柴沟堡是哪个国家的品牌?

柴沟堡是哪个国家的品牌?,第1张

柴沟堡是哪个国家的品牌?

【简介】:柴沟堡腊肉是著名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产。它已经有200多年的历史了。用柏木熏制,色泽鲜艳,清爽不油腻,口感独特。主要品种有熏猪肉(...

柴沟堡是河北省张家口市的一个品牌。柴沟堡腊肉是著名的熟肉制品,是怀安县柴沟堡镇的特产。它已经有200多年的历史了。用柏木熏制,色泽鲜艳,清爽不油腻,口感独特。主要品种有熏猪肉(五花肉、猪头、排骨、开水)、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

清朝乾隆年间,淮安县柴沟堡镇有一个叫郭的人,开了一家腊肉店。他总结了前人制作腊肉的经验,创造了独特的制作工艺,使柴沟堡腊肉的价值倍增。相传八国联军入侵北京时,慈禧太后和光绪皇帝逃亡,路过柴沟堡吃饭,称赞柴沟堡腊肉。之后被禧太后下令作为贡品。

现在,怀安县把腊肉加工作为县域产业来发展。腊肉制品有200多个作坊,300多个销售摊位。自1998年以来,该县投资2000多万元建设了年产2000吨腊肉厂,实现了规模化生产。柴沟堡腊肉制品厂和国家肉类研究中心共同投资100多万元,围绕多品种、多口味的市场需求,开发腊肉制品新产品。纯熏猪肉产品已发展到熏羊、熏狗、熏鸡、熏兔肉、熏豆制品、熏蛋制品、香烤西式制品四大系列70多个品种。与此同时,腊肉制品厂加紧技术改造,采用现代工艺,实行无菌 *** 作,采用正品空包装,严格食品检疫。腊肉产品保质期达到2个月以上,通过中国食品工业协会“国家优质食品”认证。随着腊肉产品的日益普及,品种多、品质优的柴沟堡腊肉系列产品拓展了广阔的市场空,在北京、太原、呼和浩特等地设立了11个办事处。源源不断的腊肉产品供应给主要在北京的500多家超市,也摆上了美国、日本、东南亚等国家和地区的酒店和居民的餐桌。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: http://outofmemory.cn/bake/2733639.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-08-18
下一篇 2022-08-18

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存