牛肉酱的家庭制作方法 牛肉酱的热量

牛肉酱是我们大家都很熟悉的一种调料，很多人都喜欢吃，并且还有些人会选择自己制作牛肉酱，那么我们便要了解一下牛肉酱的家庭制作方法？牛肉酱的热量？

牛肉酱的家庭制作方法

准备好材料，干辣椒和花椒用研磨机磨碎，牛肉搅烂。烧热油，倒入花椒辣椒炒好，倒入碗里。另外倒油炒牛肉碎，接着放糖、盐、花生酱、蚝油、生抽、老抽。差不多炒好放芝麻。盛起倒入辣椒花椒油里搅拌均匀，加半勺白酒。搅拌均匀，装入消毒好的玻璃瓶。花生酱起增稠作用，建议放带颗粒的 。芝麻提前炒熟。油多放些，盖住肉酱才耐放。要储存在冰箱里。这个分量是微辣带甜，喜欢咸辣的可多放辣椒和盐，酱油。牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。

牛肉酱的热量

按100g的牛肉酱来计算的话，里面含有的热量是488大卡、碳水化合物22g、脂肪43g、蛋白质6g等。照数据来看，它的热量确实不低，但是牛肉酱不是我们膳食中的主食，我们每次都只是吃了很少的量。所以只要不是吃得太多，它也不会给你增加小肚腩啦。牛肉的营养价值还是很高的，牛肉是一种温性的的食物，有健脾和胃，益气养血，强劲壮骨，消水肿的功效，可以补充人体的蛋白质，增加肌肉的力量，对于生长发育时期或者是一些重体力的劳动者是比较好的一种食物。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉酱哪个品牌最好吃

一、津津有味：是一家专业提供辣椒酱、酒糟鱼、豆腐乳系列产品的食品生产企业主要产品有：津津有味牌 香辣酱、牛肉酱、田螺酱、干煸肉丝酱、香辣泥鳅、香辣萝卜干、小鱼仔、酒糟鱼等系列食品深受消费者的喜爱。

二、七年五季：七年五季牛肉酱尝起来感觉微麻微辣微甜辣，非常适合大多数人的口味，里面都是小块的牛肉酱油里面的油会给人很清爽的感觉，一点也不会让人感觉到油腻。

三、李锦记：李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌。集团旗下生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品。

四、厚道：厚道(宁夏)手工酱料有限公司 主要从事于酱料及相关辅料的研发及销售 主要产品：厚道手工牛肉酱、厚道手工辣酱、厚道手工豆瓣酱最大的特点是纯手工无添加，吃起来味道很不错。

五、嗨嗨皮皮：这是一款岳云鹏在售的辣酱，产品主要有牛肉耗辣椒、核桃耗辣椒、松子耗辣椒、腰果耗辣椒等。而最引人注目的，是产品的包装。

牛肉酱用牛肉的哪个部位

一般是用牛后腿部位上的肉，因为经常运动，脂肪含量少，肌肉多，肉质紧实有d性，口感最佳。所以很多以牛肉为菜式的都用牛腿上的肉，就牛肉酱来讲的话，其他牌子的不清楚用啥部位的牛肉做的，但是我晓得一个牌子，酱牛八方牛肉多系列都是用牛后腿上的肉做的，而且还是牦牛肉。可以多去买几种不同的牌子尝试一下口感。中国人最早发明牛排，据《礼记·内则》记载，牛肉美食有牛炙(烤牛排)、牛(酱牛肉块)、牛脍(酱牛肉片)、牛修(牛肉条)等等。牛肉制作有捣珍、渍、熬、糁四种。

手机上可以绘画的软件有SketchBook、Infinite Design、Painter、piscart美易绘画、画皮皮。

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Infinite Design，无限设计Infinite Design是一款艺术创作类软件。

Painter是数码素描与绘画工具的终极选择，是一款极其优秀的仿自然绘画软件，拥有全面和逼真的仿自然画笔。它是专门为渴望追求自由创意及需要数码工具来仿真传统绘画的数码艺术家、插画画家及摄影师而开发的。它能通过数码手段复制自然媒质(Natural Media)效果，是同级产品中的佼佼者，获得业界的一致推崇。

PicsArt美易照片编辑( PicsArt Photo Studio) ,是一款免费的移动图片编辑器，是一款iOS、 Android及Windows 平台集合拍照和照片处理的应用软件，可以直接绘图，对照片进行效果处理、文字添加和增添艺术效果，也是摄影艺术家社交网络和图片作品库。

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酱牛肉是熟食的一种，要说牌子嘛，好多大品牌都可以，什么月亮八珍的，还有一手店等等，其实像酱牛肉这样的熟食并不是牌子好就一定好吃，一般都是一些小店，做出来的才香，特别那些开店好多年的老店，虽然没什么名气，但是胜在味道香，而且现在网络这么发达，也可以自己查查食谱，试着自己做着吃，不仅健康，还放心不是？

我就经常自己做着吃，很简单，但是也很香！

自己再家调料没有那么多，直接把洗好的牛肉切成大块，不要太大，要不然不容易烂，然后冷水下锅，焯血水，记得放一些料酒去腥，把焯好的牛肉在放入高压锅中，然后放入，大料，花椒，干辣椒，蒜瓣，葱段，姜，盐，十三香，酱油，老抽，然后加入清水，大火烧开，等高压锅喷气后，就转中火，煮18分钟就可以了，一锅飘香的酱牛肉就好啦~

个人做法哦~特别好吃，还不会特别油~调料想必大家都会有！感觉我说的可以的话，点个赞呗~谢谢您啦~

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