、自助结算区、网订柜取区、数据中台区、智慧小吃机六大区域。
作为AI食堂，没有高 科技 的“刷子”怎么行。在AI食堂，所有菜品和面类都出自智能烹饪系统和无人机械臂。
01 机器人大厨以一抵百
走进AI食堂，《IT时报》记者就被两边的无人机械臂吸引住了。
熙香工作人员介绍，无人机械臂会将中央工厂出品的净菜放入对应的智能烹饪系统中进行煎炸烤蒸煮、收汁回温等步骤，一般蔬菜烹饪3~5分钟、荤菜烹饪5~8分钟、焖炖类荤菜烹饪需要20~30分钟，可同时完成100份菜品烹饪。
大荤8元一份，小荤5元一份，素菜3.5元一份，价格亲民。
如果想换个口味吃一碗面条，机器人大厨也可以满足你。在无人面挡区，“大厨”正忙碌着。记者将空碗放到取面位，无人机械臂就能够感知到“订单来了”，它会到压面机口用汤篓取出生面条，放入煮面锅里。出锅后机械臂还会将汤篓抖几下沥水，娴熟得像一个专业厨师。
随后，机械臂会将面条精准地投注到空碗中，面碗自动运至面汤龙头前加汤，再传送到取面位，一碗面条就出锅了。旁边配有雪菜、大排、辣酱等十多种自助浇头，用餐者自行选择。
一碗面从下单到完成，无人机械臂只花了一分半钟，比起平时在面馆等面的时间缩短了至少5分钟。看着机器人大厨的“神 *** 作”，好几位用餐者都纷纷来到面挡区，点上一碗面。
除了中餐和面类，AI食堂还在临街的位置设置了24小时智慧小吃机，这也是2021年世界人工智能大会上的明星展品，集储藏、接单、生产、打包、节能等功能于一体，手机扫码，无触下单，很适合疫情防控时期使用。在菜单上，有雪菜肉丝面、三鲜面等种类，满足不同人群口味。
02 摄像头识别菜价
目前，这家AI食堂的自助中餐区和无人面挡区都是采用了自助结算的方式，就餐者只需要将餐盘放置在结算区，系统就可以识别每道菜品价格，并算出总价。
与带芯片的盘子不同，这家食堂使用的碟子是可降解的一次性餐碟，系统是如何识别的呢？
在结算区，《IT时报》记者发现，结算系统采用的是智能视觉结算，用餐者只需将餐盘放在AI识别智能结算台上，摄像头自动抓取菜品图片，和系统中的图片样品进行比对，识别菜品价格。为了更快速地结算，工作人员会提前将一碟菜样放在餐盘的不同位置，一种菜品大概会更换九次位置进行图片采集，增加识别的准确度。
正在录入菜品图片的工作人员告诉记者：“芯片会增加盘子的重量，轻便一些的可降解盘子更适合老人使用。用完之后可以直接回收降解，也保证了用餐的卫生安全。”
系统算出价格后，用餐者可以使用微信、支付宝、yhk、数字人民币等方式支付。不太会用智能手机的老人，也可以直接刷敬老卡。对于老年人可能忘记带卡或者卡易丢失等现象，食堂还会帮助老年人进行人脸识别，绑定个人信息，下次结账直接刷脸就可以了。
就人脸的隐私安全问题，熙香CEO李明告诉《IT时报》记者：“我们的平台不储存用户信息，由银联作为终端支持，我们把用户信息传输到银联，形成有效交易。我们也不会强迫老人录入信息，老人也可以使用现金。”
“这里结算方便，可以刷敬老卡，也可以付现金。但是结算之后没有小票，我们也不知道自己到底花了多少钱。”郭奶奶说。
快捷的结算方式节省了很多时间，但没有智能手机的老年人希望自己花的每一笔钱可以通过纸质的形式查阅，在智能化的快车道上还是要考虑到老人的生活习惯。
03 老年人社交新场景
“老年人去菜市场不方便，做菜也做不动。”89岁的蒋奶奶告诉记者，“以前家里请钟点工，自从有了这个食堂，我们就来这里吃饭。”和蒋奶奶一起来的还有她的老伴93岁的张爷爷，旁边放着一张轮椅。老两口行动不便，开在家门口的食堂对于他们来说很友善。“中午多打一点菜晚上吃，一天的伙食就解决了。”张爷爷说。
《IT时报》记者了解到，虹桥街道会在高峰期安排志愿者到食堂引导。老人到了自助中餐区说出自己需要的菜品，志愿者就可以帮老人打好。“因为刚刚开业，所以志愿者可以帮助老人熟悉用餐流程。之后，我们会改成机器人分餐和打包，真正实现智能化无接触用餐。”配菜区工作人员介绍。
李明告诉记者：“这里的设置更偏向老年人群，在菜品上少油少盐、松软清淡；环境安排上，会优先考虑老年人的习惯，所有座椅都是采用沙发的形式，地面铺设防滑砖等。有老人反映空间比较小，用餐高峰时比较拥挤、电子屏幕显示不够明显等问题，我们也会把这些建议考虑进去。我们希望把AI食堂打造成老年群体新的社交场景，来这里的老人能够找到归属感，体验智能化生活带来的便利和美好。”
每天不到11点，就会有很多老人陆续来到食堂，他们坐在就餐区的沙发上，闲聊着等待餐厅的营业。AI社区食堂不仅为他们提供智能化的社区生活体验，也带来了新的社交场景，让老人在吃饭之余能够拥有属于自己的“朋友圈”。
对此，虹桥街道服务办表示，社区AI食堂位于居民区、白领园区的“双区域”交汇地，增加餐饮业态可以整合资源，让周边的“白领+白发”群体有多种用餐的选择。机械臂烹饪的菜品能更精准地控制油盐摄入和营养配比，为老人提供更营养的饭菜品类。
据《IT时报》记者了解，AI食堂接下来还会利用数据中台区进行用餐数据收集，用户可以通过录入个人信息，比如年龄、性别、身体状况等，数据中心会根据提供的身体信息和用餐习惯自动推荐和搭配营养菜单。而刷敬老卡的老人也可以通过录入人脸信息，在门口大屏上查看个人数据。除此之外，食堂还会和营养师合作，推出像糖尿病、高血压等人群适合吃的菜品和数据中台菜单，帮助他们优化自身饮食的 健康 习惯，更好地关注老年生活。
对于社区AI食堂的发展与推广，虹桥街道服务办表示，下一阶段，社区AI食堂会积极发挥辐射作用，未来将在邻近的6个居民区开展送餐服务，方便老人就近用餐，推进虹桥街道老年助餐服务集中配送全覆盖。
编辑／潘少颖 挨踢妹
排版／季嘉颖
图片／IT时报
来源／《IT时报》公众号vittimes
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