鸭梨品质下降的原因及鸭梨品质提升措施分别是什么？

鸭梨品质下降的原因及鸭梨品质提升措施分别是什么？

阳信鸭梨栽培已有千余年的历史，土生梨种自唐朝初期开始人工栽培，现代已商品化生产经营，并初具规模。阳信鸭梨被称作“鸭梨之乡”，果实倒卵形，梨梗基部突起状似鸭头，故得名鸭梨，色泽金黄，果皮薄，核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，素有“天生甘露”之称。阳信鸭梨因其优异的品质在全国展评中屡屡盖压群芳，蝉联桂冠。

但是盛名下的阳信鸭梨，近些年来，因为果园管理粗放型、梨农片面强调产量忽略品质，提前采收发售，品质下降。据统计，现阶段阳信鸭梨糖份在10%上下乃至更低，远小于规范糖份≥12%；储存期烂果比较严重，烂果率3%～10%；竞争能力衰落，客户认同度低。研究阳信鸭梨品质下降原因采取有效提升措施刻不容缓。

一、信阳鸭梨品质下降原因 1.1土壤质量下降

受传统观念影响，阳信地区大部分鸭梨果园均以清耕为主导，生草、覆草的果园占比不够1%，且常见草甘膦除草剂等灭草剂灭草，土壤肥力逐渐减少，均值成分小于1%；再加上梨农不科学的施肥管理，导致果园土壤酸化、结块，部分果园土壤pH值到4.5～5，土壤养分实效性减少，欠缺硼、钙、铁等中微量元素，严重危害了鸭梨的正常的生长，鸭梨品质下降。

1.2果园密闭，树体结构不合理

信阳地区超出30年冠径的杏树占比占70%，多见乔化栽培，树体又高又大、枝量多、树干密蔽、透光度不够15%，阳光照射不够。密蔽园占比超出80%，从而产生鸭梨病虫害比较严重、品质低、高品质果率不高的现象十分突显。

1.3肥水管理不科学

梨园偏施基肥和磷钾肥，平均每666.7m2基肥使用量50～100kg，忽略钾肥的应用，高度重视水溶肥料使用，忽略中、营养元素、忽略有机肥的使用，导致土壤养分不均衡，土壤质量持续恶变。除此之外，施肥技术欠缺合理性，不可以依照鸭梨需肥规律性立即施肥，导致中后期脱肥，不能满足鸭梨生长必须。

施肥方法基本上选用表层追施随后注水的方法，不但导致营养物质外流，还危害土壤身心健康，加剧土壤退化。梨园灌溉基本上选用大水漫灌，既导致水源消耗，又毁坏土壤结构，影响根茎成长发育。除此之外，为片面强调产量，获得前20天注水，是减少鸭梨品质的一个关键原因。

1.4提前采收

为抢占市场、提前发售，梨农提前15～30天鸭梨没到生理学成熟便采收，口味淡、品质差，严重危害了阳信鸭梨的信誉。

二、鸭梨品质提升措施 2.1加强土壤管理，提高土壤质量

倡导果园生草栽培，禁止应用草甘膦除草剂等灭草剂灭草。果园生草可提升土壤有机质，改善土壤理化性质，维持土壤墒情，调整果园微气候，降低病虫害的产生，降低成本成本费，提高水果品质，还可装饰果园自然环境。可进行自然生草或野豌豆、鼠毛草等人工生草。

自然生草要留意消除和 *** 纵植物又高又大、根茎过度繁荣的灰菜、泥胡菜等，降低野草对水份、营养物质的角逐，每一年割3～4次，割掉的草遮盖于树盘里。

2.2合理修剪，改善果园条件

冬天修剪时，合理 *** 纵树体相对高度，干高40～60cm，树高2.5～3m，每株树留4～6个枝干，树体太高时必须落头高兴。调节枝干相对密度，剪去密蔽枝，秋冬季修剪后每666.7m2留枝量 *** 纵在6～8万个。打开视角，枝干视角70～80°，改善果园透光性自然通风情况，树干透光度30%之上，提升叶子光照时间。

夏天修剪，在新梢长30～40cm时摘顶，推动新梢成熟和产生花蕾，并适度进行撑、拉、吊枝，以均衡果型。果枝上15～20cm保存一个果实，每666.7m2留果量 *** 纵在1.6～1.8万只，叶果比保证在25～30∶1，完成适龄青年结论和丰收高产。

2.3科学施肥，合理灌溉，培肥地力

依据杏树和土壤情况进行施肥，倡导测土配方施肥，提高营养物质实效性。提升有机肥料和微生物菌肥的使用，重视淡肥与钙镁、铁锌硼等因素的均衡，不但能够提高化肥使用率，还能合理改善土壤品质、培肥地力，提高鸭梨品质。依据鸭梨的生长和需肥规律性，合理施肥时间。鸭梨每本年度有2个需肥高峰时段即盛开坐果期和果实彭大期，2个需水高峰时段即转色期发育阶段和果实快速膨果期。

要融合鸭梨液肥要求规律性给与足够的营养物质供货，保证正常的成长发育。与此同时，高度重视秋施底肥，鸭梨采收后立即进行开沟施入，提高树体营养物质存储，保证来年营养物质供货。此外，还需要融合害虫防治进行叶面施肥，迅速填补鸭梨必须的营养物质。

2.4适时采收，保证品质

鸭梨能不能适时采收对产量和品质影响很大。采收过早产量低且品质差。采收过晚会出现落果现象且不耐贮藏。阳信地区一般建议秋分后，挑选晴朗天气进行采收。

阳信鸭梨，产于山东省阳信县。外形美观，色泽金黄，呈倒卵形，因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，素

有“天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便之功效。鸭梨适合加工梨脯、梨糕、饮料等多种营养食品。

阳信县栽培鸭梨历史悠久，唐、明时即有大面积栽培，现有梨园20万亩，被誉为“鸭梨之乡”。阳信鸭梨在全国展评中屡屡盖压群芳，蝉联桂冠。

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