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如何区分好茶和坏茶?
1.称体重
购买花茶时,先抓一把茶叶称重,仔细观察是否有花片、梗、碎等。优质花茶较重,不宜有这些东西;低品质的花茶比较清淡,允许少量这些东西存在。
2.看形状
花茶的形状紧、圆、直、匀、亮。反之,如果绳子粗糙、松散、扭曲,颜色发黄发暗,甚至是老茶,就不好了。
花茶的鉴别方法
一些分级花茶的外观特征:
一级茶绳紧、圆、直、匀,苗尖茎稍嫩,色泽翠绿,香气清新淡雅;
第二绳圆形均匀,苗稍尖有白毛,茎嫩,色绿,香气淡雅;
三级绳圆而紧,稍有棱纹,色泽青绿均匀,香气纯正;
四级绳尚紧,微露,色绿匀,香气纯正;
五级绳粗、松、简,色黄,香气略浓。
3.闻闻味道
闻一闻是否有其他不良气味(花茶很容易吸收其他气味),然后放在鼻子下深嗅。辨别花的纯净与否。质量好的花茶闻起来很香;如果香气不浓,就没有这种感觉。
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