豆花泡馍量产

定义目标市场。

为了实现豆花泡馍量产，首先需要定义目标市场，然后根据市场需求，制定生产规划，包括原料采购，工艺流程设计，生产线设备及设施布置，生产管理系统建立等，最后实施生产，完成量产。

豆花泡馍是一道美味的中式小吃，它的主要原料是豆花、面粉和油，浇上一层酸辣汁，搭配上新鲜蔬菜，可以提供营养丰富的食物，让您在紧张的工作日中缓解压力，享受美味的体验。

说到新疆菜，很多人都说新疆菜是不能自成一派的，看来似乎确实是这样。新疆菜成型时间短，早先菜品也没有鲜明的特色。新疆作为古丝绸之路的重要通道，融会贯通了五湖四海的饮食文化，吸收了多个菜系的精华所在。

传统新疆菜

上个世纪中期，为响应号召建设新疆，一大批青年涌入新疆，来自五湖四海的人不光品尝了新疆特色的清真美食，还再一次将各地的饮食文化带到了新疆。

新疆人的口味，首先想到的是辣味，新疆人喜好酸辣，口味比起南方也相对较重。而这也是西北地区普遍通行的口味。就如兰州牛肉面、陕西肉夹馍等可以在新疆遍地开花一样，而今天要说的是陕西一道并不常见的美食是如何进入新疆人的生活。

豆花泡馍

豆花泡馍起源于陕西省的凤翔县

它以色泽红亮的陕西宝鸡特色辣油

配上鲜香可口的豆花

韧劲十足的锅盔馍

辣椒油香而不辣非常适口

豆花略带甜味

咸辣清香都在这一碗中沉淀

喝上一碗啊这精气神都满足了

豆花泡馍的历史

始于唐代

本是小范围的民间食品

后得到武则天赏识

成为宫廷御膳

而流传开来

在大文豪苏东坡在当地就任太守时

他对这种将南北风味巧妙融合为一体的百姓日常饮食连呼惊奇

竟不知道用何种语言来形容

豆花泡馍的制作

先将锅盔切成薄片

然后在豆浆里沸煮

捞出锅盔

上盖几勺豆花

刺啦一声浇上油泼辣子

在加一两勺豆浆

一碗豆花泡馍就做好了

泡馍泡的锅盔吃起来很有韧劲

不过锅盔要切的薄厚适宜

煮后才能韧而不柴，软而不烂

豆花泡馍的汤底就是豆浆

提味的关键就是辣椒粒加上配料泼上热油

锅盔片一定要在豆浆煮一小会

让本来9成熟的馍最后一分也浸入豆花特殊的香气

一碗上好的豆花泡馍要求

豆花“嫩”

豆浆“剪”

辣子“旺”

泡馍“劲”

豆花泡馍初体验

清晨还带着霜雾的街巷

走进一家泡馍店

点上一份豆花泡馍

热气腾腾又带点香辣

滑爽的豆花

富有韧劲的泡馍

给口感和味觉一种特殊的滋味

稀里哗啦喝下的是豆花

慢慢咀嚼的是泡馍

似乎告诉你生活有顺畅

也需要坚韧

呼噜噜吃完，从嗓子眼暖到脚趾头！

让你有信心百倍的投入到一天的工作中！

在乌鲁木齐西北路和哈密路的交界处的秦少爷

这里就藏有我们今天的主角——豆花泡馍

白嫩的豆花裹带着辣椒油的香辣

这一碗足以让人流连忘返

不同于羊肉泡馍

豆花泡馍多一分豆花的香甜

也不同于豆腐脑

豆花泡馍口感更有层次

味道也更香辣

也更符合新疆人喜辣的口味

秦少爷店内的装潢也颇具陕西特色

灯笼、木质四方桌椅、门梁和水缸

无不展示着这独有的、老西安的特色

秦少爷在乌鲁木齐有数十家分店

每家店的装潢都是古色古香

走进店内仿佛置身于西安的街巷弄堂里的小店

再来上一碗特色的豆花泡馍

美滴狠！！！

不知道大家看到这里有没有流口水

小编看到这红彤彤的辣椒油是忍不住啦~

身在新疆这样的美食众多的好地方

反正小编是瘦不了了。。。

为了美食，胖一点又怎么了？！

豆花泡馍只有西北路店才有哦！！

门口还有停车位

不要害怕没有停车的地方

再者，就算没有

也阻挡不了一颗吃货的心

不说了

小编要去来一碗！！

1、材料：嫩豆腐1块、黄豆适量、烙饼适量、小葱适量、香菜适量、油泼辣子适量、鸡精/鸡汁适量、盐适量、面粉适量

2、豆花泡馍需要的三种食材：豆腐/豆花，豆浆，饼。

3、黄豆提前泡好，用豆浆机打成豆浆，过滤后备用。

4、和面，揉成团醒半小时，擀成厚度0.5厘米左右的面饼放入电饼档烤熟（饼的厚度按自己喜好决定）。死面饼煮着吃有嚼头，不要太薄了，会煮化掉。

5、把豆浆加水，烧开，过程中火不要太大，不然豆浆会扑锅的，烧开后加入嫩豆腐或者豆花，小火煮五分钟，加入十三香和盐调味！再入饼，一起煮一会，让饼吸收汤汁的味道。要煮，不是泡。泡馍，虽然用了泡字，但实际 *** 作确实连汤带馍一起煮。羊肉泡馍也是一样的，只把馍泡汤里，叫水盆羊肉，这就是区别。煮出来的才有味道。煮的时候也可以加点麻花进去。如果愿意，可以尝试自己点豆花，这样是最正宗的做法。

6、豆花泡馍还有个关键，就是要用油泼辣子，不浇卤子。所以提前准备好油泼辣子。

7、起锅，加入鸡精，小葱末，香菜末，就可以吃了，因为是死面饼，所以吃起来很劲道，最好还要加入油泼辣子，味道会更加美味！

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