Christine Ferber是什么牌子果酱

Christine Ferber是什么牌子果酱

【简介】:克莉丝汀·费尔伯果酱大部分情况下的水果含量都出奇的高，制作过程中没有添加任何人工化学成分。它们大多依靠水果本身释放的果胶，呈现出饱满丰满的性质。...

克里斯汀·费伯是一个小牌子的果酱。

克莉丝汀·费尔伯果酱的水果含量出奇的高，制作过程中没有添加任何人工化学成分，大多依靠水果本身释放出的果胶，呈现出饱满、丰满、自然、坚实的质感，十分迷人，让人嚼之又吸，耐人寻味，回味无穷。因此，克莉丝汀·法伯果酱的成就已经超越了普通果酱，成为法国阿尔萨斯地区拥有甜品甚至是法式料理精神和理念的著名糕点世家，并诞生了一位举世闻名的果酱女王——克莉丝汀·法伯。克里斯汀的祖父和父亲是糕点厨师，她的祖母玛莎有一个充满鲜花、蔬菜和水果的菜园。感受到乡村四季的变化，受到当地时令糕点制作的影响，克里斯汀成为了一名优秀的糕点师傅，入驻米其林餐厅，之后回到阿尔萨斯乡村开了一家小型果酱店，创造了世界闻名的同名果酱克里斯汀·费尔伯。ristine Ferber果酱的妙处首先在于配方。选择各种香甜饱满、香气四溢的时令水果，与茶、花、香料、酒，甚至巧克力、树蜜、坚果等想象不到的天然材料混合，创造性地混合，利用不同水果、食材、香料的替换，变换出更多独特的风味。特别值得一提的是，克莉丝汀·费尔伯果酱的水果含量非常高，从选果、清洗、切割、腌制、炖煮……到装瓶，全部都是纯手工制作。整个过程不添加任何人工化学成分，只选用最新鲜的水果，水果的天然果胶和糖分在同一温度下作用，做出晶莹剔透、浓稠可口、口味独特的果酱。这些特性使得克莉丝汀·费尔伯果酱超越了通常意义上的果酱，成为了与甜品甚至是法国菜精神融为一体的瑰宝。