百年马烧麦是哪个国家的品牌？

【简介】:百年老马蒸饺

百年老马蒸饺是中国品牌。百年马蒸饺

马家蒸饺馆，沈阳老字号小吃，位于沈阳市沈河区小北门正阳街西。制作蒸饺的历史可以追溯到190多年前。早在清朝嘉庆元年(1796年)，回族马纯就每天推着手推车到沈阳各个繁华的地方去卖蒸饺。由于其卓越的材料选择，独特的配方和众多的客户，它已经众所周知。道光八年(1828年)，其子继承父业，在沈阳小西城门的马障壁上开了一家店铺，并挂上了“马蒸饺馆”的招牌，名声大噪。马蒸饺的特点是用手将面卷成荷叶状，边薄边厚；肉、油、水不与筋去皮的鲜肉混合作为馅料；米粉做布面，面团有d性；吃的时候馅香多汁好吃不粘牙。1961年，马家蒸饺馆迁至该市小北门，进一步改进了制作工艺，形成了其独特的风味，在东北三省声名远扬。然而，到了60年代中期，由于原料短缺和对传统制作方法的忽视，蒸饺质量下降，声誉受挫。从1978年开始，市政府大力支持其发展，将蒸饺馆的面积扩大了三倍，调拨了廉价的牛肉和原料，恢复了传统的饲养标准，任命马纯第五代马继廷为技术指导，将机械压面改为传统的手工擀面。蒸饺的质量比以前好了，不仅好吃，而且造型美观，深受顾客好评。大多数来自许多伊斯兰国家的客人到沈阳来品尝它。目前，马家蒸饺已被市政府命名为沈阳市名牌风味食品。马蒸饺是沈阳著名的清真小吃，已有180多年的历史，在沈阳享有盛誉。

“蒸饺”是中国北方特有的一种带馅蒸面食品。因为蒸饺看起来像盛开在小麦上的白色花朵，清朝乾隆年间，诗人刘曾用“一盘小麦馄饨……”的诗句称赞蒸饺的美味。