Bollinger品牌的中文名是什么？

【介绍】:Bollinger的中文名字叫Bollinger，Bollinger是法国品牌。创立于1829年的法国香槟区香槟生产商，以黑、白、陈年香槟闻名的法国首席香槟香槟(Bollinger)，是法国香槟区的优秀生产商。1829年，博林格酒厂...

Bollinger的中文名字叫Borlin Jue，是一个法国品牌。

成立于1829年，法国香槟的香槟生产商，以黑、白、陈年香槟闻名。

法国首席香槟(Bollinger)是法国优秀的香槟生产商。1829年，博林格酒庄在法国香槟省兰斯建成。那个时候，Bollinger已经以其与众不同的口味特点而闻名。在酿造过程中，它添加的糖比其他酒厂少。在各种甜腻的香槟中，Brut型的口感明亮而精致。

香槟法国拥有140公顷(346英亩)的葡萄园，主要分布在兰斯镇附近。这些葡萄园满足了该公司70%的葡萄需求，从而确保了博林格香槟令人羡慕的品质和风格稳定性。

布林杰的亮点在于使用的葡萄都是优质的。在公司自己的葡萄园里，60%的葡萄是一等品，30%是一等品。Bollinger只使用第一次压榨的葡萄汁，第二次压榨的葡萄汁卖给那些生产廉价香槟的公司。优质的葡萄汁使该公司能够使用木桶来发酵陈年香槟。这样酿造出来的香槟充满活力，是不锈钢容器酿造的香槟无法模仿的。非年代香槟至少保存3年(法定时间为12个月)，年代香槟保存5年，豪华年代香槟保存8年。

研发和GrandeAnné

简单来说，R.D .实际上是一种混合香槟，由黑皮诺和霞多丽两种葡萄混合而成。这也是一种特殊的陈年香槟。R.D .香槟是对当年较好年份香槟的基酒进行取样分析，选取好的部分进行更长时间的陈方。相对于当年收获的更好年份的香槟，R.D .香气更重，陈年能力更强——当然气泡也更多。

研究表明，不锈钢瓶塞和软木塞的酒瓶在接触酵母渣的3到4年内氧化程度基本相同，但一旦超过4年，软木塞密封的香槟氧化程度就开始明显低于不锈钢瓶塞的葡萄酒。而且，时间越长，差异越显著。因此，对于陈年3年的spialcuvé，Bollinger使用不锈钢塞子，而对于grande Anne，GrandeAnné RosR。d和老藤香槟在陈方存放了5年以上，博林格使用橡木塞来确保葡萄酒的新鲜度。

在陈方期间，酒瓶被倒插在木架上的圆孔中，一个特殊的“肘节”每天一个一个地转动酒瓶，并逐渐增加酒瓶的倾斜度。死亡的酵母细胞和其他沉淀的沉淀物会自然堆积在瓶口。当陈方时间足够长时，将瓶口冷冻在零下25℃，拔出软木塞，瓶口有渣滓的冰块会自动吐出来。同时，还会加入一定量的含糖“利口酒‘风味’”，以补充葡萄酒在发酵过程中的损失，并使各种香气更加平衡。特种香槟，每升7-9克糖，最好年份的特级香槟，每升只有3-4克糖。之后，立即用软木塞封住瓶子。酵母排出后，瓶子可以静置至少3个月再投放市场。因为在除渣过程中气压在酒中振动，所以在这个“休整期”里，酒中的成分可以得到平衡，与糖融合。

与GrandeAnne和R.D .和BollingerGrandeAnneRose同一年份的香槟。粉色香槟的酿造工艺基本和GrandeAnne的一样，多出来的一步就是加入一小部分红酒来染那个腮红。红酒来自A村中心特殊产区“LaCeeAuxEnfants”收获的黑皮诺，能赋予香槟迷人的顺滑爽口感，增加陈年能力。粉红香槟的产量很少。比如2001年和GrandeAnne1995一起上市的GrandeAnneRose1995，只有15000瓶。

博林格更好年份的香槟在出厂前可以在陈方保存至少5年。酒体呈明亮成熟的金黄铜色，富含浓郁的水果味，还散发出烤面包的香气。该酒结构完整，酸度平衡，口感清新丰富，回味悠长。1995年的香槟也是博林杰的代表作之一。它所用的葡萄来自17个村庄的中档(85%)和一级(15%)果园。葡萄品种为63%的黑皮诺和37%的霞多丽，这也是布林杰香槟在不同年份采用的大致混合比例。1997年香槟所用的葡萄来自16个村庄的一级和一级产区。BollingerGrandeAnne具有持久、口感丰富纯正、香气复杂、留香持久、随年份不同而独具魅力的特点。它渗透着当年阳光和雨水的滋养，呈现出地形、土壤和传统酿造工艺的各种特色。