鸡蛋小米怎么样做

将煮熟的鸡蛋黄放在小米（或大米）中拌匀，手感较湿时可在热锅上略炒几下。也有人将生鸡蛋黄拌入小米（或大米）后放在烈日下曝晒，数小时后将结块的蛋米搓散即成。采用这种方法制作的蛋米可保持数日不变质，但蛋屑易与米表面分离，喂鸟时要再次拌匀。

制作蛋米时，大约每米中加入3～7个鸡蛋即可。由于蛋清干后会变得很硬，在饲料中常被亲鸟弃于一旁，所以通常做蛋米时只用蛋黄，要用蛋清时注意一定要将蛋清与蛋黄混合均匀，制作蛋米时也可以同时添加钙粉、鱼粉、食盐等。

1、蛋黄小米的主要原料是小米和蛋黄。

2、每半斤小米加两个蛋黄。因为蛋清容易结块，所以可以使用分蛋器将蛋清分离出去。

3、将蛋黄和小米搅拌均匀。小米这时会结成一块一块的，不好碾散，可以就这样直接进行烘干。

4、将搅拌好的蛋黄和小米放入烤箱110度烘干十分钟。

5、十分钟后拿出蛋小米，用擀面杖尽量将结块碾开，然后继续放入烤箱110度烘干十分钟。

6、一共烘干二十分钟后蛋小米就彻底干燥了。这时就可以装入保鲜袋放进冰箱冷藏了。如果有维生素也可以在蛋小米里拌一点儿，让蛋小米更有营养。

答：小米和鸡蛋是可以一起吃的，对身体没有坏处。

拓展资料：

鸡蛋小米粥

鸡蛋小米粥是以鸡蛋、小米为主材的主食名。

做法一

用料：鸡蛋1个，小米100克，红糖30克。

制法：

将小米淘洗干净，备用。

锅内加水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即成。

每日1-2次，可长期食用。

功效：鸡蛋性平，味甘，有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效，其蛋黄含铁量较丰富，经常食用，可治疗缺铁性贫血。红糖有补血去寒等功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用。

适应症：缺铁性贫血。

做法二

原料：小米50克，鸡蛋1个。

制法：

将小米洗净煮粥；鸡蛋打散。

将蛋液淋入粥中，稍煮片刻即可。

参考资料：鸡蛋小米粥

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