海底捞的经营模式和营销模式

     海底捞的经营模式和营销模式分别是情怀营销和服务营销，无论是它的情怀式服务，还是它的直营店渠道模式，都是围绕这两点出发的，把良好优质称心的服务作为自己的特色来做，填补了很多服务在此方面的空白。

海底捞

      海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇，1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。

      海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。

      经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。

海底捞有营销方法如下：

1、极致的服务：这个属于品牌营销，也叫标签营销，就是让顾客因一个突出的特征而记住这个品牌，并在消费的时候首先想到这个品牌。海底捞便是通过提供极致的服务让顾客记住了它。

2、开设外卖业务：外卖火锅其实很难做，海底捞经过努力，效果也不太好，但毕竟所有的餐饮品牌都在做，如不做，就会流失很多客户。因此外卖业务是一定要开设的，同时也可以为企业上市做出数据上的贡献。

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