海底捞火锅营销策略分析

海底捞最让人印象深刻的就是服务的人性化，如果你去海底捞消费，只要你提的要求不违规违法或违背道德的，海底捞基本都会尽量满足您的要求。

这么说真的不夸张，有人觉得要求应该是“合情合理的”，说一句很实在的话，其实当前在我们中国的大多数饭店，绝大多数都能满足各种奇葩顾客的合情合理的要求，特别是在全国性或者区域性的连锁餐饮企业。

那么很多网友们看来，对于海底捞涨价这么大决定，海底捞必定需要重视，之后出来表明态度了，不仅把价格恢复到原来的位次，还道了一个歉，而且不是态度敷衍的道歉，直接说管理层做的决定错误的，错了就改，问题在我们海底捞，就必须要负责到底。

类似如此这般的表态，在上一次四川海底捞遭遇后厨卫生食品较为严重的危机事件那会，已经犯过一次了，这次算是梅开二度。那次海底捞也是出来明确表态：我们错了，没有什么可掩饰或者转移视线或者推诿的意思，立正接受群众的批评，承认错误的态度让你都不好意思继续指责。

其实对于像我这种不是常常关注海底捞或并非海底捞忠实粉丝来说，很多像我这样的人是不会发现海底捞涨价的。

依据一小部分大众媒体的数据表明，针对过去最近的这两年中国餐厅各类菜品涨价的大多数情况，65.52%的受访者并没有发觉，仅有百分之十七的受访者感觉相对比较明显，可见绝大部分人还是跟小编这样没心没肺的人一样，根本没有心思关注到价格这等事情。

像这种企业将价钱上调的行为实属正常，毕竟所有的企业都是需要持续不断经营管理与发展的，想要发展壮大是需要大量的资金，而在全球性大疫情的严重冲击之下，绝大部分企业必然不好受，特别是餐饮行业。

类似调整改变物价的经济行为，实在是最正常不过的日常经营管理范围之内内的组织决策，更是餐饮企业根据市场情况做出的常规动作。

海底捞在涨价之后的道歉为海底捞又赢得一波流量。不得不说，海底捞这次又是一厉害的的公关，因为这次委实收获了一波好感，道歉信中直言是公司管理层做出错误决策，因此伤害了顾客利益，为了确保顾客利益，选择到恢复之前的价格，给消费者一种海底捞依然还是服务至上的感觉。

因为足够真诚，绝大部分的餐饮消费者依旧愿意买单的，并且愿意接受四川海底捞的充满诚意的道歉，也愿意再次光顾海底捞。

无论是之前四川海底捞的突然涨价还是随后而来的四川海底捞的恢复原价，几乎都是很快就上了热搜，这种超强的流量宣传几乎是前所未有的。这无疑在无形中又给了一次海底捞宣传的机会。就百度指数的标准来测度而言，四川海底捞近两天的百度指数总体提升了差不多百分之四十，这不得不说是史无前例的，这是海底捞花多少钱做广告可能都达不到的效果。

通过视频营销的方式来吸引到更多的用户，通过了抖音的运营，让海底捞成为了不止是吃饭的地方，而是一个可以发挥创意和想象力，吃得开心，玩得尽兴，吃的花样百出，不管怎么样，只要有用户想去海底捞挑战新的吃饭，那么海底捞就算是营销成功了。

网络营销案例英文名是InterMarketing Case，我们在营销过程中可能会碰到可供参考、有讨论价值的例子，那么，我们就可以从中提炼出精华为自己的工作做参考，也可以让更多人通过案例来了解网络营销，网络营销注重的是理论和实际相结合，要具有较强的实用性与前瞻性，案例是实践中带有普遍和代表性，反映了一个问题或一件工作，事件的发生，发展，演变过程，网络营销案例的分享目的在于过对这些典型事例的分析，提出解决问题的办法和思路。我们今天给大家分享一些网络营销成功案例，说不定可以为大家提供思路和方法呢？

1.可口可乐

可口可乐在2013年夏天仿照在澳大利亚的营销动作推出可口可乐昵称瓶，在每瓶可乐瓶上都写着“分享这瓶可乐，与你的___”,有“白富美，高富帅，文艺青年，天然呆”等，我们大多都没有注意到前面的字，焦点都在称号上面，因为，这些词都是网络和电视上非常火热的名词，它更贴近我们的喜好，也是人们津津乐道的话题，由于产品的新颖性和稀缺性，引发了第二次讨论，引发公众对于产品的渴望，最终促进了整个产品的销量，并以此获得艾菲奖，可口可乐的成功显示了线上先下整合营销的成功，并证明了在品牌传播中，社交媒体不只是Campaign的配合者，也可以成为Campaign的核心。

2.爸爸去哪儿

2013年除了可口可乐的整合营销，还有《爸爸去哪儿》成功的口碑营销，《爸爸去哪儿》在开播前几乎很少有人知道，但是在开播第一集，《爸爸去哪儿》社交网络的讨论突然火爆起来，并不断有观众主动搜索和介绍，这便是口碑营销的典型表现，当然，也少不了明星效应的影响，这些因素同时成为热点，不火，都说不过去了。

3.五谷道场

方便面作为一种快速消费品，五谷道场从油炸到煮的出现是一个质的变化，主要倡导“非油炸，更健康”的理念方式，以独特的卖点赢得了市场的青睐。

其实，社会在不断的发展和变化，网络营销的手段和方法也在不断创新，我们需要的是打破和颠覆行业规则，当然，同质化的`竞争环境下，需要的则是动态调整与时俱进，迎合广大消费者口味。

微博营销成功案例分析

微博作为一个话题广场成为越来越多企业营销的主战场，甚至很对企业对于怎么做营销的认识就是如何做好微博营销，这足以看出微博营销的普遍性和重要性。下面讲讲微博营销成功案例，了解不一样的微博营销秘密。

在微博世界，有企业官方账号，有社会化媒体账号，还有大量的个人微博等等，要想在如此巨大的微博市场里面脱颖而出，积累大量粉丝同时实现转化，这是需要一系列详细微博策划的。以海底捞微博营销来看：

海底捞微博的兴起更多的源于他的服务，很多人说海底捞的味道其实也一般，但是他的服务确实非常好。曾经在微博上很火的一个段子是“人类已经无法阻止海底捞了”这样一句话借助之前的流行句“人类无法阻止XXX”使得海底捞迅速在微博上火起来了。更重要的是，海底捞的微博内容也确实更多的是体现他们的服务，这样粉丝在去到海底捞消费的时候即使感受不到菜品的味道不是那么的突出，但是也不会感到不爽，因为他们体会到海底捞优质的服务。

海底捞微博营销给人印象深刻的还在于他在微博上的危机公关处理能力。曾经海底捞被曝光出现“骨头汤的勾兑事件”，对此，海底捞在官方微博上第一时间进行了坦诚说明而没有任何推卸责任的情况，海底捞官方微博表明愿意接受媒体和公众的监督，同时乐于配合相关部门的调查，这样一场突发的危机公关因为海底捞的坦诚态度顺利化解了。

从海底捞的微博营销可以看出，做好微博营销方法也许很多，但是对于企业来说，知行统一、坦诚态度、与粉丝及时交流等这是非常重要的。

在微博上，各种事件传播非常迅速，企业也好，媒体也好，个人微博也好，做好微博营销更多的还是需要有一种态度，什么样的态度决定什么样的结果。

---