柴沟堡是哪个国家的品牌？

【简介】:柴沟堡腊肉是著名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产。它已经有200多年的历史了。用柏木熏制，色泽鲜艳，清爽不油腻，口感独特。主要品种有熏猪肉(...

柴沟堡是河北省张家口市的一个品牌。柴沟堡腊肉是著名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产。它已经有200多年的历史了。用柏木熏制，色泽鲜艳，清爽不油腻，口感独特。主要品种有熏猪肉(五花肉、猪头、排骨、开水)、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

清朝乾隆年间，淮安县柴沟堡镇有一个叫郭的人，开了一家腊肉店。他总结了前人制作腊肉的经验，创造了独特的制作工艺，使柴沟堡腊肉的价值倍增。相传八国联军入侵北京时，慈禧太后和光绪皇帝逃亡，路过柴沟堡吃饭，称赞柴沟堡腊肉。之后被禧太后下令作为贡品。

现在，怀安县把腊肉加工作为县域产业来发展。腊肉制品有200多个作坊，300多个销售摊位。自1998年以来，该县投资2000多万元建设了年产2000吨腊肉厂，实现了规模化生产。柴沟堡腊肉制品厂和国家肉类研究中心共同投资100多万元，围绕多品种、多口味的市场需求，开发腊肉制品新产品。纯熏猪肉产品已发展到熏羊、熏狗、熏鸡、熏兔肉、熏豆制品、熏蛋制品、香烤西式制品四大系列70多个品种。与此同时，腊肉制品厂加紧技术改造，采用现代工艺，实行无菌 *** 作，采用正品空包装，严格食品检疫。腊肉产品保质期达到2个月以上，通过中国食品工业协会“国家优质食品”认证。随着腊肉产品的日益普及，品种多、品质优的柴沟堡腊肉系列产品拓展了广阔的市场空，在北京、太原、呼和浩特等地设立了11个办事处。源源不断的腊肉产品供应给主要在北京的500多家超市，也摆上了美国、日本、东南亚等国家和地区的酒店和居民的餐桌。