想开一家轻食外卖需要做什么准备?

1、选址问题

轻食的消费群体比较广，主要是白领、大学生和健身爱好者等年轻人，建议做轻食外卖，轻食店铺规模不用太大，门店选址一般在办公商务区、大学城和居民区附近，骑手容易找到的地方即可。

2、产品创新

轻食核心是菜品口味，需要不断顺应消费者的口味需求，不断地更新菜品，才能够不断吸引更多的消费者并留住老顾客。

3、设备问题

开家轻食店，基本设备少不了，除了一般餐饮店所需的 *** 作台、烹调设备、储存设备、锅碗瓢盆等之外，轻食店还需要沙拉台（又名：开槽平冷柜）、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽、烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等大小型设备。

扩展资料：

为了促进餐饮行业销售和采购之间的交流，餐饮商务网从创办之初就开始将网络社区作为发展的重点，创建了国内最大的餐饮交流专区。餐饮供应和采购注册会员已经超过万人，信息量超过20万。

随着互联网的成熟发展，我们将更加注重会员的个人体验，陆续为会员开通各种个性化的服务－餐饮商城，以会员为中心，对网站和商城进行重新整合。

随着中国国际地位的提高餐饮行业高速发展，餐饮业配套越来越引起人们的重视，餐饮商务网将全力以赴，与社会各界精诚合作，搭建中国最大的餐饮用品原材料调料食品采购批发平台，以推动餐饮行业的健康发展，提高我国的餐饮行业配套服务商健康有序良性发展。

参考资料来源：百度百科-餐饮业

时代的进步影响着消费者生活方式和需求观念的转变，如今消费主力渐渐以80、90后为主，作为年轻一代的消费大军，是较早接触互联网的，对智能科技的依赖性较强，而轻餐多是采用线上支付的方式，因而，年轻人对轻餐饮的适应性更强。同时，都市快节奏生活对轻餐饮也起到了催化的作用，在紧凑的工作和生活中，时间的碎片化催生了人们对轻餐饮的欲望，轻食制作所需时间短，排队时间短，方便快捷。产品的多元化扩大选择空间在消费者越来越挑剔的时代，单品经营很难实现可持续发展，单品爆款是未来餐饮发展的新切入口，而多品类和衍生品的经营方式才能获得长久发展。单品爆款是轻食常见的现象，尤其以夏季的饮料类产品居多。轻食没有固定的形态，包含的种类较广，比如茶饮、鲜切水果、面包蛋糕等，不会产生大的噪音和污染，其更注重的是口味的享受和积极阳光的生活态度。轻食作为一种新兴的餐饮业态，更加灵活多变，营销方式也更加立体多样，多种类的选择搭配可满足消费者不同的需求。消费就餐体验越来越重要 新零售的出现不断创新者着消费者的购物就餐体验，轻食也在满足消费者就餐体验中不断探索，相较于产品本身，就餐体验也是影响消费者选择的重要因素之一。就餐体验是消费者到店那一刻开始产生的，包括硬件配套、点餐支付方式、社交互动等多个方面，更注重开发多样式的消费体验，如根据IP打造出与其相关的餐饮、王者荣耀与餐饮、用户DIY体验室等，通过多方面的融合创新来满足消费者的就餐体验，既是消费的需求，也是大消费环境下的发展趋势。购物中心对轻食的青睐轻餐饮因承租能力较强且毛利率高，购物中心对该种餐饮业态都倍加青睐。购物中心人流量大，消费群体以年轻人为主，相较于传统餐饮，轻餐饮的新鲜感更能吸引年轻受众。通过引入轻食店，不仅能增加消费者在购物中心的逗留时间，还能提高消费频次。轻食发展是大势所趋，许多明星也都看中这点纷纷进军轻餐饮，如阿信的stayreal cafe、吴彦祖的Monster Sushi、angelababy的babycafe等，明星效应显然能使宣传推广事半功倍，通过自身人气的号召提高入店消费人流量，增强实体店的聚客能力。当一块大蛋糕出现的时候，人人都想瓜分，容易出现一拥而上的现象，但不是人人都能分到小蛋糕。想要在轻食市场中获得一席之地，就餐体验、包装升级、品牌建设等每一个环节都需要花心思去进行研

先要了解这几点帮你店铺排名靠前

平台的排名规则有以下几点

1.昨日交易额排名第一是昨日的交易额。

昨天整体交易额是1000块钱，活动支出是200块钱，剩余的800块就是你昨天的实际交易额。所以排名第一的规则，是看你昨天的实际的流水来排序。

2.2.活动力度排名第二是门店所有的活动力度。

活动为满减，折扣菜。但是很多商家却不知道还有别的一些活动，如门店新用户立减（只对第一次来店里消费的顾客有效），减免配送费（帮顾客承担一些配送金额），第二份半价（相同菜品，第一道菜原价，第二道菜半价）等等，活动越大排名越靠前。

3.订单量排名第三是你昨日的订单量。

昨天的单子数量越多就越靠前。但是需要要注意的是，系统会自动扣除已取消的订单，无效订单不纳入计算范围之内。

4.星级评分排名第四是你门店的评分。

第一时间回复评价系统是有额外奖励排名的，骑手配送慢导致的差评会不会算我头上？

的回复时，也会觉得对方在无理取闹。）当然是不会的！系统会自动扣掉骑手原因导致的评分

5.客单价排名第五是你的客单价

今天外卖总的实际收入是1000块钱，卖了10单外卖，平均每一单的价格=客单价。你的客单价越高，排名也是越靠前的！商家让平台赚到钱了，自然而然排名也就上去了。

6.场景时段排名第六是场景时段。

你卖的产品属于哪个时间段的，假设后台你的产品属于正餐，那么系统会在午高峰和晚高峰高于其他的一些品类（下午茶，夜宵，水果等类别的）。但是，你卖的产品是下午茶，那么下午时间段你门店的排名会高于正餐品类。

7.配送距离排名第七是配送距离。

配送距离只有离客户越近才会越靠前。因为两大平台竞争比较激烈，哪个平台在价格一样的同时，谁的服务更好，谁就能赢下消费者。这点很重要，范围适中真的就可以了！ 这些都是我从享痩轻食那边老师教我的良心教学可以去考察一下

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