加拿大留学营养学专业

加拿大留学营养学专业

近年来，随着生活水平的不断提高，人们越来越重视营养与健康的问题，不仅要吃饱，还要吃好。吃好并不意味着食物的档次有多高，也不意味着食物有多贵，而是如何实现食物与健康的平衡关系，通过饮食来保证营养和健康。维基百科对营养学的描述是:解释食物中营养物质和其他物质之间的相互作用以及生物体的维持、生长、繁殖、健康和疾病的科学。

加拿大营养专业

如今，人们越来越渴望获得营养知识。近几年咨询加拿大留学的同学对营养学也越来越感兴趣，希望通过学习营养学成为注册营养师。那么如何成为加拿大的注册营养师呢？

在加拿大，想要成为注册营养师(RD)，需要通过学习、实习、考试完成注册营养师认证。

首先，你需要选择一个由饮食教育与实践合作组织(PDEP)认证的学位项目。

以下是一些认证学校提供的食品/营养本科学位课程:

不列颠哥伦比亚大学——食品、营养与健康专业(理学学士)，营养学专业

阿尔伯塔大学——营养与食品科学学士；食品科学，营养学专业

萨斯喀彻温大学——营养学学士

麦吉尔大学——营养学学士，营养学专业

阿卡迪亚大学——营养科学学士(营养学选修)

圣文森特山大学——应用人类营养学(营养学)学士

布雷西亚大学学院——营养和营养学荣誉专业理学学士

瑞尔森大学——营养与食品(BASc)项目

以下是PDEP认证的一些硕士项目:

多伦多大学——公共健康、营养和营养学硕士

麦吉尔大学——人类营养学硕士应用项目(营养学认证)

布雷西亚大学学院——食品与营养科学硕士(实习流)

瑞尔森大学——营养传播健康科学硕士

圣文森特山大学——应用人类营养学硕士，带实习教育项目

营养学研究什么？

那么营养学上一般研究什么呢？一般来说，营养师会做饭，但不是厨师；营养师懂运动营养，但不是健身教练；营养师懂得补充营养，但不是研究保健品的。

以西安大略布列舍学院开设的营养学学位课程为例。课程内容分为四个方向，分别是临床营养、社区营养、食品服务和食品科学:

在临床营养学课程中，学生将学习评估患有各种疾病的人的食物和营养摄入和营养状况，并监测他们的营养状况和需求，还学习评估他们的食物和营养摄入和营养状况，并监测他们的营养状况和需求。

在社区营养课程中，学生将学习使用适当的文献和设计策略为特定群体创建营养教育资源，并学习如何将行为理论纳入社区营养计划的制定中。

在餐饮服务课程中，学生将了解餐饮服务运营的要素，通过讨论餐饮服务运营中的方案应用管理原则，描述餐饮服务运营中使用的质量改进措施，并根据质量改进记录做出运营决策。

在食品科学课程中，学生将了解在食品生产中起重要作用的主要微生物种类和引起食物感染和中毒的主要微生物种类，并获得感官和消费科学原理的实践经验，包括测试方法、问卷设计、实验设计、统计分析、数据解释和决策分析等。

社会实践

在完成PDEP认证的学位项目后，你必须完成项目要求的社会实践或实习。你实习或工作的机构或单位也必须有PDEP认证，通常是医院、养老院、卫生部门或食品行业等。一般PDEP认证的学位项目会在第四/第五年安排这样的实践学习。例如，UBC的营养学学士将在第五年组织学生参加全日制实践教育工作，并在BC省医疗机构学习。

注册营养师考试(CDRE)和注册

CDRE是除魁北克省之外的其他省份注册营养师必须参加的考试。该考试每年提供春秋两次考试机会。考试合格后，可以向本省营养师监管部门申请注册。以下是加拿大各省营养师监管机构的名称:

就业概况

在了解了营养专业的概况和成为注册营养师的流程之后，我们也来了解一下加拿大营养专业的一些就业情况。

营养学本科学生就业率和平均工资

营养硕士生就业率和平均工资

可见营养专业的就业率和平均薪资水平还是很不错的。

根据加拿大官网Job Bank对营养师就业前景的描述，“2016年营养师职业类别失业率为2.4%，低于全国7.0%的平均水平。"

“近10年营养师职业空的增加来自于需求的扩大。人们对改善整体健康和预防糖尿病及其他疾病的需求，与肥胖的斗争以及改善身体健康和外表的强烈愿望对营养师的需求产生了积极的影响。随着越来越多的人继续接受健康生活的教育，预计这种需求将继续增长。"

所以在加拿大留学的同学认为营养专业会是一个不错的选择。