饥饿营销效果如何，好处，坏处

利用饥饿营销造成话题，起到品牌营销的作用。另外一个则是造成市场紧张气氛，抬高价格。

好处：

1、可以放大产品及品牌的号召力：当消费者看到周围的人整天在排队抢购、在谈论甚至组成粉丝团与竞争对手的粉丝掐架的时候，这种宣传的感染力是不可估量的。

2、可以强化消费者的购买欲望：饥饿营销通过实施欲擒故纵的策略，通过调控产品的供求，引发供不应求的假象。

缺点：

1、实施难度高：饥饿营销对产品、品牌、市场竞争和整合营销等方面的要求很高，这决定了并非任何企业都适合采取这种策略。如果企业实施不当，就有可能得到事与愿违的结果。

2、会消耗消费者的品牌忠诚度：饥饿营销属于短期策略，而品牌是长期战略，如果每次都让消费者费尽千辛万苦买到梦寐以求的产品，就会对品牌进行消极评价。

扩展资料：

注意事项：

1、产品再好，也需要有消费者的认可与接受，拥有足够市场潜力，饥饿营销才会拥有施展的空间，否则一切徒劳无功，不断探究人的欲望，以求产品的功能性利益，品牌个性，组织品牌形象，自我表现，情感关系的打造要符合区域市场的心理，与消费者达成心理上的共鸣。

2、消费者的欲望不一，程度不同，仅凭以上两个规则，还有些势单力薄。欲望激发与引导是饥饿营销的一条主线，因此宣传造势虽然已成为各行各业的家常便饭，但却是必不可少。

3、新品上市，前期的软硬兼施，电视广告的普遍撒网，电台、报纸、杂志、电梯等媒体的重点培育，明星代言的眼球吸引。

参考资料来源：百度百科-饥饿营销

我觉得海底捞有饥饿营销也是很正常的，而且有座位还让外面的客户等着，是因为店内的员工在分批休息。所以某些区域是不开的，这个时候即使是让顾客吃饭的话，也会出现没有服务员的情况。

海底捞之所以受欢迎，就是因为海底捞的服务很好，而且在海底捞吃饭的时候，你会感觉这些员工会有一种天然的亲近感，即使和你不认识也能聊得来。如果你是一个人吃饭的话，海底捞的员工会在你的对面放一只熊，这样有这只熊陪你吃饭的时候，你就不会觉得孤单。很多人在海底捞吃饭都有一种感觉，杯里的饮料只要倒半杯之后，服务员一定会马上来到饮料。即使你自己主动倒饮料的话，员工看见了也会帮忙，所以海底捞算是一个把服务做到极致的地方。一、饥饿营销对很多公司都很适用

都说人都会有从众心理，如果哪一家餐厅排队的人多，他就会选择去这家餐厅吃饭。更多的人是愿意凑热闹，所以海底捞的饥饿营销会让更多的人愿意去海底捞去尝试一下。而且吃过海底捞的火锅，虽然觉得食材方面并没有太大的优势，但是服务绝对称得上是一流。如果你在过生日的时候去海底捞吃饭的话，还会给你提供生日面以及小礼物，准备生日蛋糕唱生日歌。所以过生日的时候去海底捞吃饭还是很值的，因为有很好的服务，还有礼物拿，会让你这个生日过得很有意义。二、海底捞很重视员工的

海底捞之所以能发展的这么好，除了海底捞的服务很好之外，是因为海底捞很重视自己的员工。这么多家开火锅店的海底捞是最火的，而且海底捞员工的离职率是最低的。这是因为海底捞很重视自己的员工，而且海底捞的工资都很高，在员工结婚之后还会有福利，如果在海底捞工作时间以上福利会更多。对于这件事情，海底捞的回复就是:客户是在员工轮班休息的时间进去吃饭的，这个时候是没有太多员工服务的，如果开那么多台也没有办法很好的服务客户。我觉得这也是可以理解的，而且想去海底捞吃饭就是因为看中他的服务，如果不满意的话也可以选择不吃。没有必要因为这件事情而影响自己的心情，如果心情不好的话，即使东西再好吃也不那么美味了。

饥饿营销玩的就是消费者的心理、产品的创新和神秘感，虽有诸多好处，如可以加强消费的购买欲望、加大产品品牌号召力和消费者依赖度、加大品牌宣传维护品牌形象等，但同时它也是一把双刃剑，用时要掌握度，而且也并不是每个产品都适用，适用的产品也要因时代的变化去适应市场和消费者。

饥饿营销的确是一种很好的营销技巧，但不是战略，要知道并不是营造出“量少价低”消费者就能买单的，要想持续有效、不过时，要做到以下几点：

1、产品已经被大众认知，且有很稳定的顾客群体，有竞争力；

2、产品质量、口碑一直很好，推出新产品消费者愿意冒险去买；

3、价格亲民，能消费得起，满足定制的需求；

4、产品质量一定要做到精而奇，有独特特点；

5、“饥饿”要有度，数量和价格平衡，保证对用户市场的满足；

6、有新鲜感，不断创新变通。

饥饿营销在实施之前，以上条件一定要通盘考虑，只要做到了，就能玩转饥饿营销。

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