酒吧的营销经理都做些什么？

1、定期分析市场动向、特点和发展趋势，从经济效益和社会效益考虑，设立市场目标，每季度在总经理室的组织下，召开营销研讨会，与一线营业部门协商拟定季度销售意见，报总经理审批，并根据指示组织实施。

2、经常走访客户，掌握第一手资料，并审阅销售人员提交的《熟公司走访记录》以及《新公司走访记录》。根据市场变化，为销售研讨会提供相关信息，并不断改进。

3、协调各部门之间的关系，加强横向沟通和合作。

4、审阅销售组、预订中心及美工组提交的年(半年)度计划，及年(半年)度工作总结。

5、拟定部门年(半年)度工作计划和年(半年)度总结。

6、审核特别服务活动的策划方案，组织和督导员工工作。合理调配使用部门内部人员，调动员工的积极性，提高员工的工作效率和水平。

7、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、认刊合同、广告宣传服务协议。

8、审阅《工作报表》并批复有关请示。

9、审阅宾馆对外认刊及发布的宣传稿件。

10、统筹和落实酒店内外的公关宣传工作。

11、对外通过接待、出访、新闻媒介等，力求在公众面前树立宾馆的最佳形象。

12、对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到经营的宣传目标。

13、接待重要客人，如VIP。

14、审批《美工制作申请表》，组织并督导美工人员进行美工设计、制作，审核制品质量，维护格调和声誉。

15、对重大美工制作，如重大宴会会场布置、大型广告等，聘请并监督广告专业人员完成并审核。

16、负责服务标识和追溯性的统筹和监控。

17、对馆内各项重要接待、会场布置、场景气氛组织好拍摄记录工作的跟进。

18、制定筹备礼品计划，上报总经理室审批并按批复执行落实。

这是一个很广的范围:

环境形象营销

一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。

酒吧的环境卫生

酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的，所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。

酒吧的氛围情调

氛围和情调是酒吧的特色，是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局，家具和陈列，灯光和色彩，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人.

员工形象营销

员工仪表

酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象。

着装

按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征。

神态

通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。

语言

通过礼貌的语言，来表达对顾客的关心和重视。

规范服务员工精神

洒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。

洒吧员工的工作态度和精神面貌，给客人留下深刻的印象，强化酒吧的形象。

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