龙舌兰酒是烈酒吗

龙舌兰酒是烈酒吗 龙舌兰酒是世界八大烈酒之一。 在中文翻译中，龙舌兰有三个意思。 它指的是一种长在地里的高大的龙舌兰植物。 二是指用这种植物发酵蒸馏制成的烈酒。 三指以生产龙舌兰酒闻名的墨西哥龙舌兰酒小镇。 龙舌兰是一种高大的绿色植物，类似仙人掌，又有点像巨型芦荟。 真正用于酿酒的是龙舌兰的根，当地人称为龙舌兰的心脏(Pina)。它的形状有些类似菠萝，但非常巨大，大约在35到135公斤之间，一些生长在高地的稀有品种甚至重达200多公斤。 龙舌兰的生长是一个漫长的过程，一株幼苗长成成熟的果实需要近10年的时间，期间还要忍受旱季的干渴和煎熬。 这样龙舌兰果实含糖量高，可以用来发酵葡萄酒。 龙舌兰也是有等级的。和雅文市一样，主要是根据老化时间。 在分级制度之前，先说Abocado，即在白酒中加入糖、甘油或糖浆，使白酒口感更顺滑。 (1)布兰科:没有时效要求。有些葡萄酒会稍微通过橡木桶，但其颜色会被过滤至无色。 (2)Joven/Oro:指软化的Blanco。 (3)Reposado:也可以在橡木桶中至少熟成2个月后变软。 (4)Anejo(额外陈酿):在橡木桶中陈酿至少1年，橡木桶容量必须小于600升，也可以软化。 (5)MuyAnejo(超陈酿):在橡木桶中陈酿至少3年，橡木桶的容量必须小于600升，也可以软化。 新蒸馏的龙舌兰酒完全透明无色。市面上所有的彩色龙舌兰都是经过橡木桶陈酿，或者添加了葡萄酒用焦糖(只有Mixto可以添加焦糖)。 陈年龙舌兰酒使用的橡木桶来源很多，最常见的是美国进口的二手波旁桶。龙舌兰酒没有最低年龄要求，但某些等级的葡萄酒有特定的最低年龄。 白龙舌兰(Blanco)是一种全新的透明葡萄酒，根本没有经过陈酿。装瓶出售前直接储存在不锈钢桶里，或者蒸馏后简单装瓶。