酱油里面检测出来有添加剂，厂家配料表没写，算不算违法

违法的。因为添加有害于人体健康的添加物是不允许添加的。比如添加酸水解植物蛋白调味液的酱油是配制酱油，配料表里没有明示是违法的。酱油也不是酿造酱油。当酿造酱油销售是欺骗消费者的犯法行为。对人体有益能提高酱油味道的添加物另当别论。企业秘密也是必要的，但不能用违法的添加物当企业秘密。

事情起因源于有几个短视频爆料，海天在日本售卖的酱油不含添加剂，在国内售卖的一瓶酱油却含好几种添加剂。

更有网友指出，海天酱油里面这个叫苯甲酸钠的添加剂，是防腐剂（科普一下，苯甲酸钠是我国合法且广泛使用的食品添加剂，防腐用，用量过多有致癌风险，但不是一级致癌物）。

但在严格按照国家标准规范添加、正确标注的情况下，人体可以正常适应。

海天发布声明：

海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。我国对食品添加剂的使用有严格的规定。

海天所有产品使用的食品添加剂的品种、使用范围及使用量等均符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及相关标准法规的要求，并按照《食品安全法》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》要求如实在产品标签配料表中进行标识。符合国标的海天产品安全，放心。

以上内容参考：百度百科-苯甲酸钠

以上内容参考：百度百科-中华人民共和国食品安全法

以上内容参考：百度百科-食品安全国家标准—食品添加剂使用标准

有网友和自媒体称，海天酱油在国内和国外销售的产品配料表不一样，国内销售的酱油产品含有添加剂，而国外销售的产品则不含添加剂。

一时之间，海天味业陷入了酱油添加剂“双标”的争议。

对于“双标”争议，海天味业表示，由于每个国家和地区的食品法规标准不尽相同，对应的产品标识也有所不同，因而说是一国（地区）一标也一点不过分。此外，海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。

海天味业官微发布声明，对近期产品添加剂争议进行回应：

所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查；所有产品中食品添加剂使用及其标识均符合国家相关标准法规要求。

此番回应，并没有打消网友对于海天酱油出口产品和内销产品“双标”的质疑。

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