【简介】:悦宾楼于1911年由北京旗人王之庄和烟台名厨余秀亭在北京创立。次年迁至上海湖北路。那时候的老上海滩有很多中西餐厅,也有很多本地的小酒馆。岳斌·娄丹...
岳斌大厦是甘肃兰州的一个品牌。月楼由北京旗手王之庄和烟台名厨余秀亭于1911年在北京创立,次年迁至上海湖北路。那时候的老上海滩有很多中西餐厅,也有很多本地的小酒馆。月楼以精湛的厨艺和真诚全面的服务,赢得了“沪上第一帮”的美誉,赢得了“享誉世界的邻国”的赞誉。在上海已经44年了,可以说每天都是宾朋满座,总能取悦观众。它闻名中外,宣和更是名扬四海。1956年10月,为支援西北建设,我们大楼整体搬迁到兰州,住进了年久失修的庆阳路一家贸易客栈。虽然当时条件简陋,但它又出名了,顾客众多。然而,在十年文革期间,它被迫改名为红卫兵餐厅。76年更名为庆阳路餐厅,78年并入兰州餐厅。“岳斌楼”是一个经历了百年风雨、风风雨雨的企业,但初心依旧,原色未变,菜品和口味也有上百种。月楼迁到兰州后,近50年来一直坚持经营正宗的北京菜,全心全意为晋城人服务。
岳斌大厦位于兰州市酒泉路繁华的商业中心。五层小楼古色古香,营业面积近3000平方米。三个餐厅,一个对外销售部,20多个包厢,豪华包房,可同时容纳600位客人。一楼是烤鸭店,二楼是风味厅,三楼是宴会厅,四楼是康乐厅。在册员工146人,其中具有高级职称的厨师、服务员、管理人员78人,占员工总数的54.5%。中国烹饪大师1名,省级烹饪大师3名,省级烹饪大师3名,中国服务大师1名,特色宴会设计师2名,高级服务教师5名。
随着国民经济的发展和改革开放的深入,为了充分发挥企业的优势,取得更好的经济效益,岳斌大厦大力推行现代化管理,转换经营机制。它在继承和发扬著名美味的传统北京美食的同时,推陈出新,挖掘宫廷、民间和富有地方特色的烹饪技艺,充分利用百合、籽瓜、骆驼掌、山珍野菜等地方特色项目。为了满足消费者的需求,积极推出粤菜、川菜和淮扬菜。严格坚持高档,推广地方菜肴,大力开发大众化品种,满足不同档次消费者的需求。
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