【简介】:macalan的中文名是mccarron,mccarron是其他国家的品牌。它属于著名威士忌品牌爱丁顿集团。它于1824年创立于苏格兰,有着“单一单一麦芽威士忌中的劳斯莱斯”的美誉。麦卡伦酒庄创建于1824年,是苏格兰高地的斯派塞地。...
Macalan的中文名是mccarron,mccarron是其他国家的品牌。
隶属爱丁顿集团,是知名的威士忌品牌,1824年创立于苏格兰,有“单一单一麦芽威士忌中的劳斯莱斯”的美誉。
麦卡伦酒庄成立于1824年,是苏格兰高地斯派塞最早获得许可的酒庄之一。其产品酿造历史已超过300年。
让我们回到1842年,麦卡伦是苏格兰第一家获得许可的酿酒厂。随着时间的推移,麦卡伦在其灵感源泉Easterelchieshouse的保护下,走向更加光明的未来。麦卡伦(mccarron纯麦苏格兰威士忌)的经典传承不仅仅局限于外部,更在于它的酿造工艺,以及它作为“拥有180年历史的世界知名威士忌”的珍贵奢华品质。喝一小口你就能充分体会为什么麦卡伦被誉为“单一麦芽威士忌的典范,其他酿酒商必须遵循的标准”。麦卡伦酿造之旅的起点要追溯到西班牙的极北地区。在西班牙加的斯猛烈的阳光照射下,橡木桶外壁被炽热的火焰包围,这使得木材成为麦卡伦葡萄酒成熟所必需的木材。在西班牙赫雷斯的葡萄园里,农民们正在收获葡萄,并将装载了酶的葡萄汁倒入新橡木桶中。短短几个月后,珍贵的陈年雪梨酒将被转移到橡木桶中,在陈峰酿造三年,才成为麦卡伦雪梨橡木桶。
麦卡伦使用的是黄金承诺大麦,一种古老而珍贵的小麦品种,其高昂的种植成本让其他酿酒商望而却步。只有麦卡伦坚信,它能让酿造出来的威士忌口感醇香。同时,在每一个发酵过程中都混入新鲜酵母,增加威士忌的复杂性和个性。而麦卡伦在蒸馏过程中只提取了一小部分原液,这是保持单一纯麦芽威士忌浓郁和饱和的“酒心”。之后,麦卡伦经验丰富的酿酒师仔细观察每一个“沉睡”的橡木桶,准备在每一个橡木桶达到成熟巅峰时,选择合适的时间让它“苏醒”。由于麦卡伦从不添加人工材料,其浓郁醇厚的色泽是从悉尼酒桶中淡淡渗透出来的,不是二等单一麦芽威士忌所能比拟的。麦卡伦的新包装系列包括12年陈酿、18年陈酿、25年陈酿和30年陈酿。而且它的18年酒芳香醇厚,充满了浓郁的干果、香料、丁香、橙子和烟熏木的味道。麦卡伦作为世界上珍贵的威士忌,多年来几乎在世界的每个角落都赢得了赞誉和好评。
除了奖项带来的赞誉之外,麦卡伦还得到了很多名人和公众人物的称赞。演员EmmaThompson等人都表示麦卡伦是他们最喜欢的威士忌。克莱门特·弗洛伊德和金斯莱·艾米斯爵士等名人也对麦卡伦宠爱有加。与此同时,许多威士忌评论家的作者,如MaltWhiskyCompanion500和YearsofScotchWhisky,都很欣赏麦卡伦的珍贵品质。就连牛津大学三一学院院长AlanMilner也评价说,“对我来说,站在施皮河顶上的好酒,一定是柔和的淡金色,略带甜味,还有一点泥煤夹杂着浓浓的小麦和熏香。”这也是麦卡伦单一麦芽威士忌的诠释。
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