东北味儿的韭菜盒子怎么做才好吃，不出水

将韭菜洗净控水，这是很重要的一步，水分大就不好吃了。我一般都提前洗，比如晚上做，就早上或中午洗出来。

用凉水和面，和到不粘盆最好。主要是醒面，一定要时间长一些，至少一小时。这是不含添加剂的笨面，所以颜色偏黑