甜瓜为什么这么甜？甜瓜怎么种甜？

甜瓜的味道是甜的，这一点是肯定的。但是大家有时候吃甜瓜的时候，会发现有的甜瓜比一般的甜瓜都甜。那么，甜瓜为什么这么甜？甜瓜怎么种甜？

甜瓜为什么这么甜

一种原因是甜瓜本来就比较甜，还有一种就是打了增甜剂。

记者在某购物网站上找到了传说中的增甜剂。在销售记录中记者发现不少买家购买了这款产品，其功效为：减少畸形瓜，促进果实膨大，色泽好，增加糖分和维生素含量。同时瓶身也标注了：无毒副作用，绿色无公害等字样。卖家还表示，这种增甜剂销量一直不错，一般不会对人体产生什么影响。可近年来，膨大剂西瓜、避孕药黄瓜等等，农产品“那点事儿”不断通过媒体刺激着人们的神经。

记者在查阅资料时发现，目前国家还没有明确提出限用或禁用增甜剂，也没有关于增甜剂会危害人体健康的报告和案例。正是这样的一个“盲区”，也成为了部分瓜农使用增甜剂的理由和借口。

决定甜瓜是否甜的因素

甜瓜品质的主要因素是含糖量。含糖量决定甜瓜的甜度，成熟的果实含糖量可达14％以上，其中蔗糖含量占全糖含量的70％以上，所以蔗糖含量的多少决定甜瓜品质的优劣。在栽培过程中，提高果实品质的主要途径是通过改变果实的糖代谢作用来提高糖的积累量，特别是提高蔗糖的积累十分重要。

甜瓜怎么种甜

1、加大昼夜温差：果实成熟期需要充足的光照和较大的昼夜温差(一般在15摄氏度以上)，白天减少通风，以提高室温。较高的室温有利蔗糖的合成，35摄氏度时蔗糖合成强度较10摄氏度时提高1倍，夜间应加大通风量降低室温，创造出昼夜温差大的生育环境。若夜温过高，呼吸量大，增加碳水化合物消耗，致使果实糖份减少，瓜不甜。

2、土壤水分不宜过多：在甜瓜正常生育允许的前提下，果实进入成熟期应适当控制土壤水分和氮素的吸收，因氮素吸收过多，植株体内硝酸盐等不稳定中间产物会积累，植株徒长易发病，所以在灌水时要配合施用唯多收，每公顷20公斤，果实在采收前10天停止灌水，否则瓜不甜。

3、合理整枝：保留功能叶片，实践证明，每个瓜要保持6－8片功能叶。如果摘心整枝过狠功能叶片过少，叶片的同化机能受影响，特别是高温季节，功能叶片过少，生育迅速，开花至成熟日数短。表面看果实已成熟，但果实尚未充实。高温的条件下叶片同化机能盛期来临早,低温的条件叶片同化机能盛期来临晚。叶片同化机能盛期来临早，植株易早衰，地温低，根系机能易衰退，导致同化物质减少，瓜不甜。为了克服气候的影响；①宜喷5％萘乙酸钠600－1000mg/kg，可使部分气孔关闭，含水量提高，同化作用持久，防止老化进展，使果实缓慢充实从而获得较高的糖度，开花至成熟的日数愈短，瓜愈不甜。②选择粘质土壤栽培甜瓜可延长植株寿命。

4、合理施肥：偏施氮肥，氮素过多，硝酸盐类不稳定中间产物在体内积累，对糖份影响很大，土壤缺钙容易形成发酵瓜，果实不甜，特别在果实发育的中后期控制氮肥十分重要，有机肥和以微量元素为主的叶肥并用，可促进土壤离子交换，增加土壤通透性及容水量，有利于土壤团粒形成和微生物活动，提高植株抗逆性，果实停止膨大前喷1－2次唯多收，可增加糖份0.8－1.5度，氮素含量过高，缺少某一种微量元素，就会影响果实糖份，致使瓜不甜。

5、适熟采收：甜瓜的品质与果实成熟密切相关，果实成熟度不够，果肉内的糖份尚未完全转化。因此，甜度低，香味不足，采收过晚，耗尽贮藏物质，细胞组织变软，风味欠佳。

甜瓜无法长期存储，又不易运输，本身价值又不高，怎么在网上卖，比如你2斤甜瓜10块钱，但运费就得15了，你怎么卖啊，在阿里巴巴上批发或许可以。

果你是一个团队，或许可以试试，如果是个人，这路是不好走的，因为在网上卖首先要做的就是宣传，比如淘宝店，新手店是没有展现的机会的，刷流量又需要不少的钱，一个人是无法支撑的，前期你店铺没信誉，来的人也少，需要长期的坚持，甚至是赔钱，才会有点起色，而且你可以去淘宝搜一下，哪怕排名很靠前的销售量也是很少的，甜瓜这东西多数人不会在网上买，因为太沉了，加上运费比线下还要贵，再说你甜瓜如果只能存放一个多星期，这期间有多少人买还是未知的，销售量根本无法保证，综合来讲是不建议在网上销售的。

公司经营人员介绍：xxx,xxx,xxx,xxx一：公司概述：本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与的选择空间。二：快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为一品三笑快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。三、经营目标1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。四、市场分析1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。2.竞争对手：一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。五、经营计划1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。5.经营时间：早—晚。6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得的客源五、人事计划安排如下：xxx———收银员xxx———前期宣传、服务员xxx———厨师xxx———采购员、送货员六、销售计划1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引的顾客。3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务计划对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

---