备受青睐的“中式烘焙”，遍地开花，结果怎么凉得这么快呢？

国潮品牌＋蛋糕烘焙，这立即戳中现如今年轻人2个喜好点，一个是喜爱中国文化艺术，一个是喜欢吃甜食，满怀支持国货还可以让自己吃得开心的念头，新中式蛋糕烘焙热火朝天，一时间变成备受欢迎目标。

你就会发现，街头巷尾出现了和新中式蛋糕烘焙相关的店，哪些唐代小点心、饮品店、核桃酥这些，每一家店铺门口都占满了人。正在看在网上，蛋黄酥、青团子、千层酥皮月饼等中式面点销售量暴增，选购的人群似乎是年青人。

可以这样说，在当今这个社会，新中式蛋糕烘焙正处在蓬勃发展的时期。但是大家别着急脑袋一热，就需要跳进新中式蛋糕烘焙的局，一定要强调的一点事，如今看来持续开店新中式烘培店，已经出现了乏力姿势，而且大部分家跟风做起来的店，凉得挺快的。

有些人强调，国潮品牌＋蛋糕烘焙便是一个流量密秘啊，一边跟风头部爆品，一边把地方特色结合进去，期待自己也可以作出爆款产品，一举推红自己家知名品牌。尤其是品牌形象设计上，把“地址”“中国风”“工程建筑”“复古”好多个原素融合在一起，非常容易吸引眼球。

但是这种店面都是有常见问题，简易总结来说，便是：商品同质化比较严重、商品单价太高、商品口感不出众、客单量比较低、成本较高。总得来说便是唢呐锣鼓传扬，处心积虑，表面上看起来光彩照人，事实上不赚钱。

这类表面光鲜表层体现在以下几个方面：产品外包装花哨，会印满许多国风元素，例如古代服装仕女图、本地工程建筑、国内绿色植物等；店面一直占满队伍，这种排队的人是不是真消费者，都需要打一个疑问；产品名称要唯美古风古色古香，以相互配合国潮品牌特点。

为何这种新中式蛋糕烘焙的店，总是能借势一番，却无法长期性生存下来？较大的原因在于没法吸引顾客。虽然可以吸引想要掏钱，且百度有钱花年轻人，但大多数消费者全是一次性交易，吃过一次也就不会回来吃第二次，回购率非常低。

回购率低，就需要关心产品品质价格，当国潮品牌小点心、国潮品牌奶茶的味道普通民众，没什么震撼的地方，往往需要花比普通蛋糕、吐司面包还高的价钱，乃至还要排三十分钟团队能买到时，消费者对产品热情和接受程度也不断减少。

与此同时，目前市面上爆发的国潮品牌，产生极端利益关系，新老牌子一起角逐顾客，迅速把顾客吃的提不起兴趣，新中式蛋糕烘焙业界持续竞争，名称获得一天天过去，标价愈来愈高，营销手段愈来愈怪异，商品味儿并没紧跟。

和已进入中国销售市场很多年的西式烘焙对比，大大小小面包店仿佛较为不为人知，却长久地对外开放，这些简单的面包、蛋黄酥、蛋糕的味儿不用怎么改变，早已被大家接纳。好像大家更爱吃普通面包来当早餐，并非新中式蛋糕烘焙的蛋黄酥、核桃酥。

不知道各位对这种蓬勃发展的中式烘培店有什么看法呢？你有没有去排长队买了这种国潮品牌烘焙产品，有吃的小伙伴，来讲讲大家觉得味道如何呢？

关注

近年来，融入中国传统文化元素的商品成为消费时尚，人们把这种现象称为“国潮”，从汉服、故宫文创产品等一系列“国潮”产品的流行中，我们可以看到一种新兴的现代文化与传统文化碰撞的创意。

为了迎合现代消费需求，许多品牌都紧抓国潮趋势，连传统老字号也跟上了时代的脚步玩起了潮流，成为名副其实的“国潮”，其中，传统糕点老字号苏州稻香村无疑走在这条道路的前列。

始于1773年的苏州稻香村，是商务部首批认定的中华老字号、是“稻香村”品牌的创立者、是“稻香村”糕点类商标的持有者。持续经营两个多世纪，苏州稻香村以深厚底蕴、特色产品、创新营销、完善服务等优势，始终受到消费者喜爱和认可。

为了和年轻人“玩”到一起，苏州稻香村不断寻求创新。去年3月，苏州稻香村在其百年旧址观前街重建“国潮”体验店，这次升级，也是苏州稻香村这个老字号对国潮与年轻消费者的一次积极回应。

不同于普通的门店，苏州稻香村体验店立足传统苏州文化，无论是店面风格还是产品都进行了全面升级，不仅能购买各式糕点，店内还设有现烤裸卖区、手作区、茶饮休闲区、文化体验区等，好吃又好玩。

在产品方面，不仅有现烤现卖的各式糕点，苏州稻香村还推出了与文化大IP “联名”的各种点心，比如“苏州园林”系列、“红楼梦”系列、“乾隆探店”系列的各种糕点，制作精美，寓意深厚，犹如艺术品般精致，收获了众多年轻消费者的青睐。

在经营模式上，苏州稻香村体验店打通了线上线下渠道。除了到店品尝糕点、手作体验、打卡外，还支持全国邮寄配送，更有线上“小程序+天猫旗舰”协调运营，为消费者带来多方面的美食服务体验。

此外，苏州稻香村还通过跨界联名、电商直播等一系列的措施，向年轻人释放出积极的信号。在最传统的行业里，以最“潮”的方式做着最经典的生意，这是对未来中国糕点市场的大胆尝试!

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小心网红爆款潜藏陷阱

小心网红爆款潜藏陷阱，流量至上的时代，掌握“流量密码”便能打开“致富大门”。不良商家也正是抓住了这一点，部分“三无”产品更是摇身一变成为“网红爆款”，小心网红爆款潜藏陷阱。

小心网红爆款潜藏陷阱1

爆款意味着畅销，意味着消费者追捧，意味着日进斗金，但不是所有的爆款都值得推崇。据报道，一些商家在宣传营销上大做文章，人为制造“网红爆款”。这些“网红爆款”充斥人们的衣食住行，往往潜伏陷阱，严重侵害消费者合法权益。比如，网上定制汉服、洛 丽塔服装、JK制服，往往潜伏陷阱。

“三坑”服装走红，坑你没商量。从营销开始，就给消费者挖坑，称得上步步为坑。无论找人测评、找“种草机”拍摄照片，还是在网上模仿知名店铺，滥竽充数；无论饥饿营销、“打好头炮开门红”，还是故意拖延成衣交付工期……每一个环节都让人防不胜防。

换言之，只要入坑，就意味着损失。花大把金钱买的却是劣质服装，穿不能穿，退不能退，想维权也难以遂愿——找电商平台申诉的可能性也不大，毕竟交付时间是一年半甚至两年，早已经过了售后时间了。如此这般，着实悲催。

据报道，坑人的“网红爆款”除了服装，还包括食品和民宿等。比如，一些以“手作点心、当日现烤”为宣传噱头的“国潮点心”，并非手作；那些贴着“神仙设计”“独特格调”“ins风”“圣托里尼风”等标签的网红民宿，实则戴着滤镜。这两类“网红爆款”都有着同样的毛病，虚假宣传，弄虚作假，消费者被骗了往往有苦说不出。

对于消费者来说，看到所谓的“网红爆款”，一定要留个心眼，擦亮眼睛，按捺住消费冲动。一看到不对劲，就赶紧抽身而退，迅速止损，并积极拿起法律武器维权。所谓的“网红爆款”再红，被举报的次数多了，坏名声出去了，网红也会变成“网黑”，再想骗人就不那么容易了。

对于平台来说，则需做到守土尽责。有个细节是，山东青岛一市民在某平台预订了每晚单价2000多元的民宿，但入住后发现洗手间无热水、房门锁损坏、设施陈旧等诸多问题，给差评后平台不予公开显示。为何不显示？平台不显示，客观上就成了“黑店”的帮凶，是跟无良商家合谋骗人。

按常理，平台对虚假宣传的'商家要主动约束，并依规处理。该处理不处理，连差评都不予显示，这说明相关平台“坐歪了屁股”，站在了消费者的对立面，也站在了法律的对立面，这样的平台应付出应有的代价。

“网红爆款”大行其道，对监管部门也是提醒。红了不一定代表质量好？大发不义之财不能逍遥法外，捍卫消费者的合法权益，监管部门要积极作为，要依法打击，要抓住典型以儆效尤。

问题“网红爆款”，早该“爆雷”了！无论网上还是线下，只要坑骗消费者，只要涉嫌违法犯罪，就该承担法律责任。为了牟利走歪路，靠不法手段敛财，是危险的，这条路走不长，所谓的网红必然以吞咽苦果收场。

小心网红爆款潜藏陷阱2

随着网络消费成为人们生活的重要组成部分，很多商家极力打造“网红爆款”，以此吸引消费者。以前，“网红爆款”往往与质量和销量挂钩，消费者满意，商家则日进斗金。如今，很多商家在宣传营销上大做文章，人为制造“网红爆款”，充斥人们的衣食住行，“踩雷”现象层出不穷，严重侵害消费者合法权益。

流量至上的时代，掌握“流量密码”便能打开“致富大门”。然而不良商家也正是抓住了这一点，过度包装、虚假营销，将劣质商品“吹上天”，部分“三无”产品更是摇身一变成为“网红爆款”，消费者透过层层包装滤镜甄选商品，稍不留意就会“一脚踩进坑”。

从“三坑”服装到手作蛋糕，从ins风民宿到共享单车儿童座椅．．．消费者们踩过的“坑”不计其数，走过最长的路就是商家的“套路”。不知不觉，人工制造的“网红爆款”已经深入到我们衣食住行的方方面面。

虚假宣传可谓“无孔不入”，商家在赚取暴利的同时，也将消费者的权益抛之脑后，而消费者明知消费权益受到侵害，却因“投诉无门”，或嫌麻烦而自认倒霉，这就给了这些顶着“网红”光环的劣质产品大幅侵占市场的机会。

在这种情况下，倒霉的可不止消费者，那些正规品牌的经销商也饱受煎熬。

由于衍生出的“套牌”网红产品成分劣质，价格低廉，导致人们“货比三家”后选择假冒产品，造成一些正规经营的店铺受到严重冲击，如同前段时间的网红奶茶店鹿角巷，不得不拿出1个亿打假7000家山寨店，然而又有几家店能拿出这么多资金打假呢？久而久之，真正优质的产品逐渐被市场淘汰，导致最后“劣币驱逐良币”。

消费权益无小事，一针一线皆民生。在新的一年，又逢“3·15”国际消费者权益保护日，有关部门应加大综合执法，畅通维权渠道，强化宣传引导，真正做到守护消费安全，净化消费环境；

消费者也应擦亮双眼，遇到问题产品时，果断拿起维权武器，维护自身合法权益。对待人造“网红”就应重拳出击，揭露层层包装下的“真面目”，让消费公平遍及更多领域，共同打造安全放心的消费环境。

小心网红爆款潜藏陷阱3

为吸引消费者，不少商家人为打造“网红爆款”。这些商品渗入百姓的衣食住行，但质量和销售手段却频频“曝雷”。据报道，汉服等服饰价格昂贵，且遍布盗图刷评、拖延工期、不予退换等坑人招数，被称为“三坑”服装；

以“手作点心、当日现烤”为宣传噱头的“国潮点心”，价格比普通点心贵，实际用料与一般产品并无区别，大规模“手作”也不现实，还出现了偷工减料、找“托儿”排队、黄牛混迹的现象；备受热捧的网红民宿也不乏虚假宣传，不仅家具摆设、周边景色真假难辨，就连民宿的地理位置都敢胡编乱造……

国潮兴盛是一种积极向上的文化现象，不应该成为不良商家牟利的噱头；“网红”商品，也该靠质量走红、口碑飘红，而非强行“贴标”、凭空捏造。做汉服就该好好研究原创工艺，而不是大搞设计抄袭和网络控评，等于没把传统文化好好传扬，反而破坏了民族文化的流行旋律；

做点心不潜心钻研口感和营养，硬要贴上“国潮”的标签，宣传的费用甚至超过了食材，如此本末倒置、名不副实，红极一时的生意恐难以为继；做民宿更不能沦为一锤子买卖，让远道而来的游客在“照骗”和现实的反差中后悔不已，坏了自己的口碑不说，也砸了景区的招牌以及“种草”平台乃至整个旅游业的信誉。

近年来，“网红爆款”层出不穷，既丰富了市场，也满足了消费者更高的要求。但一边硬搭“国潮”顺风车，一边不合理抬高价格的做法，则玷污了充满中国风的独特表达。种种做法，不仅辜负了消费者的信任，也败坏了市场风气，涉嫌违反消费者权益保护法。

蹭着流量的热度，变换吸金的角度，透支信誉的额度，试探市场的法度；“网红商家”如此嚣张，监管部门应加快出手的速度、加大惩治的力度。老想着歪门邪道、追捧华而不实，做生意却做不到最基本的保质保量，“网红爆款”最终只能是昙花一现。

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